วิธีทำเมนูยำไข่ต้มทำกินที่บ้านง่าย ๆ สวัสดีครับเพื่อน ๆ วันนี้ผมมีเมนูมาแนะนำสำหรับช่วงกักตัวอยู่ที่บ้านนั้นก็คือเมนูยำไข่ต้มสำหรับเมนูนี้เป็นเมนูที่ทำง่าย ๆ ผมคิดว่าทุกคนทำได้และเมนูนี้ยังเป็นเมนูที่ประหยัดเวลาและเป็นเมนูที่สามารถทำได้ทั้งผู้ชายและผู้หญิงเลยละครับ สิ่งที่ต้องเตรียมนะครับ ไข่ไก่หรือไข่เป็ดก็ได้ครับ(จำนวนฟองตามที่เราอยากรับประทานเลยครับ) พริก กระเทียม น้ำปลา น้ำตาล น้ำกระเทียมดอง มะนาว ผักชี มาเริ่มกันเลยครับ 1.) สำหรับขั้นตอนแรกเลยนะครับนำไข่ไก่หรือไข่เป็ดที่เราเตรียมไว้มาต้มน้ำ(โรยเกลือลงในน้ำเล็กน้อยนะครับเพื่อป้องกันไข่แตกสำหรับไข่ไก่หรือไข่เป็ดที่เราเตรียมเอาไว้แนะนำว่าให้ต้มจนไข่สุกนะครับเพราะว่าถ้าหากเราต้มเป็นแบบยางตูมอาจจะเละได้แต่ถ้าเพื่อน ๆ ชอบทานแบบยางตูมก็เอาตามที่เราชอบเลย แนะนำว่าให้ต้มประมาณ 7-10 นาทีนะครับสำหรับคนที่ต้องการแบบสุก และสำหรับแบบยางตูมประมาณ 3-5 นาทีครับเมื่อเราต้มไข่จนสุกแล้วนะครับผมก็ให้เตรียมน้ำอุณหภูมิปกติมารอเพื่อนำไข่ไปแช่รอปอกเปลือก (เครดิตภาพ...จากผู้เขียน) (เครดิตภาพ...จากผู้เขียน) 2.) นำพริกกับกระเทียมที่เราเตรียมเอาไว้มาตำรวมกันในครก(โรงเกลือเล็กน้อยเพื่อป้องกันการกระเด็น) ตำจนพริกกับกระเทียมเข้ากันจนละเอียดและนำมาพักไว้ (เครดิตภาพ...จากผู้เขียน) 3.) นำเครื่องปรุงที่เราเตรียมไว้นั้นก็คือ น้ำปลา,น้ำตาล,น้ำกระเทียมดอง,มะนาว มาเพื่อเตรียมทำน้ำยำมาเริ่มกันเลย เริ่มจากนำพริกและกระเทียมที่เราตำเตรียมเอาไว้มาเริ่มจากใส่น้ำปลาลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วย ใส่น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำกระเทียมดอง 1-2 ช้อนโต๊ะ และสุดท้ายก็ตามด้วยมะนาวคนให้เข้ากัน(สำหรับรสชาติที่ออกมาจะเป็นรถชาติออก เผ็ด,เปรี้ยว,หวานแต่สำหรับเพื่อน ๆ ถ้าไม่ชอบรสชาตินี้ก็ปรุงตามใจชอบเลยนะครับ) (เครดิตภาพ...จากผู้เขียน) 4.) และก็มาถึงขั้นตอนสุดท้ายนะครับเมื่อเราปรุงรสชาติน้ำยำได้ที่แล้ว ก็นำไข่ต้มที่เราต้มและแช่น้ำเอาไว้มาปลอกเลือกและผ่าครึ่ง จัดใส่จานวางเรียงกันไว้และก็นำน้ำยำที่เราปรุงเอาไว้มาราดลงไปให้ทั่วไข่ต้มและก็นำผักชีที่เราเตรียมเอาไว้มาซอยและโรยบนยำไข่ต้อมของเรา เท่านี้ก็เป็นอันว่าเสร็จแล้วครับเพื่อน ๆ (เครดิตภาพ...จากผู้เขียน) สำหรับเมนูนี้ผมก็หวังว่าจะพอเป็นแนวทางอะไรใหม่ ๆ ให้กับเพื่อน ๆ ได้ไม่มากก็น้อยนะครับ ขอบคุณครับที่เข้ามาอ่านจนจบ (เครดิตภาพปก...จากผู้เขียน) (Editภาพปก...https://www.canva.com/)
