อยากกินก๋วยเตี๋ยวหลอดแบบจีนแท้ ๆ ตอนนี้ไม่ต้องบินไปกินถึงจีนแล้วนะคะ เพราะมีร้านที่เชฟส่งตรงมาจากซัวเถาเปิดอยู่บนถนนเจริญกรุงแล้วค่ะ ร้านนี้ชื่อ 168 Flavor Shantou หรือ ภาษาจีนคือ 肠粉皇 汕头 168 ค่ะ เลข 168 เป็นเลขมงคลของชาวจีน ส่วน汕头 ออกเสียงว่า ซานโถว หรือ ซัวเถานั่นเองค่ะ ร้านนี้มีดีที่ก๋วยเตี๋ยวหลอดค่ะ ก๋วยเตี๋ยวทำสด ๆ นึ่งกันตรงนั้นเหมือนในฮ่องกง และกวางโจวเลยค่ะ เขาจะมีที่นึ่งเป็นตู้ลิ้นชัก ใส่แป้งที่ผสมแล้วลงไป ตามด้วยเครื่องปรุงแล้วนึ่งกันสด ๆ พอนึ่งเสร็จ ใส่จาน ราดด้วยน้ำปรุงรสเหมือนน้ำซุปที่รสเข้มหน่อย จากนั้นก็เสิร์ฟทันทีเลยค่ะ ตัวก๋วยเตี๋ยวหลอดจะมี 2 ตัว คือ ตัวก๋วยเตี๋ยวหลอดหมู ราคา 75 บาท และก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งหอย ราคา 108 บาทค่ะ โดยส่วนตัว เราว่าก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งหอยอร่อยดีค่ะ เพราะใช้ของสด ไม่แช่แข็ง นอกจากก๋วยเตี๋ยวหลอดแล้ว ที่นี่ยังมีหลากหลายเมนูให้เลือกสั่งด้วยนะคะ ทั้งข้าวต้ม และโจ๊ก ข้าวต้มที่นี่มีให้เลือก 2 ขนาด ไซส์ S และไซส์ L ข้าวต้มมีให้เลือกทั้งข้าวต้มกุ้ง, ปู, ปลาทะเล, กุ้งหมู, หมูใส่ไข่ แถมมีโจ๊กกระดูกหมูให้เลือกสั่งด้วยค่ะ ราคาต่ำสุดอยู่ที่ 120 บาท และสูงสุดอยู่ที่ 500 บาทค่ะ ถ้าไม่ชอบก๋วยเตี๋ยวหลอดหรือข้าวต้ม ทางร้านยังมีอาหารอย่างอื่นไว้คอยบริการด้วยนะคะ ทั้งก๋วยเตี๋ยวผัดคะน้าฮ่องกง, มะเขือเทศผัดไข่, ผัดมันฝรั่ง, ยำเห็ดหูหนู เป็นต้น เราสั่งมาชิม 1 เมนูค่ะ เป็นข้าวผัด ไข่แต้จิ๋ว ไซส์เล็ก 120 บาท ถ้าสั่งก๋วยเตี๋ยวหลอดมาแล้ว สั่งข้าวผัดไซส์เล็กมาก็อิ่มแล้วค่ะ เขาผัดข้าวได้หอมดีค่ะ แต่เป็นหอมเครื่องปรุงนะคะ ไม่ได้หอมกระทะ ตัวข้าวมีความเหนียวนิด ๆ ไม่แน่ใจว่าเขาใช้ข้าวอะไร หรือมีวิธีการหุงอย่างไร ให้ข้าวออกมาเป็นอย่างนี้ จะถามก็ลำบาก เพราะทั้งร้านพูดจีนกันหมดเลยค่ะ มีพี่ผู้หญิงประจำร้านคนเดียวพอพูดไทยได้ สรุป ร้านนี้นี่แนะนำเลยค่ะ อร่อยแบบจีน ๆ ต้องย้ำว่า จีน ๆ นะคะ เพราะรสชาติมันจีนมาก ไม่ได้เข้มข้น เหมือนรสชาติที่คนไทยส่วนใหญ่ชอบ สถานที่ตั้งอยู่ตรงฝั่งตรงข้ามกับเอเชียทีค เยื้องๆทางออกจากที่จอดรถของเอเชียทีคค่ะ จะเปิดแผนที่ไปก็ได้นะคะ ตามนี้ https://maps.app.goo.gl/1TJm8YX8WkELNuDh8 ร้านเปิดทุกวัน 9 โมงเช้าถึงเที่ยงคืนค่ะ ถ้าจะให้เปิดชัวร์ไปซัก 10โมงก็ได้ค่ะ ร้านเล็ก ๆ บางทีก็เปิดสายนิดหน่อย ร้านอร่อยต้องรีบไปลองนะคะ เดี๋ยวไม่ทันอวดเพื่อน จะหาว่าไม่เตือนไม่ได้นะคะ รักค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน
