สมูทตี้จากผลไม้สีเหลืองดับกระหายคลายร้อน อากาศที่ร้อนแบบหูดับตับไม้อย่างนี้ ทำให้รู้สึกหงุดหงิดและไม่สบายตัว เราจึงคิดหาวิธีที่จะให้ความร้อนลดลงไปบ้าง แม้ว่าจะอาบน้ำแล้วก็ตาม แต่ก็ช่วยได้แค่เพียงระดับหนึ่งเท่านั้น ถ้าหากว่าเรามีเครื่องดื่มเย็น ๆ แล้วค่อย ๆ จิบก็คงจะดีไม่น้อย เครื่องดื่มที่ช่วยดับกระหายได้ก็จะต้องมีส่วนผสมของน้ำแข็ง ไม่ว่าจะก้อนเล็ก ก้อนใหญ่หรือบดแล้วปั่นจนละเอียดให้เป็นเนื้อเดียวกันกับเครื่องดื่ม ซึ่งช่วยดับกระหายได้เป็นอย่างดี น้ำหวานที่มีน้ำแข็งก็ธรรมดาไป ใคร ๆ ก็ทำดื่มได้และรสชาติคุ้นชินจนกลายเป็นความเบื่อหน่าย จึงต้องหาเครื่องดื่มที่มีรสชาติและส่วนผสมที่แตกต่างไปจากนี้ รายการเครื่องดื่มต่าง ๆ จึงมีเข้ามาเป็นพรวน ในที่สุดเราก็ได้เมนูเครื่องดื่มดับกระหาย คลายร้อนได้เป็นอย่างดีแล้วยังมีรสชาติที่ถูกใจและมีประโยชน์ต่อร่างกาย นั่นก็คือสมูทตี้ที่มีหลากหลายทั้งรสชาติและผลไม้ที่เป็นส่วนผสม ซึ่งแล้วแต่ว่าเราจะเอาอะไรมาปั่นเพื่อความอร่อย สมูทตี้ก็คือเครื่องดื่มที่ปั่นให้เนื้อเนียน โดยมีส่วนผสมของผลไม้ น้ำแข็ง อาจจะเติมนม โยเกิร์ต น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมแล้วแต่เราที่จะรังสรรค์ให้เกิดความอร่อยและน่าดื่ม สำหรับสมูทตี้ที่ผู้เขียนจะนำเสนอในครั้งนี้ก็คือ สมูทตี้จากผลไม้สีเหลือง ผลไม้สีเหลืองในประเทศไทยมีมากมายหลายชนิด แต่ผู้เขียนเลือกที่จะนำมะม่วงอกร่อง มะยงชิดและส้มมาทำสมูทตี้เป็นการดับกระหายในช่วงที่อากาศร้อน ซึ่งส่วนผสมมีดังนี้ ส่วนผสม 1. มะม่วงอกร่องสุก 1 ลูก 2. มะยงชิด 2 ลูก 3. น้ำส้มคั้น 1 ถ้วยตวง 4. นมสด 1 ถ้วยตวง 5. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำแข็งทุบป่น 2 ถ้วยตวง 7. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ 8. เกลือ เล็กน้อย การทำ 1. ล้างมะม่วงและปอกเปลือก จากนั้นหั่นเนื้อมะม่วงเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ภาชนะไว้ 2. ล้างมะยงชิด ปอกเปลือก หั่นเนื้อมะยงชิดใส่ถ้วยไว้ 3. แบ่งน้ำแข็งป่นใส่ลงไปในโถปั่นครึ่งหนึ่ง ตามด้วยเนื้อมะม่วงและมะยงชิด 4. ใส่น้ำส้มคั้น นมสด น้ำมะนาว เกลือ น้ำผึ้งและปิดท้ายด้วยน้ำแข็งป่นที่เหลือ 5. กดปุ่มแล้วปั่นรวมกัน ให้ส่วนผสมเนื้อเนียนที่สุด 6. จากนั้นเทใส่แก้ว ดื่มได้ทันที สมูทตี้จากผลไม้สีเหลืองเป็นเครื่องดื่มที่ดับกระหายและช่วยคลายร้อนได้อย่างดี รสชาติที่หวานนิด ๆ เคล้ากลิ่นหอมจากผลไม้และมีความเย็นจากน้ำแข็ง ช่วยให้รู้สึกสดชื่น อาการอ่อนเพลียและเมื่อยล้าก็หายเป็นปลิดทิ้ง สมูทตี้สูตรนี้ผู้เขียนคิดสูตรขึ้นมาและทำหลายครั้ง ความอร่อยไม่เคยเปลี่ยน เมื่อดื่มในช่วงที่อากาศร้อนจะทำให้มีพลังในการทำงานได้เป็นอย่างดี ลองทำดูค่ะ จรรยา เลิศพงษ์ไทย รูปปก รูปของผู้เขียน รูปประกอบ 1 รูปของผู้เขียน รูปประกอบ 2 รูปของผู้เขียน รูปประกอบ 3 รูปของผู้เขียน รูปประกอบ 4 รูปของผู้เขียน รูปประกอบ 5 รูปของผู้เขียน