'เสียงลือเสียงเล่าอ้าง' การทำซาซิมิมีต้นกำเนิดมาจากญี่ปุ่น ปลาดิบถือเป็นอาหารอันโอชะของชาวญี่ปุ่น การดื่มด่ำรสชาติของปลาดิบนั้นคือ การได้วัตถุดิบอย่างปลาสดๆมา แล้วใช้ของมีคมแทงหางและครีบปลา แร่ปลาเป็นชิ้นๆบางๆ จากนั้นปลาจะถูกนำไปวางบนน้ำแข็ง ซาซิมิ จึงกล่าวได้ว่าคือขั้นตอนหนึ่งของการทำอาหารของชาวญี่ปุ่น และซาซิมิก็เป็นที่แพร่หลายไปทั่วทุกมุมโลก เพราะความสดใหม่นั้นสร้างรสชาติที่หอมหวานของวัตถุดิบนั้นได้เป็นอย่างดี แต่ ๆ ๆ ชาวประมงไทย ก็ทำ 'ซาซิมิ' ได้นะเออ ลองตามไปลิ้มลองซาซิมิ ของฝั่งไทยเรากันบ้าง เดิมทีนั้นชาวประมงไทยก็ออกเรือจับปลา ตกหมึกมาช้านาน แต่ในปัจจุบัน'หมึกซาซิมิ'กลายเป็นที่นิยมแพร่หลายมากขึ้น บ้างก็หมึกเลี้ยง บ้างก็หมึกที่ถูกชาวประมงจับสดๆจากทะเล ส่วนกรรมวิธีการทำหมึกซาซิมินั้นก็ไม่ต่างจากชาวญี่ปุ่นในการทำซาซิมิเลย มาเริ่มลิ้มลองรสชาติ ของ 'หมึกซาซิมิ' กันบ้าง หลักจากที่เราได้เลือกหมึกตามไซส์ และขนาดที่ต้องการ โดยราคาขึ้นอยู่ที่ขนาดและร้าน(เริ่มต้นราคาประมาณ300+ขึ้นไป) กรรมวิธีแรก ทางร้านจะจับปลาหมึกไปล้างให้สะอาด ลอกหนังทิ้งและเริ่มแร่ปลาเป็นชิ้น จัดใส่จานเซิร์ฟให้เรา พร้อมกับวาซาบิ และแน่นอนที่ขาดไม่ได้ ตามพื้นเพรสปากของไทยเรา คือน้ำจิ้มซีฟู้ด ที่รสชาติเผ็ดเปรี้ยวจ้าาา สิ่งแรกหลังจากหมึกซาซิมิถูกวางลงเลย คือพี่หมึกตัวขาวมากกกก ขาวเป็นยองใย และยังมีความดีดดิ้นอยู่บ้างพอกรุบกริบ บางส่วนก็มีแสงสีกระพริบเหมือนกำลังเปิดไฟเต้นอยู่ ตึ๊ด ติ๊ด พอคีบคำแรกจิ้มกับซีฟู้ดเข้าปาก เราจะได้รสชาติที่กรอบและหวานของปลาหมึก ส่วนหนวดปลาหมึกมีความดูดปากอยู่บ้างเล็กน้อย ส่วนตาของปลาหมึกให้ความรู้สึกเหมือนได้กินส่วนเอ็น มีความกรุบๆกริบ ผสมผสานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดออกมาได้อย่างลงตัว หรือจิ้มกับวาซามิจี๊ดขึ้นสมองก็ดีงามมมมาต่อกันที่ 'หมึกช็อต' กันบ้าง เดิมทีมีความแอบกลัว เพราะร้านเซิร์ฟให้เราแบบทั้งตัว แล้วเราต้องกัดกินเอง เริ่มแรกก็เลือกไซส์ปลาหมึกเหมือนเดิม (ราคาเริ่มต้น 100+) ขนาดไซส์จะเล็กกว่าหมึกซาซิมิ ร้านจะจัดถ้วยใส่น้ำจิ้มซีฟู้ดไว้ให้เรา และจับหมึกทิ่มหัวลงไปในแก้วน้ำจิ้ม หลังจากนั้นรอสักพักจนปลาหมึกพ่นหมึกดำออกมาใส่ในน้ำจิ้มซีฟู้ด เมื่อหมึกพ่นหมึกออกมาผสมกับน้ำจิ้ม จะเกิดความหวานขึ้นในปากเราค่าา หมึกช็อตจะมีความหวานกว่าหมึกซาซิมิ แต่การเซิร์ฟเป็นช็อตของร้านนี่คล้ายกับโอมากาเสะเลยนะคะ แอบแซววว ปัจจุบันมีหลายร้านนะคะ ที่ได้เปิดให้ลิ้มลองกันแล้ว ของเราไปลองมาแถวบางแสน ชลบุรี แอบกระซิบว่ามีหลายร้านมากๆ สุดท้ายเก็บรูปวิวทะเลตอนเย็นๆ มาฝากกัน อาหารทะเลสดๆ + วิวทะเลสวยๆ ลองหาร้านตามไปลิ้มลองรสชาติ ตามไปตำกันน๊าพิกัด : หาดวอนนภา บางแสน จังหวัดชลบุรีภาพทั้งหมดโดยนักเขียน*STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"* ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี`คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 3 สิงหาคม 2565
