หลวงพระบาง เมืองมรดกโลกแห่งสปป.ลาว เมืองนี้มีเอกลักษณ์ทั้งบ้านเรือนสไตล์โคโลเนียล วัดที่สวยงามตามแบบฉบับศิลปะล้านช้าง แน่นอนการมาหลวงพระบาง นอกจากเราจะมาใช้ชีวิตช้าๆ เนิบๆ มาพักผ่อน หนึ่งสิ่งที่ต้องทำแน่ๆ ก็คือการกิน บทความนี้เราจะพามากินอาหารสไตล์หลวงพระบาง ที่ต้องห้ามพลาดและบางเมนูเป็นเอกลักษณ์ที่ลักษณะและรสที่หาทานได้ที่หลวงพระบางเท่านั้นจะมีเมนูไหนบ้างติดตามได้จากบทความนี้เลยครับ1.ตำหลวงพระบาง ส้มตำคืออาหารที่เป็นที่ยอดนิยมของชาวไทยและชาวลาว ส้มตำที่ สปป.ลาว บอกเลยว่าถ้าไม่ได้บอกว่าเผ็ดน้อย คือเผ็ดจริงๆ สาเหตุที่มาหลวงพระบางต้องกินตำหลวงพระบาง เพราะส้มตำที่นี่จะซอยมะละกอเป็นเส้นใหญ่ คล้ายๆ กับเราทานก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ๆ ให้ความรู้สึกแปลกๆ ดี แต่มาถึงหลวงพระบางทั้งทีต้องห้ามพลาดครับ2.ไส้อั่วหลวงพระบาง ไส้อั่วหลวงพระบาง เป็นอีกเมนูที่ไม่ควรพลาด ความแตกต่างของไส้อั่วหลวงพระบางกับไส้อั่วทางภาคเหนือของประเทศไทยคือ ไส้อั่วหลวงพระบางจะมีความเค็มมากกว่าทำให้ได้รสที่กลมกล่อมกว่าและมักจะหั่นชิ้นใหญ่ๆ ทำให้ได้ความรู้สึกที่เต็มคำกับไส้อั่ว 3.โจ๊กหลวงพระบาง โจ๊กหลวงพระบางโดยเฉพาะของร้านประชานิยมนี่อยากให้มาลิ้มลองเลย เป็นโจ๊กที่บางๆ เกือบจะเหมือนฮ่องกง ความรู้สึกเหมือนกึ่งกลางระหว่างข้าวต้มและโจ๊ก ส่วนหมูจะเป็นหมูสับที่ไม่ใช่หมูเด้งเหมือนบ้านเรา ต้องลองครับมาถึงหลวงพระบาง เป็นการออกสตาร์ทวันใหม่ได้ดีเลยครับ4.ไอศกรีมนมกระบือ เนื่องจากที่สปป.ลาว ผู้คนส่วนใหญ่ยังนิยมทำนาด้วยการใช้สัตว์อย่างกระบือกันอยู่ทำให้ที่นี่มีกระบือเป็นจำนวนมาก จึงมีผู้คนคิดค้นการนำน้ำนมของกระบือมาทำเป็นไอศกรีมก็มีหลากหลายรสให้เลือก โดยรวมเป็นไอศกรีมที่เหนียวกว่าไอศกรีมทั่วไปและอร่อยดี มาถึงหลวงพระบางทั้งทียังไงก็ต้องลองครับ ทั้งหมดนี้คือ 4 เมนูที่ต้องห้ามพลากเมื่อมาเยือนหลวงพระบาง สปป.ลาว เป็น 4 เมนูที่อาจจะมีที่อื่น แต่การมาทานที่หลวงพระบางจะได้ฟีลสุดๆ ต้องห้ามพลาดครับ ภาพถ่ายทั้งหมดโดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !