จะหาของกินย้อนวัย ไม่ต้องไปถึงคาเฟ่เรโทร ไม่ต้องเข้าห้างใหญ่ แค่เดินเข้าตลาดสดตอนเย็นแถวบ้าน ก็มีกลิ่นความทรงจำลอยมา… พร้อมควันจากหม้อลูกชิ้นที่เดือดปุดๆ ตลาดสดที่ไหนแถวไหนก็ต้องมีร้านลูกชิ้นแหละ แต่ร้านนี้ไม่ทอดไม่ย่าง เป็นร้านรถเข็นลูกชิ้นนึ่ง ใช้ความร้อนจากไอน้ำกลายเป็นลูกชิ้นนึ่ง ที่ยังมีความหอมไม่แพ้กับการทอดหรือนึ่งนั่นเอง ลูกชิ้นทุกชนิดรวมอยู่ตรงนี้! ฮอทด็อกแดง แฟรงค์ไก่ ไส้กรอกชีส ลูกชิ้นเอ็น หมูเด้ง ปูอัด เต้าหู้ ลูกชิ้นปลาหมึกหลอด ยันหมูยอหั่นเหลี่ยม เรียงแน่นบนถาดสแตนเลสกลมโต แบบที่เด็กยุค 90s คุ้นตา หน้าร้านที่เป็นแผงลอย มีป้ายร้านบอกชื่อและราคา ตามยุคตามสมัยที่เปลี่ยนแปลงไป มีป้ายพลังมหาเทพแม้ไม่เงินสดก็โอนได้ สะดวกสบาย ลูกชิ้นที่มีแต่รสชาติเดิม หน้าตาแบบเดิมๆ จะมีรูปร่าง รสชาติที่ดูแปลกใหม่ แปลกตาไปเลยทีเดียว น้ำจิ้มสูตรบ้าน แต่รสชาติระดับตำนานๆ น้ำจิ้มไม่ใส่ขวดแบรนด์ แต่เป็นกระบอกบ้านๆ ที่แม่ค้าทำเองและจัดการใส่เอง กลิ่นพริก กระเทียม น้ำตาลปี๊บ คือหอมเตะจมูกแบบไม่มีกรอง ราดลงมาแต่ละทีคือเยิ้ม! ใครอยากนัว ขอสูตรผสมนมข้นจืดได้อีก คือความละมุนบนความแซ่บไปเลยจ้า บรรยากาศตลาดบ้าน ๆ แต่ฟีลลิ่งเหมือนโชว์ ตรงนี้ไม่มีไฟสตูฯ ไม่มีป้ายไฟนีออน แต่ได้ฟีลที่สุด ฉากหลังเป็นร่มหลากสี รถกระบะที่จอดเรียง และแม่ค้าที่มีสกิล "ตัก ตัด เท ปาด" ครบจบในมือเดียว 555+ ฉันชอบแบบนี้ ถ้า TikTok จะมีชาเลนจ์ "แม่ค้าลูกชิ้นแซ่บ" ร้านนี้ควรติดเทรนด์! ไม้ละ 5 – 10 บาท จิ้มได้ไม่ต้องคิดเยอะ ซื้อสิบไม้ยังไม่ถึงครึ่งร้อย แต่ได้ฟีลอิ่มใจเหมือนได้กลับไปใส่รองเท้าแตะสายรุ้ง เดินถือไม้ลูกชิ้นยาวๆ ข้างโรงเรียน ใครผ่านตลาดแล้วเห็นร้านแนวนี้ อย่ามองข้ามคะ ของดีไม่ได้อยู่แค่ในรีวิวแพงๆ แต่มันอยู่ในหม้อน้ำเดือด กับน้ำจิ้มที่แม่ค้าเทให้แบบไม่หวง ถ้าอยากย้อนวันวาน ไม่ต้องไปคาเฟ่แพงๆ แค่เดินเข้าตลาดสดตอนเย็นแถวบ้าน เราก็จะได้เจอร้านลูกชิ้นนึ่งแบบรถเข็น ที่หอมกรุ่นจากหม้อน้ำเดือด พร้อมกลิ่นน้ำจิ้มสูตรบ้านๆ ที่แม่ค้าทำเอง ลูกชิ้นหลากหลายชนิดวางแน่นบนถาดกลมแบบดั้งเดิม มีทั้งฮอทด็อก ไส้กรอก หมูยอ เต้าหู้ ครบทุกสไตล์แบบที่เด็กยุค 90s คุ้นตา พร้อมน้ำจิ้มกลิ่นกระเทียมพริกตำมือที่แค่ได้กลิ่นก็น้ำลายสอ บรรยากาศแม้จะเรียบง่าย ไม่มีพร็อพหรือไฟเวอร์ แต่กลับมีเสน่ห์ที่สุด ด้วยฉากหลังร่มหลากสี รถกระบะจอดข้างทาง และแม่ค้าที่มือเดียวเทน้ำจิ้มได้โคตรมือโปร ราคาไม้ละ 5 –10 บาท แต่ให้อารมณ์เหมือนได้ย้อนวัยกลับไปจิ้มลูกชิ้นข้างโรงเรียน ใครผ่านตลาดแล้วเจอร้านแนวนี้ อย่ามองข้าม เพราะนี่แหละ “ของดีในความธรรมดา” ที่ไม่ได้มีแค่ความอิ่ม...แต่มีกลิ่นอายความทรงจำอยู่เต็มถุง ภาพปก ออกแบบโดยผู้เขียนบทความ ภาพประกอบบทความทั้งหมดโดยผู้เขียนบทความ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !