สวัสดีจ้าผู้อ่านทุกคน วันนี้ครัวคนเหนือจะมาแนะนำเมนูอ่านง่ายๆเป็นอาหารพื้นบ้านทั่วไปที่มีคุณทางอาหารมากมายไปดูประโยชน์และขั้นตอนการทำกัน ขั้นตอนการทำเมนูผัดยอดฟักทองใส่ไข่ วิธีทำผัดยอดฟักทองใส่ไข่ วัตถุดิบ ยอดฟักทอง 1 กำ ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำมันพืช กระเทียม น้ำมันหอย ผงปรุงรส วิธีทำ นำยอดฟักทองเด็ดหรือหัดทำความล้างสะอาดเอาใยออกให้หมด ตั้งกระทะนำน้ำมันใส่นิดหน่อยทุบกระเทียมใส่ /สำหรับใครที่ไม่ชอบน้ำมันพืชให้ใช้กระทะที่ไม่ติดก็สามารถผัดได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน หรือหัดให้เด็กกินก็ใช้เนยทากระทะนิดหน่อยเพิ่มความหอมให้เด็ก นำยอดฟักทองลงไปผัดปรุงรสด้วยน้ำมันหอยผงปรุงรสตามต้องการแล้วตามด้วยไข่ไก่คั่วให้สุข พร้อมทาน สำหรับการผัดยอดฟักทองใส่ไข่ส่วนมากมักจะใส่หมูไปด้วยแต่เราไม่ใส่หมู เพราะความชอบส่วนตัวสำหรับใครที่จะใส่หมูก็ได้ ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยมากแค่นี้ก็เป็นเมนูที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและราคาไม่แพง ไข่ผักมีประโยชน์อาหารพื้นบ้านที่ผู้คนมักมองข้าม ช่วงนี้สภาวะบ้านเมืองมีโรคติดต่อเราต้องมาบำรุงร่างกายให้แข็งแรงกันด้วยอาหารพื้นบ้านนี่แหละ หักมัด 5 บาท 10 บาทตามตลาดอย่าได้มองข้ามไปเพราะประโยชน์จากผักนั้นมีมากมายที่ผู้คนมักไม่รู้ ยอดฟักทอง ยอดฟักทอง ผักพื้นบ้านธรรมดา ๆ แต่คุณค่าทางอาหารระดับยอดเยี่ยม ยอดฟักทอง มีสารอาหารสูงไม่แพ้ผลเลย มีสารอาหารเด่นๆเหมือนกัน แต่มีวิตามินเอสูงกว่าผลเสียอีก มีสารพิเศษคือสารคิวเคอร์บิติน (cucurbitin) มีสรรพคุณช่วยถ่ายพยาธิ มีสารเปปโนไซด์ (pepnoside) กรดคิวเคอร์บิก (cucurbic) คล้ายแตงกวาที่ช่วยทำให้ร่างกายเย็นลง มีกรดเอลลาจิก (ellagic) ช่วยป้องกันมะเร็งโดยตรง เพราะทำหน้าที่หยุดการทำงานของสารก่อมะเร็งทุกชนิด ยอดฟักทองยังเอามาทำได้หลากหลายเมนูเช่น ยอดฟักทองผัดน้ำมันหอย แกงยอดฟักทอง แกงส้มปลายอดฟักทอง ยอดฟักทองลวกกะทิ แกงเห็ดใส่ยอดฟักทอง ต้มยอดฟักทองใส่กระดูกหมู เห็นไหมล่ะยอดฟักทองนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนูอร่อยมีประโยชน์อย่าได้มองข้ามไปนะจ๊ะเพราะพี่เขามีประโยชน์ต่อร่างกายได้เยอะขนาดนี้เลยทีเดียว เอาล่ะวันนี้ครัวคนเหนือได้นำเสนอเมนูอาหารแสนอร่อยและมีประโยชน์ไปแล้วใครอยากดูเมนูอาหารของครัวคนเหนือต่อ ไปดูกัน แชร์วิธีการทำแกงเห็ดโคนดอกฟักทอง แชร์วิธีการทำแกงเห็ดซาง แชร์+วิธีทำเมนู คั่วเห็ดถอบหรือเห็ดเผาะ เครดิตภาพจาก ผู้เขียน แหล่งอ้างอิงข้อมูล ยอดฟักทอง จาก https://krua.co/ อัปเดตเมนูอาหารสุดแสนน่ากินอีกมากมายไปกับเรา โหลดเลยที่ App TrueID ฟรี !