9 เคล็ดลับเลือกน้ำปลา คุณภาพดี น่าซื้อ | บทความโดย Pchalisa น้ำปลาเป็นเครื่องปรุงที่เราต้องมีติดครัว เพราะหลายเมนูมากต้องมีการเติมน้ำปลา ซึ่งการเข้าถึงแหล่งขายน้ำปลาในปัจจุบันเป็นเรื่องที่ทำได้ง่ายๆ เพราะน้ำปลามีขายอยู่ทั่วไป อีกทั้งน้ำปลาในปัจจุบันมีให้เลือกหลายยี่ห้อ หลายขนาดและหลากหลายคุณภาพมาก แต่ปัญหาไม่ได้อยู่ที่จะซื้อน้ำปลาที่ไหนได้บ้างค่ะ แต่กลับเป็นประเด็นที่ว่าเราจะเลือกน้ำปลายังไงดีที่ได้คุณภาพ จริงไหมคะ? ซึ่งปัญหานั้นจะหมดไป ถ้าคุณผู้อ่านได้นำความรู้ในบทความนี้ไปใช้ค่ะ เพราะผู้เขียนมีทางออกมาให้แล้ว กับเคล็ดลับในการเลือกน้ำปลายังไงดี ที่คุณภาพดี น่าซื้อ ส่วนจะมีข้อมูลอะไรน่าสนใจบ้างนั้น เรามาอ่านไปพร้อมๆ กันเลยดีกว่าค่ะ ดังข้อมูลต่อไปนี้ 1. อ่านฉลากให้ละเอียด ปกติผู้เขียนอ่านฉลากและถ้าเจอคำว่า “น้ำปลาแท้” มักเลือกซื้อน้ำปลาแบบนี้ค่ะ เพราะน้ำปลาแท้จะประกอบด้วยปลาทะเล เกลือ และอาจมีเพียงน้ำตาลเล็กน้อยเท่านั้นหรือไม่มีเลย และดีอีกต่อคือบางยี่ห้อก็ไม่มีการเติมผงชูรสด้วยค่ะ ซึ่งน้ำปลาแท้มักไม่ได้มีส่วนผสมอื่นที่ไม่จำเป็น และน้ำปลาแท้มักได้จากการหมักตามธรรมชาติ จึงเป็นน้ำปลาคุณภาพที่ดีค่ะ ซึ่งการอ่านฉลากจะทำให้เราสามารถรู้ข้อมูลเพื่อนำมาประกอบการตัดสินใจค่ะ ตั้งแต่ชนิดของน้ำปลา ปลาทะเทที่นำมาหมัก ระยะเวลาในการหมักและส่วนประกอบอื่นๆ ที่ใช้ในการทำน้ำปลายี่ห้อนั้นๆ ค่ะ 2. ดมกลิ่น การลองดมกลิ่นหอมของน้ำปลาเป็นแนวทางที่ทำได้จริงค่ะ แต่จากที่ผู้เขียนได้สังเกตมานั้น แนวทางนี้อาจทำได้ในบางที่เท่านั้น เช่น เราไปเดินตลาดที่เขาหมักหรือทำน้ำปลาเอง แต่น้ำปลาที่เป็นขวดตามร้านค้าหรือห้างร้านต่างๆ อาจเป็นไปได้ยากในตอนแรก แต่ถ้าเรามีประสบการณ์แล้ว ครั้งต่อไปเราสามารถเลือกน้ำปลายี่ห้อเดิมได้ ถ้าเราชอบกลิ่นของน้ำปลาขวดแบบนั้นค่ะ ซึ่งน้ำปลาแท้เป็นน้ำปลาที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของปลาและเกลือค่ะ ซึ่งน้ำปลาน่าซื้อและคุณภาพดีนั้น จะต้องไม่เหม็นหืนหรือมีกลิ่นแปลกปลอมอย่างอื่นนะคะ 3. ชิมรสชาติ น้ำปลาที่ดี น่าซื้อและคุณภาพดี ต้องมีรสชาติเค็มแบบกลมกล่อมค่ะ และน้ำปลาแท้มักเป็นน้ำปลาที่สามารถให้รสชาติดังกล่าวได้ โดยน้ำปลาแท้มักไม่เค็มจัดหรือจืดชืดค่ะ 4. สังเกตสีและความใส น้ำปลาที่ดี มักเป็นน้ำปลาที่มีสีน้ำตาลอ่อนค่ะ ซึ่งน้ำปลาแท้เป็นน้ำปลาที่ให้สีน้ำตาลอ่อนใส ไม่ขุ่น ไม่มีตะกอน หรือไม่มีสิ่งแปลกปลอมปนอยู่นะคะ 5. เลือกยี่ห้อที่มีชื่อเสียง สมัยนี้เราสามารถรู้ได้ง่ายๆ ว่าน้ำปลาแบรนด์ดังชื่อว่าอะไรนะคะ โดยเหตุผลที่เราต้องเลือกยี่ห้อที่น่าเชื่อถือได้ นั่นเป็นเพราะยี่ห้อที่มีชื่อเสียงมักมีมาตรฐานการผลิตที่สูงและผ่านการรับรองต่างๆ ค่ะ ดังนั้นเคล็ดลับนี้สามารถนำไปใช้ได้ง่ายๆ ตอนไปซื้อน้ำปลาค่ะ 6. ดูที่บรรจุภัณฑ์ น้ำปลาที่น่าซื้อและได้คุณภาพดี มักถูกบรรจุมาทั้งในขวดแก้วและขวดพลาสติกค่ะค่ะ และให้เลือกที่มีฝาขวดต้องปิดสนิทเพื่อป้องกันการปนเปื้อนด้วยนะคะ โดยมีเคล็ดลับเพิ่มเติมว่า น้ำปลาที่มาในขวดพลาสติกให้เลือกขนาดที่เหมาะสมกับการใช้งาน เพื่อป้องกันน้ำปลาเสียเร็วค่ะ 7. เลือกซื้อจากแหล่งที่น่าเชื่อถือ การมองหาร้านค้าที่ได้มาตรฐาน การเลือกซื้อน้ำปลาจากซูเปอร์มาร์เก็ต ห้างสรรพสินค้า หรือร้านค้าที่ได้รับความไว้วางใจได้ แบบนี้เป็นแนวทางที่ทำให้เราได้น้ำปลาที่น่าซื้อได้ด้วยเหมือนกันค่ะ โดยผู้เขียนก็ประยุกต์ใช้แนวทางนี้เป็นประจำค่ะ 8. เปรียบเทียบราคา จริงๆ แล้ว คุณผู้อ่านรู้ไหมคะว่า? น้ำปลาคุณภาพดีแค่มีราคาสมเหตุสมผลก็โอเคแล้ว ที่ไม่จำเป็นต้องเลือกของแพงที่สุดค่ะ แต่ควรเลือกที่มีคุณภาพคุ้มค่าในการซื้อครั้งนั้นก็พอ ดังนั้นการลองดูป้ายราคาและเลือกที่ใช่สำหรับตัวเอง ก็เป็นแนวทางเลือกน้ำปลาที่ดีและน่าซื้อได้ค่ะ 9. หลีกเลี่ยงน้ำปลาที่มีราคาถูกเกินไป ควรระวังน้ำปลาที่มีราคาถูกเกินไปนะคะ เพราะอาจมีคุณภาพไม่ดีหรือปนเปื้อนค่ะ จบแล้วค่ะกับเคล็ดลับดีๆ เอาไว้เลือกน้ำปลาสักขวดที่มีคุณภาพดี ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ? สำหรับผู้เขียนเลือกซื้อน้ำปลาแท้เป็นหลักค่ะ มีอยู่ 2-3 ยี่ห้อที่ซื้อบ่อยๆ ซึ่งตอนไปซื้อยี่ห้อที่ตัวเองชอบนี้ ก็ยังต้องประเมินอย่างอื่นประกอบค่ะ ตั้งแต่เรื่องจุดที่ร้านนั้นจัดเก็บน้ำปลา วันหมดอายุ ดูฝาปิดว่าอยู่ในลักษณะปกติไหม ซึ่งโดยภาพรวมพอใช้แนวทางตามนี้ ร่วมกับไปซื้อในร้านที่ไว้ใจได้ ก็ทำให้ผู้เขียนได้น้ำปลาที่ดีแล้วค่ะ ยังไงนั้นคุณผู้อ่านต้องลองนำทริคในนี้ไปประยุกต์ใช้กันค่ะ ซึ่งผู้เขียนหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง หากชอบบทความแบบนี้อีก ก็อย่าลืมกดติดตามหรือกดบุ๊กมาร์กหน้าโปรไฟล์ไว้นะคะ เพราะจะได้ไม่พลาดบทความใหม่ๆ ที่จะได้นำมาเผยแพร่ในเร็วๆ นี้ค่ะ เครดิตภาพประกอบบทความ ภาพหน้าปกและภาพประกอบเนื้อหาโดยผู้เขียน ออกแบบภาพหน้าปกใน Canva เกี่ยวกับผู้เขียน ภัคฒ์ชาลิสา จำปามูล จบการศึกษา : พยาบาลศาสตรบัณฑิต (B.N.S.) จากวิทยาลัยพยาบาลศรีมหาสารคาม กระทรวงสาธารณสุข และสาธารณสุขศาสตรมหาบัณฑิต (อนามัยสิ่งแวดล้อม); M.P.H. (Environmental Health) จากมหาวิทยาลัยขอนแก่น มีความสนใจและประสบการณ์เกี่ยวกับ : สุขภาพ จิตวิทยาเชิงบวก การจัดการน้ำเสียและสิ่งปฏิกูล บทความอื่นที่น่าสนใจโดย Pchalisa https://women.trueid.net/detail/gkMEpoGA4enk https://food.trueid.net/detail/QJWN8grBzlZx https://food.trueid.net/detail/lQzZ2pnmB2jQ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !