สวัสดีค่ะ, วันนี้เราจะมาแนะนำมาม่าจีนจากประเทศจีนมาให้ดูกัน วันนี้เราจะมาทำแบบแห้ง น้ำน้อย ๆ กันนะคะ ลองมาดูกันดีกว่า มาม่าจีนสำเร็จรูปหน้าตาเป็นอย่างไร !? รสชาติจะเป็นอย่างไร นี้คือหน้าตาห่อมาม่าจีน อ่านว่า "หลัวซือเฝิน" เครดิตภาพ : ถ่ายเอง ห่อใหญ่มากค่ะ ราคาก็แอบแพงอยู่นะค่ะ ราคาอยู่ที่ 90 บาท มีขนาดอยู่ที่ 300 กรัม อายุการเก็บได้นานถึง 6 เดือน (180 วัน) ถิ่นกำเนิดเมืองหลิ่วโจ เป็นของดีเมืองนี้ คนเมืองนี้นิยมทานกันมากมาย เมืองหลิ่วโจ คือที่ไหน !? เมืองหลิ่วโจวเป็นแหล่งกำเนิดของคนหลิ่วเจียง ซึ่งถือเป็นมนุษยชาติเก่าแก่ก่อนประวัติศาสตร์ของภาคใต้ของประเทศจีนค่ะ ที่มีชื่อว่า " เมืองมังกร" เครดิตภาพฟรี : https://pixabay.com/images/id-1031568/ เมืองหลิ่วโจว ทำไมถึงได้ชื่อว่าเป็น 'เมืองมังกร ' 1. ชื่อเมืองมังกรมีมาตั้งแต่โบราณกาล 2. แม่น้ำหลิ่วเจียงวกเวียนไปมาล้อมรอบตัวเมือง ดูคล้ายมังกร 3. ภูมิประเทศและภูมิอากาศทำให้มีเมฆหมอกลอยอยู่เหนือแม่น้ำ พอมองดูไกล ๆ จะเหมือนมังกรที่ทอดตัวยาวเหยียด 4. มาจากนิทานของคนโบราณบอกว่า เห็นมังกร 8 ตัวมาเล่นน้ำกันอย่างสนุกสนานอยู่ในแม่น้ำหลิ่วเจียง ประเทศไทย เรามาดูกันต่อว่า....ภายในห่อจะมีเครื่องปรุงและวัตถุดิบเครื่องต่าง ๆ ในมาม่าจีน มีอะไรบ้าง !? เครื่องปรุงภายในห่อ - น้ำมันพริกเสฉวน (เค็ม ๆ เผ็ด ๆ), หน่อไม้ดอง (หอมมาก), ถั่วทอดกับฟองเต้าหู้ (สดมาก), ถั่วฝักยาวดอง (อร่อยมาก), เห็ดหูหนู, ซุปหอยหวาน, น้ำส้มสายชู, เส้นเล็กแห้ง (เหนียวนุ่ม) เป็นต้น นำเส้นบะหมี่มาต้มในอุณภูมิที่เดือดสัก 10 - 13 นาที แล้วหลังจากนั้นเมื่อเส้นสุกแล้ว ให้ตักเส้นขึ้นมาใส่ชามแยกไว้ จากนั้นใส่เครื่อง นั้นคือ เห็นหูหนู ถั่ว หลังจากนั้นพอต้มเส้นแเล้วให้เทน้ำออกเล็กน้อย พอท่วมเส้นพอ แลเวก็ใส่เครื่องทั้งหมดลงไป แต่น้ำส้มสายชู ซองสีขาว ๆ ไม่ต้องใส่เยอะนะคะ มันจะเปรี้ยวแสบคอ หน้าตาไม่ได้ดีเหมือนหน้าซอง แต่รสชาติคือ อร่อยมาก ๆ คะ เผ็ดกำลัง ดี ยังไงเพื่อน ๆ ก็ลองไปซื้อมากินมาลองกันได้นะคะ สามารถสั่งซื้อได้ที่ : https://shopee.co.th/product/154971321/6602278128?smtt=0.0.9 ผู้เขียน : โต๊ะเขียนหนังสือ