ไข่ไก่อาหารกินง่ายซื้อติดบ้านไว้เยอะๆ ซื้อเป็นแผงเก็บไว้เลย แผงละร้อยกว่าบาท ไข่ทอด ไข่ต้ม ไข่ตุ๋น เมนูยอดนิยม ใช้เวลาในการทำน้อย ถ้าเร่งรีบก็ทอดไข่เจียวราดข้าวได้เลย ไข่ไก่เด็กๆชอบกินเพราะไม่เผ็ด ราคาก็ไม่แพง แต่ถ้าอยากกินเมนูเผ็ดนิดๆล่ะก็เมนูนี้เลย ไข่เจียวผัดขิง น้ำปลาพริกมะนาว ขิงมีรสเผ็ดนิดๆ ส่วนน้ำปลาพริกมะนาวก็มีรสเค็มเปรี้ยวเผ็ด ถ้าชอบเผ็ดๆก็ใส่พริกเยอะๆ วิธีเลือกขิง เราซื้อขิงซอยมาเลยที่แพ็คขายเป็นถุง ถุงละ10บาท เลือกที่สีสดๆไม่เหี่ยว ส่วนไข่ไก่ก็เลือกไข่ไก่สดๆ เครื่องปรุงเราเลือกเครื่องปรุงที่ไม่หมดอายุ มาดูวิธีทำกัน วัตถุดิบ1.ไข่ไก่2ฟอง2.ขิงซอย1ถ้วยเล็ก3.กระเทียม1หัว4.น้ำปลา4ช้อนโต๊ะ5.ผงชูรส1/2ช้อนชา6.น้ำมันพืช3ช้อนโต๊ะ7.มะนาว2ลูก8.พริกป่น1/2ช้อนโต๊ะ วิธีทำ1.ปอกเปลือกกระเทียม1หัวออกให้หมด ทุบกระเทียมและหั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆใส่ชามไว้ 2.เตรียมขิง1ถ้วยเล็กแล้วล้างน้ำให้สะอาดใส่ถ้วยไว้ 3.ตอกไข่2ฟองใส่ชามแล้วตีให้ไข่ขาวกับไข่แดงเป็นเนื้อเดียวกัน เปิดแก๊ส ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป2ช้อนโต๊ะ รอจนน้ำมันพืชร้อน ใส่ไข่ไก่ที่ตีไว้ลงไปทอดให้เหลืองทั้ง2ด้าน 4.ปิดแก๊ส ตักไข่ทอดใส่จาน ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วหั่นไข่ทอดเป็นชิ้นเล็กๆใส่จานไว้ 5.เปิดแก๊ส ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป1ช้อนโต๊ะ รอจนน้ำมันพืชร้อน ใส่กระเทียมที่หั่นไว้ลงไปเจียวให้เหลือง จะได้กลิ่นกระเทียมเจียว 6.ใส่ขิงซอยลงไปผัดให้ขิงซอยสุก ใส่น้ำปลาลงไป2ช้อนโต๊ะ ใส่ผงชูรสลงไป1/2ช้อนชา ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน 7.ใส่ไข่เจียวที่หั่นไว้ลงไปผัดให้สุก ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน 8.ปิดแก๊ส ตักไข่เจียวผัดขิงใส่จาน แล้วเก็บล้างอุปกรณ์ต่างๆให้เรียบร้อย 9.ทำน้ำปลาพริกมะนาว โดยเริ่มจากคลึงมะนาวแล้วผ่ามะนาวออกเป็น2ซีก แคะเมล็ดออก แล้วบีบมะนาว2ลูกใส่ชาม ใส่น้ำปลาลงไป2ช้อนโต๊ะ พริกป่น1/2ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วไข่เจียวผัดขิง น้ำปลาพริกมะนาวกินกับข้าวสวยร้อนๆ แนะนำกินกับน้ำเปล่าใส่น้ำแข็งเย็นๆ เวลากินก็ตักไข่เจียวผัดขิงกินกับข้าวสวยร้อนๆราดน้ำปลาพริกมะนาวนิดนึง จะอร่อยมีรสเปรี้ยวๆเผ็ดๆนิดนึง ขิงแก้อาการคลื่นไส้ได้ แก้เลี่ยน ไข่ไก่มีโปรตีนให้พลังงานกับร่างกาย เสริมสร้างกล้ามเนื้อและช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ มะนาวมีวิตามินซี มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดริ้วรอยและสิวช่วยให้ผิวพรรณสวยแลดูสดใส ช่วยรักษาอาการไอ ขับเสมหะ บรรเทาอาการเจ็บคอ สำหรับอาหารจานนี้ให้คะแนน10/10 เพราะถูกใจนักเขียน ราคาถูก ทำง่าย อร่อยด้วย ภาพทั้งหมดโดยนักเขียน*STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"*ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี`คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 3 สิงหาคม 2565