"ยำชั่งขีดรสชาติสุดเเซ่บ" สวัสดีค่ะทุกคน กลับมาพบกันอีกเช่นเคย วันนี้จะพามาแนะนำร้านขายยำรสชาติเด็ด ร้านเขาตั้งขายอยู่บริเวณหน้าตลาดคำไฮ ตำบลบ้านเป็ด อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น เป็นร้านที่เรียกได้ว่าไม่มีล็อกประจำ เพราะเขาใช้รถจักรยานยนต์พ่วงข้างขับมาขายยำ หากถามหาชื่อร้านเขาใช้ชื่อร้านว่าหมึกย่างคำไฮ เพราะเป็นรถพ่วงข้างคันเดียวกัน แต่ขาย 2 อย่าง ทั้งปลาหมึกย่าง และยำชั่งขีด ใครชอบกินยำตามมาเลย จะเรียกได้ว่าร้านยำร้านนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวก็ว่าได้ เพราะเขาให้ตักเอง ว่าอยากจะกินยำอะไร และจะนำมาชั่งขีดให้ คิดในราคาขีดละ 20 บาท แต่ถ้าซื้อ 3 ขีดคิดในราคา 50 บาท คือลดราคาให้ไปเลย 10 บาท มาดูเมนูว่ามียำอะไรบ้างตามป้ายก็จะเห็น ยำรวม , ยำปูม้า ,ยำกุ้งสด , ยำทะเลรวม , ยำหอยแครง, ยำหมูยอ , ยำปลาหมึก เป็นต้น นอกจากนี้จะมีต้มยำกุ้ง , ต้มยำทะเล , ต้มยำพวงไข่ , ต้มยำรวมมิตร และต้มยำกระดูกอ่อน จะเริ่มต้นที่ราคา 50 บาท ในครั้งนี้จะมาซื้อยำชั่งขีด โดยสามารถเลือกได้ว่าจะกินอะไรบ้าง ซึ่งอย่างที่เห็นจะมีหลากหลาย เช่น ปลาหมึก, หมูยอ, วุ้นเส้น , โบโรน่า , ปูอัด , กุ้ง , หมูสับ , เห็ดหลากหลายชนิด, ไส้กรอก อย่างที่เราเลือกจะเน้นหมูยอ,โบโรน่า ซะส่วนใหญ่ เลือกไปเลือกมา 3 ขีดแล้ว เอาขึ้นไปชั่งเกินมานิดหน่อย แม่ค้าแถมให้ไม่ตักออก แล้วก็นำไปต้มให้สุกและร้อน ก่อนจะนำมายำ แม่ค้าถามว่า เอาเผ็ดไหม? ก็บอกเขาไปว่า เผ็ด เขาก็ตักพริกที่บดไว้เเล้ว ใส่ลงไปในบรรดาสารพัดยำที่ได้เลือกไว้คลุกเคล้าให้เข้ากันได้มาแล้ว 1 ถุง ในราคา 50 บาท มาดูยำที่สั่งไปหลังจากที่เทใส่จานแล้ว หน้าตาก็จะออกมาประมาณนี้ แค่เห็นยำก็รู้สึกว่าจะต้องเผ็ดจี๊ดจ๊าดมากแน่ มาลองกินดูขอกินหมูยอเข้าไปก่อน จะบอกว่ารสชาติหมูยอคืออร่อย ไม่ผสมแป้งมาก มีรสชาติหมูแท้ ในส่วนโบโรน่าก็นุ่ม ถามว่ารสชาติยำเป็นยังไงคือออกเผ็ดนำ และเข้มข้นจริงอะไรจริง น้ำยำไม่แห้งจนเกินไป สามารถคลุกเคล้าเองได้อีก ทำให้น้ำยำซึมเข้าไปในหมูยอ , โบโรน่า ที่ได้เลือกให้แม่ค้ายำ อีกอย่างจะมีกลิ่นหอมของมะนาวโผล่ออกมาด้วย แล้วเป็นมะนาวแท้ มีรสชาติเปรี้ยวตัดหวาน ถือว่าอร่อย ร้านยำชั่งขีด หรือ ร้านหมึกย่างคำไฮ ตั้งขายอยู่บริเวณหน้าตลาดคำไฮ ตำบลบ้านเป็ด อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น เปิดทุกวัน แต่จะเปิดช้าหน่อยในเวลา 18.00 น. - 21.00 น. สามารถมาเลือกซื้อยำรสเด็ดไปกินได้เลย รับประกันความอร่อย แซ่บหลายเด้อ