วิธีทำต้มยำกุ้ง รสแซ่บ สวัสดีค่ะคุณพ่อบ้านแม่บ้านที่รักของแม่ เมื่อวานแม่ไปเดิน shopping ที่ห้าง Makro เปิดใหม่ใกล้ๆบ้าน เค้าเปิดเป็น Makro Food Service ซึ่งเน้นของกินแม่เลยแวะไปดูสักหน่อย ผัก ผลไม้ อาหารทะเล เนื้อสัตว์ สดมากน่ากินทุกอย่างเลย แม่ซื้อมาหลายอย่างเลย และที่สำคัญซื้อกุ้งซีพีมาตัวโตๆและสดมากๆบรรจุถุงตาข่าย ขนาด 500 กรัมมาด้วย วันนี้แม่จะมาบอก "วิธีทำต้มยำกุ้งสรสแซ่บ" ที่แม่มั่นใจว่าใครทำก็อร่อย บอกสูตรแบบละเอียดยิบ ใส่อะไรปริมาณเท่าไหร่ รับรองใครได้ทานต้องติดใจ เรามาเริ่มต้นที่วัตถุดิบต้มยำกุ้งข่า 1แง่งเล็กๆตะไคร้ 3 ต้นใบมะกรูด 3 ใบหอมแดง 5-6 หัวเห็ดฟาง 200 กรัมพริกขี้หนู 10 เม็ดพริกชี้ฟ้าแดง 5 เม็ดมะเขือเทศ 1 ลูกใหญ่ต้นหอม 2 ต้นผักชีฝรั่ง 2 ต้นพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะมะนาว 4 ช้อนโต๊ะเกลือ 1/4 ช้อนชาน้ำตาล 1 ช้อนชานมจืด 6 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า 600 Ml.กุ้งตัวใหญ่ 12-13 ตัวขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบต้มยำกุ้งเริ่มที่นำทุกอย่างไปล้างให้สะอาด หั่นข่าเป็นแว่นเล็กๆ หั่นมะเขือเทศชิ้นพอดีคำ ฉีกใบมะกรูดพอหยาบๆ หั่นตะไคร้เป็นท่อนเล็กๆหั่นต้นหอม ผักชี เป็นท่อนๆขนาดประมาณ 1 นิ้ว บุบพริกขี้หนูพอหยาบๆ หั้นพริกชีฟ้าแดงเป็นเฉียงๆ ปอกหอมแดงแล้วบุบพอแตก หั่นเห็ดเป็น 2 ซีก บีบน้ำมะนาว เตรียมเสร็จแล้วพักไว้ ไปจัดการกับน้องกุ้ง ล้างให้สะอาดแล้วปอกเปลือกไว้หาง ผ่าเอาเส้นดำๆกลางหลังออก ใส่เกลือขยำๆ แล้วล้างน้ำให้สะอาดนำแป้งมันใส่เล็กน้อยขยำๆแล้วล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง ทำวิธีนี้รับรองกุ้งไร้กลิ่นคาวแถมเนื้อเด้งอร่อยมากวิธีการทำต้มยำกุ้งเริ่มต้นนำน้ำใส่หม้อ ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดงลงไปต้มรอจนน้ำเดือด ใส่มะเขือเทศ เห็ดฟางรอจนน้ำเดือดอีกรอบ ปรุงรสใส่เครื่องปรุงทุกอย่างรวมถึงพริกทั้ง 2 ชนิดลงไป ยกเว้นน้ำมะนาว ลองชิมรสอีกครั้งขาดเหลืออะไรใส่เพิ่มเติมได้เลย แล้วแต่ชอบ แม่ว่ารสนี้กำลังดีหลังจากน้ำเดือดดีแล้วใส่กุ้งลงไปกดให้จมน้ำ ใส่ต้นหอมผักชีฝรั่งต้มต่อด้วยไฟแรงประมาณ 50 วินาทีพอค่ะ หลังจากนั้นปิดไฟใส่น้ำมะนาวที่เตรียมไว้ คนๆแล้วชิมดูอีกครั้งถ้าถูกใจแล้วตักเสิร์ฟได้เลย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ไข่เจียวหอมๆ บอกได้คำเดียวอร่อยเลิศ #ขอบคุณทุกคนมากๆที่อ่านมาถึงตอนนี้ อย่าลืมไปลองทำทานกันดูนะคะ รับรองติดใจแน่นอนหากแม่มีอะไรดีๆเด็ดๆ จะมาแบ่งปันให้ทุกคนได้ทราบไปพร้อมกัน #ฝากกดติดตามกันด้วยนะคะ PinkyRoseภาพประกอบทั้งหมด : โดย Creator : "PinkyRose"#ต้มยำกุ้ง #เมนูลดความอ้วน #เมนูต้ม #ต้มยำ #ประโยชน์ของต้มยำกุ้ง #เมนูต้มยำกุ้ง #Tomyamkung #อาหารไทย #ต้มยำกุ้งกินกับอะไรอร่อย #ต้มยำกุ้งน้ำข้น #เมนูคลีน #คีโต #Thaifoodห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
