ปีนี้ อากาศเย็นต่อเนื่อง ฝนก็ตกเรื่อย ๆ ในช่วงหน้าร้อน ผลไม้พากันลูกดก ลูกหว้าที่บ้านก็เช่นกัน ลูกหว้าเป็นผลไม้บ้าน ๆ ที่เด็กรุ่นใหม่อาจไม่รู้จัก แต่วัยรุ่นยุคแฟนฉัน จะมีความทรงจำที่เก็บมาเป็นเรื่องเล่าเกี่ยวกับมันไม้น้อย หลักๆ ก็พากันมาสอย มาวิ่งเล่นเก็บกินกันสนุกสนาน ลูกหว้าบ้านฉัน ตอน เก็บยังไง กินยังไง หว้า เป็นไม้ยืนต้นสูง ทรงพุ่ม มีผลเล็กรูปไข่สีม่วงดำ เป็นพวงสั้น ๆ ถ้าดก ๆ มองดูก็คล้ายพวงองุ่น มีแบบผลเล็กและผลใหญ่ ของที่บ้านมีต้นเดียว พ่อปลูกไว้ให้ เป็นแบบผลใหญ่ ผลสุกช่วงเดือนพฤษภาคม - กรกฎาคม เก็บขายได้ปีละ 3,000-5,000 บาท ปีนี้กลับบ้านจังหวะได้ช่วยเก็บพอดี เลยเก็บภาพมาฝาก พร้อม How to เก็บลูกหว้า เก็บยังไง กินยังไง การเก็บลูกหว้า แว้บแรก ทุกคนน่าจะคิดถึงการเขย่า การเอาไม้สอย แต่ผลลัพธ์ที่ได้ คือ ร่วง หล่นพื้น ซ้ำ เปื้อนดิน เสียหาย และมดแดงก็หล่นมาใส่เต็มตัวอีกด้วย ถ้าอย่างนั้นก็ต้องใช้วิธี ปีนต้นเด็ดเอาแล้วหล่ะ งานเข้าเลยทีนี้ วิธีการเด็ด ก็ใช่ว่าจะเด็ดขั้วแบบพวงองุ่น ได้มาเป็นพวงสวยแต่กินไม่ได้หมด ลูกที่สุกไม่ได้ที่ สีไม่ดำสนิท จะเปรี้ยว ฝาด สุดท้ายก็ต้องทิ้ง ที่ถูกต้อง คือ ต้องบีบสัมผัสลูกดำสนิท นิ่ม หมุนเด็ดทีละลูก ได้ลูกแก่จัดจะอร่อย ลูกอื่นรอแก่มาเก็บได้อีกวันหลัง ก็พากันปีนเก้าอี้บ้าง บันไดบ้าง นั่งร้านบ้าง ขึ้นต้นบ้าง เงินพันนึงนี้กว่าจะได้มา ลูกค้าบางคนก็สั่งแบบลูกร่วง นิ่ม ๆ เลยก็มี เขาว่ามันนิ่มอร่อย วิธีกิน เก็บปุ๊บ กินปั๊บ มันก็จะฝาด เปรี้ยวนิดหน่อย เราก็จะต้องมีกรรมวิธีเพื่อให้ได้ทานของอร่อย ดังนี้ คัดเลือกลูกแก่จัด เด็ดจากขั้วเป็นลูก ๆ ล้างน้ำให้สะอาด และผึ่งลมให้แห้ง นำมาเคล้าเกลือและน้ำตาล และนำไปแช่เย็นไว้ 1 คืน เพื่อลดฝาด ปริมาณก็กะเอาค่ะ ถ้าสักชามข้าวก็เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นก็ทำพริกเกลือ น้ำตาล พริกป่น เวลาจะกินก็นำมาคลุกให้เข้ากัน รับรอง อร่อยจนกินไม่หยุด ฉุดไม่อยู่ แล้วแลบลิ้นดำอวดกัน ช่วงนี้อาจจะพอหาได้ตามท้องตลาด บ้างก็นำมาคลุกให้พร้อมกินแล้วขายถุงละ 20-50 บาท ลองไปหาชิม หากินกันดูนะคะ จะย้อนความทรงจำวัยเยาว์ หรือลองทานผลไม้บ้าน ๆ ตามฤดูกาล ก็อร่อยดี มีคุณประโยชน์ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน/ ชมวิดีโอสั้น ลูกหว้า ลูกไม้ลูกดก อร่อยหน้าฝน มากคุณประโยชน์ #งานขาสั่น #ลูกหว้า #เก็บลูกหว้า #กินลูกหว้า #ผลไม้ตามฤดูกาล #Howto #ผลไม้บ้านบ้าน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !