รีวิว ร้านอาหารไทย และซีฟู้ดสดอร่อย ที่ ห้องอาหารแฟลร์ ดื่มด่ำค่ำคืนโรแมนติกวิวสวยพัทยา
Words by เอิงเอย
Photo by แมวหง่าว
ใครที่กำลังมองหาร้านอาหารดีๆ ในพัทยา ต้องบอกคำเดียวว่าพลาดที่นี่ไปไม่ได้ค่ะ เพราะนอกจากซีฟู้ดจะสดอร่อยถูกใจแล้ว อาหารไทยจานอื่นๆ และการบริการยังยอดเยี่ยมอีกด้วย แถมบรรยากาศช่างโรแมนติก เหมาะจูงมือ ควงแขนกันมาดินเนอร์โดยแท้ แต่สำหรับใครที่มากับแบบครอบครัว หรือกลุ่มเพื่อนก็มานั่งชิลล์ทานอาหารอร่อยๆ กันได้เหมือนกันที่ “ห้องอาหารแฟลร์” (Flare) ฮิลตัน พัทยา ค่ะ
อาหารที่รสชาติดีติดอันดับต้นๆ ของโลกก็คือ อาหารไทย ของเรานั่นเองค่ะ และแน่นอนว่าห้องอาหารแฟลร์แห่งนี้ก็สามารถตอบโจทย์ความอร่อย เผ็ดร้อนแบบไทยๆ ได้อย่างประณีต ความแตกต่างของที่นี่คือการให้เราสามารถเลือกรสชาติระดับความเผ็ดของอาหารได้เองค่ะ เพราะฉะนั้นไม่ต้องกังวลเรื่องทานอาหารไทยในโรงแรมแล้วจะได้รสชาติไม่ลงตัว ใครชอบเผ็ดจี๊ดจ๊าดขนาดไหนสามารถบอกพนักงานได้เลยค่ะ
สำหรับบรรยากาศ ที่นี่มีการตกแต่งในอีกรูปแบบหนึ่งที่ไม่เหมือนร้านอาหารไทยทั่วไป เราจะไม่เห็นผ้าไทย ลายกนก ภาพวาดจากวรรณคดีที่จะประดับอยู่ตามส่วนต่างๆ ของร้าน แต่ที่นี่ เราจะเห็นโซฟาหลุยส์ ผ้าม่าน แสงไฟสลัวๆ เป็นสไตล์โมเดิร์น เพราะคอนเซ็ปต์ที่กำลังจะทำให้เรารู้สึกถึงการดำน้ำลงไปที่ใต้ท้องทะเลลึก เกลียวม่านบนเพดานที่เหมือนกับปะการัง นั่นเองค่ะ ทำให้ที่นี่แตกต่างจากอารมณ์ของร้านอาหารไทยทั่วไปเป็นอย่างมาก และแน่นอนว่าทำให้เรานั่งทานอาหารได้อย่างสบายๆ โดยไม่ต้องมีพิธีรีตอง หรือมีความเคอะเขินเหมือนกับที่อื่นๆ ค่ะ
และแล้วอาหารจานแรกก็เสิร์ฟลงบนโต๊ะ เป็นออร์เดิร์ฟเรียกน้ำย่อยให้พอกระชุ่มกระชวย “เมี่ยงคำ” นั่นเองค่ะ เป็นตำรับแบบคนไทยแท้ๆ เลยทีเดียวที่จะเสิร์ฟ เมี่ยงคำ หรือม้าฮ่อมาเป็นลำดับแรกก่อนทานอาหารจานอื่นๆ
** เมี่ยงคำ **
จานต่อมาติดๆ คนรักซีฟู้ดต้องชอบ “ปูผัดผงกระหรี่” ชื่อเมนูฟังดูคุ้นหูก็จริง แต่ด้วยปูทะเลที่เสิร์ฟมานั้นตัวใหญ่คับจานมาก พร้อมกับผักเครื่องเคียงโรยหน้าอย่างสวยงามค่ะ สำหรับรสชาติก็ครบเครื่องจริงๆ เนื้อปูสดหวาน อร่อยมากๆ ค่ะ
** ปูผัดผงกระหรี่ **
นอกจากปูผัดผงกระหรี่แล้ว ยังมี “ปูผัดกระเทียมพริกไทยดำ” ตามมาอีกจาน เพราะโปรโมชั่นพิเศษที่เราเลือกสั่งมาในวันนี้เฉพาะเมนูปู สามารถสั่งปู 1 กิโลกรัม และแบ่งปรุงอาหารได้ 2 แบบค่ะ จะผัด ต้ม นึ่ง ได้หมดทีเดียว และปูกระเทียมพริกไทยดำจานนี้ก็เป็นอีกจานที่ไม่ทำให้ผิดหวังค่ะ หอมกลิ่นเครื่องเทศของพริกไทยดำ และกระเทียม ที่ผสานเข้ากับเนื้อปูได้เป็นอย่างดี เรียกได้ว่าปู 1 กิโลกรัมนี้ ได้อิ่มไปถึง 2 เมนู
** ปูผัดกระเทียมพริกไทยดำ **
มาต่อกันด้วยเมนูไทยแบบฟิวชั่นกันบ้างค่ะ สำหรับ “ปลาแซลมอนแช่น้ำปลา” เชื่อว่าสาวๆ หลายคนจะต้องชอบแน่นอน ปลาแซลมอนชิ้นโตราดหน้ามาพร้อมกับน้ำยำรสเด็ดและเครื่องเคียงอย่างผักสลัดและกระเทียม เป็นคล้ายๆ เมนูยำที่สาวๆ ชอบ แต่เป็นปลาแซลมอนแทนยิ่งช่วยเพิ่มรสชาติเข้าไปอีก เพราะความหวานฉ่ำของเนื้อแซลมอนสดๆ กับน้ำยำรสเด็ดที่เข้ากันได้อย่างลงตัว แซ่บจี๊ดจ๊าดมากค่ะ
** ปลาแซลมอนแช่น้ำปลา **
เมนูสุดท้ายของมื้อนี้ก็คือ มัสมั่น..แกงแก้วตา “มัสมั่นเนื้อ กับโรตี” นั่นเองค่ะ เป็นหนึ่งในตำรับอาหารของกาพย์แห่เครื่องคาวหวานสมัย ร.2 รับรองความดั้งเดิมรสชาติไทยแท้ๆ กลมกล่อม เผ็ดร้อนเครื่องแกงแต่ไม่มากจนเกินไป ทานคู่กับโรตี หรือข้าวสวยร้อนๆ และเนื้อวัวในแกงมัสมั่นเองก็เปื่อยนุ่มมาก แทบจะละลายในปากทีเดียวเชียวค่ะ
** มัสมั่นเนื้อ กับโรตี **
ตบท้ายด้วยเมนูของหวานอีกสัก 2 อย่างพอล้างปาก “ทับทิมกรอบมะพร้าวอ่อน” ขนมหวานแบบไทยๆ ที่หวานฉ่ำชื่นใจ และ "Crème-brûlée ใบเตย" ขนมสัญชาติฝรั่งเศสแต่ฟิวชั่นด้วยความเป้นไทยโดยรสชาติและกลิ่นหอมของใบเตยค่ะ ไม่หวานมากจนเกินไป และหอมใบเตย ทานคู่ตัดรสกับผลไม้รสเปรี้ยวอย่างสตรอเบอร์รี่ค่ะ จบคอร์สมื้อเย็นกันไปด้วยความอิ่มท้อง และอิ่มใจกับบรรยากาศ และบริการ ใครที่อยากลองมาชิมอาหารไทยในบรรยากาศสไตล์โมเดิร์นแบบนี้ พร้อมเมนูซีฟู้ดสดอร่อย ถ้ามาเที่ยวพัทยาต้องไม่พลาดที่จะแวะมาชิลล์นั่งทานอาหารเย็นที่นี่ค่ะ
** ทับทิมกรอบมะพร้าวอ่อน **
** Crème-brûlée ใบเตย **
ห้องอาหาร แฟลร์ (Flare) โรงแรมฮิลตัน พัทยา
ชั้น 15 โรงแรมฮิลตัน พัทยา
333/101 หมู่ 9 หนองปรือ อำเภอบางละมุง พัทยากลาง จังหวัดชลบุรี
โทร.0-3825-3000
ห้องอาหารเปิดบริการเวลา 18.30 - 22.30 น.
ติดตาม travel.truelife.com ได้อีกช่องทางที่
ทุกเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับการท่องเที่ยว อาหาร และสุขภาพ คลิกที่http://travel.truelife.com
ห้องอาหารแฟลร์ (Flare) ฮิลตัน พัทยา
ที่อยู่ : ชั้น 15 โรงแรม Hilton Pattaya 333/101 หมู่ 9 พัทยาสายหนึ่ง เมืองพัทยา อำเภอบางละมุง จังหวัดชลบุรี 20260
เปิดบริการ : เปิดบริการทุกวัน 18.30 – 22.30 น.
เบอร์ติดต่อ : 0-3825-3000
เว็บไซต์ : Hiltonpattaya.hilton.co.th
อีเมลล์ : pattaya.info@hilton.com
การเดินทาง : จากถนนพัทยากลาง ขับรถมาจนถึงถนนพัทยาสายหนึ่ง (ถนนเลียบชายหาด) ให้เลี้ยวซ้าย โรงแรม Hilton Pattaya จะอยู่ทางซ้ายมืออาคารเดียวกันกับ CentralFestival Pattaya Beach ให้ขับเลี้ยวเข้ามาในที่จอดรถ CentralFestival ได้เลย ลูกค้าโรงแรมจอดรถได้ที่ชั้น 2
