รูปภาพหน้าปกโดย www.pixabay.com รูปภาพอื่น ๆ ทั้งหมดในบทความนี้โดย ผู้เขียนถ่ายมาเองครับ หากคุณเป็นคนชอบผัด ผัดวันประกันพรุ่ง....ไม่ใช่หมายถึงชอบกินอะไรผัด ๆ สายผัด ผัดมันอยู่นั่น ผัดเองกินเองหรือให้คนอื่นผัดให้กิน อยากถามว่าทุกวันนี้เบื่อมั้ยกับ ผัดกะเพรา , ผัดซีอิ้ว , ผัดไทย , ข้าวผัด , ผัดเผ็ด , ผัดฉ่า และผัดอื่น ๆ ตามร้านอาหารตามสั่งทั่วไป ถ้าคุณกินอาหารผัดพวกนี้อยู่ทุกวันกันจนเบื่อหรือแทบจะจำ moment ว่าเวลาป้าผัดจะต้องยกกระทะให้ลอยขึ้นกี่องศาทแยงมุมกับขอบโต๊ะที่เรานั่งเม้ามอยกับเพื่อนที่ร้านประจำทุกวันแล้วละก็ เหอะ ๆ บอกเลย moment นี้จะหายไปทันทีด้วย Item ลับสุดยอดที่ทางผู้เขียนจะมา review ให้ดูและไปหามากินกันในวันนี้ เป็นอาหารผัดนะลืมพูด ขอโทษ ๆ อย่าพึ่งด่าในใจ.....และเจ้าวัตถุดิบที่เราจะมาแนะนำในวันนี้นั่นก็คือ ซอสผัดเต้าหู้มาโบะ (MABO TOFU BY yamamori) รับรองได้เดินไปถามเพื่อนหรือพ่อค้าแม่ค้าขายอาหารตามสั่งไม่มีใครรู้จักแน่นอน ซอสผัดเต้าหู้มาโบะ (MABO TOFU BY yamamori) : หลัก ๆ แล้วใช้ในการทำผัดเต้าหู้ แต่ก็สามารถประยุกต์ใช้ในอาหารจานผัดได้หลากหลาย เหมาะสำหรับคนที่เบื่ออาหารผัด Style ไทย ๆ ที่เราทานกันอยู่ทุกวี่ทุกวันอยากจะ Shifting มาอารมณ์ Japanese ประมาณนั่งกินผัดเต้าหู้อยู่ที่ Hokkaido ให้ corona virus งาบไปกิน..ไม่ใช่นะล้อเล่น ๆ ฮ่า ๆ การใช้เจ้าซอสนี่หลัก ๆ ก็ตามที่ซองมันอธิบายมาเลยผู้เขียนแนะนำว่าให้เอาไปทำเมนู ผัดเต้าหู้จะอร่อยที่สุด เพราะเจ้าซอสชนิดนี้มันออกแบบมาเพื่อทำผัดเต้าหู้อยู่แล้ว รสชาติจะออกแนวเต้าหู้ทรงเครื่อง แต่จะแตกต่างตรงที่ซอสที่ผัดออกมาจะรสกลมกล่อมกว่า มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ Style Japanese กินเข้าไปแล้วแบบ อูมามิ ทะลักจากเต้าหู้ออกมาใส่ปากเราเต็มปากเต็มคำอ่ะ การใช้ในรูปแบบอื่นที่ผู้เขียนได้ทดแล้วพอจะกินได้อร่อยคือ นำไปใช้แทนซอสในเมนูผัดผัก , ผัดมาม่า , ข้าวผัด (ทำเป็นข้าวผัดวอสเต้าหู้ก็อร่อยอีกแบบ) ตัวอย่างดูได้เลยว่ามันน่ากินขนาดไหนเหอ ๆ https://www.youtube.com/watch?v=sig-mPIAO0U https://www.youtube.com/watch?v=wj24Tb8Lmtc วิธีใช้ ซอสผัดเต้าหู้มาโบะ (MABO TOFU BY yamamori) วิธีใช้ง่ายมากแค่ฉีกซองออกมาเทลงในกระทะแล้ว เอาวัตถุดิบอื่นที่เราต้องการลงไปผัดกับซอสได้เลย แต่แนะนำเวลาแกะซองสำหรับคนที่ Sensitive เรื่องกลิ่นให้เอาผ้าปิดจมูกชั่วครู่ก็ดี เพราะกลิ่นมันออกจะแรงติดจมูกอยู่นะ แต่คนชอบก็บอกว่าหอมดี และแนะนำอีกอย่างคือ วัตถุดิบที่นำมาผัดกับเต้าหู้ถ้าเป็นไปได้ เราควร Slice มันให้บาง ๆ หรือหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ เพราะจำทำให้น้ำซอสซึมเข้าไปคลุกเคล้ากับวัตถุดิบได้ดีขึ้น เวลาเราเคี้ยวเต้าหู้หรือวัตถุดิบอื่น ๆ น้ำซอสที่ซึมอยู่ด้านในก็จะทะลักออกมาเต็มปากเต็มคำ โคตรจะฟินบอกเลย สถานที่จัดจำหน่าย ท่านสามารถหาซื้อ ซอสผัดเต้าหู้มาโบะ (MABO TOFU BY yamamori) ได้จาก 1. Top Supermarket และห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป 2. สั่งซื้อจาก http://yamamorishop.com/index.php?route=product/product&product_id=51 ราคามาตรฐานโดยทั่วไปกล่องละ 89 บาท ซอสผัดเต้าหู้มาโบะ (MABO TOFU BY yamamori) เป็นวัตถุดิบลับอีกอย่างที่อยากให้เพื่อน ๆ ที่ชอบทานอาหารแนวผัด ไม่ควรพลาดรับรองว่าเอาไปใช้ร่วมกับวันตุดิบที่ตนเองชอบแล้วอร่อยถูกใจแน่นอน