สวัสดีค่ะ เมนูแนะนำ ทำแล้วอร่อยจึงมาบอกต่อ ดังๆ ให้ฟังบ่อยๆให้ลองทำทานวันนี้ ชื่อเมนู "ต้มแซ่บปลาทูสด"รสจี๊ดจ๊าดอร่อยบาดใจ สไตล์บ้านๆทำทานร้อนๆ ซดน้ำก่อนทานเนื้อปลาทู รับรองร้องฮู้ ทำไมอร่อยจัง ทำทานกี่ครั้ง ก็ยังอร่อยเหาะ เหมือนเดิม เมนูนี้ไม่ธรรมดาค่ะ เปรี๊ยวจี๊ดจ๊าด บาดใจ หลายคนคงเคยทานต้มแช่บหมู ต้มแซ่บเนื้อ แต่นี่เป็นต้มแซ่บปลาทูสด อร่อยไปอีกแบบ เราจะทำต้มแซ่บแบบอีสานนะคะ ไม่ได้ทำต้ม ปลาทูเหมือนภาคกลาง ที่หลายคนเคยทานนะคะ เมนูนี้ อร่อยดีคะ ปลาทูทำอะไรก็อร่อย หมดค่ะ เอาใจสาย ชอบทานปลา ดีต่อสุขภาพและไม่อ้วนค่ะ เครื่องปรุงเข้าเนื้อปลาทูสดอร่อยดีค่ะ ใช้เวลาทำไม่นานแค่ปลาทูสุกก็พอ อย่าตัมนานปลาทูจะเลอะไม่อร่อยค่ะ เอาแค่สุกเนืัอสวย นอนสวยๆจะน่ากินดีค่ะ วัตถุดิบ/เครื่องปรุง กระเทียมรากผักชีปลาทูสดตะไคร้มะนาวข่าหอมแดงใบมะกรูดพริกสดต้นหอมผักชีน้ำปลาผงชูรสเกลือผักชีฝรั่ง เครื่องปรุงรสคล้ายต้มแซ่บทั่วไปพิเศษตรงหอมแดงและกระเทียมจะใช้วิธีทุบหรือโขลกหยาบๆใส่ไปในน้ำต้มแซ่บ หอมแดงกระเทียมจะทำให้น้ำต้มแช่บปลาทูสดเมนูนี้ หวานค่ะและใส่ข่าตะไคร้เพื่อดับกลิ่นคาวของปลาทูค่ะวิธีทำน้ำปลาทูสดที่ได้ไปทำความสะอาดนำชี้ปลาออกแช่น้ำ เพื่อดับคาวและเนื้อปลาจะแน่นไม่เลอะตั้งน้ำไฟกลางทุบหอมแดงหรือโขลกหยาบๆลงปลาทูลงต้มรากผักชีข่าตะไคร้ปลาทูสดเนื้อปลาสุกพริกสดกระเทียมน้ำปลาน้ำมะนาวผงชูรสผักชีฝรั่งต้นหอมผักชีชิมปรุงตามชอบเมนูนี้มีจุดเด่น แซ่บมากๆ ตรงปรุงรสเปรี๊ยวนำ จี๊ดจาดด้วยน้ำมะนาวสดค่ะ ซดน้ำที ซี๊ดซ๊าด อร่อยบาดไปถึงใจกันเลยทีเดียวค่ะ หน้าตาเมนูนี้ก็มีสีสันสวยงาม สีแดงพริกสดตัดกับสีเขียวผักชีฝรั่งน่าทานมากๆค่ะทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็ได้ และเนื่องจากเป็นต้มแซ่บปลาทูแนวอีสาน จะทานคู่กับข้าวเหนียว ก็แช่บนัวเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดบาดใจอร่อยเหมือนกันค่ะ เนื้อปลาทูสดจะแน่นหวานมาก อย่าลืม ลองทำทานกันดูนะคะ ผู้เขียนรับรองว่า อร่อยมากๆไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ เครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียนสูตรเด็ด เคล็ดลับอาหารหลากหลาย เข้าไปดูได้ที่ App TrueID โหลดฟรี!
