ปลูกกระชายในกระถาง ปลูกผักไว้กินเองที่บ้าน ง่ายๆ ทำได้จริงหลายๆ ครั้งเมื่อผู้เขียนมีเหง้าของกระชายอยู่ที่บ้านผู้เขียนมักจะนำมาปลูกลงในกระถาง เหง้าของกระชายที่ได้มาส่วนใหญ่จะมาจากการที่ผู้เขียนได้ซื้อกระชายมาจากตลาดสดและใช้ส่วนของรากทำอาหาร แล้วส่วนเหง้าของกระชายก็มักจะทิ้งไป มีน้อยคนที่จะใช้และในบางครั้งตัวผู้เขียนเองก็ใช้แต่หลักๆ จะนำมาปลูกซะมากกว่าเมื่อได้เหง้ากระชายมาแล้วไม่ต้องทำอะไรเลยค่ะ เหง้าของกระชายจากตลาดสดที่ผู้เขียนได้สังเกตดูในหลายๆ ครั้งที่ปลูกกระชายนั้น พบว่า มีเปอร์เซ็นต์การงอกที่สูงมาก แทบจะพูดได้ว่างอกเกือบทุกเหง้า สามารถตรวจสอบง่ายๆ ด้วยการบีบดูที่เหง้าของกระชาย ถ้าไม่เน่าเหง้าของกระชายจะแข็ง ถ้าเจอแบบนี้ยังไงก็เกิด สามารถหักแบ่งเหง้าของกระชายก่อนปลูกได้หรือจะไม่หักแบ่งก็ได้ค่ะ การปลูกกระชายทำได้ง่ายๆ เพียงมีถุงดำ กระถาง หรืออุปกรณ์ของใช้เก่าๆ ที่สามารถใส่ดินปลูกได้ ขนาดไม่สำคัญมากค่ะ อย่างน้อยขอให้ใส่ดินได้ประมาณ 2 กำมือ ซึ่งดินเท่านี้ก็สามารถปลูกกระชายได้จนถึงวันเก็บเกี่ยว แต่จะปลูกได้จากเหง้าจำนวน 2-3 หัวเท่านั้น พูดง่ายๆ คือ ยิ่งกระถางใหญ่ยิ่งมีดินเยอะและขนาดกระถางกว้างก็จะปลูกกระชายได้กอใหญ่ขึ้นนั่นเอง ขั้นตอนในการปลูกกระชายไม่มีอะไรซับซ้อนค่ะ ใส่ดินลงไปในกระถาง ขอให้เป็นดินร่วนพอถ้าไม่แน่ใจให้ซื้อดินปลูกที่เป็นถุง มีขายตามร้านขายต้นไม้และร้านขายอุปกรณ์สำหรับทำสวน สมัยนี้มีขายออนไลน์แล้ว 7 ถุง 100 บาท หรืออะไรทำนองนี้คือใช้ได้ค่ะ จากนั้นเอาเหง้าของกระชายฝังลงไปในดินตื้นๆ ไม่ควรเกิน 5 เซนติเมตร แล้วกลบด้วยดินให้มิด ไม่ต้องกดหน้าดินนะคะจากนั้นรดน้ำเช้าและเย็น ถ้าเห็นว่าดินยังชุ่มอยู่ให้ข้ามการรดน้ำครั้งนั้นไป รดน้ำไปประมาณ 10 กว่าวันจะเริ่มเห็นกระชายงอก รู้ได้เพราะเราจะมองเห็นยอดอ่อนสีแดงของกระชายโผล่พ้นเหนือดินมา ผู้เขียนไม่ได้ใส่ปุ๋ยอะไรเลยค่ะ รดเพียงน้ำเท่านั้น ตอนปลูกก็ไม่ได้รอปลูกตามฤดูกาลตามที่ทฤษฎีว่าไว้ ที่ทำคือมีเหง้ากระชายตอนไหนก็ปลูกตอนนั้นเลย ก็ยังเห็นว่ากระชายก็เกิดปกติดีค่ะ แต่ประมาณ 8 เดือนจะได้เก็บกระชายส่วนรากที่จะนำไปประกอบอาหารได้ค่ะผู้เขียนจะใช้ประโยชน์จากกระชาย อย่างแรกคือกินใบและต้นอ่อนเป็นผักสดในช่วงแรก หลังจากนั้นใช้รากของกระชายมาประกอบอาหารอย่างอื่น เมื่อปีที่แล้วเก็บกระชายได้ประมาณ 30 บาท จากการปลูกกระชายในกระถางจำนวน 7-8 กระถาง ในปีนี้ได้นำเอาใบและต้นอ่อนของกระชายมากินแล้ว ตอนนี้กระชายต้นแก่มากค่ะ รอเก็บเกี่ยวรากของกระชายในช่วงประมาณเดือนธันวาคม กระชายปลูกเองสดมากๆ ค่ะ ตอนเก็บรากของกระชายออกมาผู้เขียนไม่ได้ถ่ายรูปเก็บไว้ แต่เห็นกระชายที่ตลาดหน้าตาแบบไหน เราปลูกกระชายในกระถางที่บ้านก็จะได้กระชายหน้าตาแบบเดียวกันเป๊ะค่ะ เพียงแต่ว่าหัวเล็กหัวใหญ่หัวสั้นหัวยาวต่างกันเท่านั้นเอง ในกรณีที่ไม่ได้สนใจว่าปลูกมากี่เดือนแล้วให้สังเกตต้นของกระชายจะเริ่มมีใบแห้งและต้นจะตาย ตอนนี้ล่ะค่ะที่เราต้องเก็บรากอ่อนของกระชาย แล้วเอาเหง้ามาเริ่มปลูกชุดใหม่ได้เลย กระชายของผู้เขียนในปีนี้ที่ปลูกเป็นกระชายที่ได้จากเหง้าของปีที่แล้ว ยังสามารถเกิดได้ดีเหมือนเดิมค่ะ ถ้าไม่เก็บรากกระชายเมื่อถึงฤดูกาลเก็บ รากของกระชายที่เราสามารถใช้ประโยชน์ได้จะเน่า แต่เหง้าจะยังอยู่พอทิ้งไว้สักระยะและรดน้ำ หลังจากนั้นจะพบว่ามีต้นกระชายรุ่นใหม่เกิดค่ะ เพราะเราไม่ได้กู้กระชายออกจากกระถางที่ผู้เขียนปลูกกระชายในกระถางนั้นไม่ได้ปลูกในกระถางขนาดเดียวกันทั้งหมดค่ะ เพราะพยายามใช้สิ่งที่มีอยู่ให้เกิดประโยชน์ และปลูกกระชายไว้กินภายในครัวเรือนเท่านั้น จึงปลูกเท่าที่เป็นไปได้และตามสภาพ ถึงอย่างนั้นก็ตามผู้เขียนก็ยังพบว่า การปลูกกระชายในกระถางสามารถทำได้จริงๆ ได้รากอ่อนของกระชายจริงๆ และมีกระชายเอามาไว้กินภายในครัวเรือนได้จริงๆ ค่ะและเหตุผลที่ผู้เขียนปลูกกระชายนั้น จริงๆ ไม่ได้คิดเรื่องว่ากระชายมีสรรพคุณทางสมุนไพรเลยค่ะ เพียงแต่เสียดายเหง้าของกระชายที่ต้องทิ้งทุกครั้งหลังจากใช้รากของกระชายแล้ว ประกอบกับงานทำสวนเล็กๆ น้อยๆ คืองานอดิเรกของผู้เขียนค่ะ แต่ก็พอจะรู้มาบ้างว่ากระชายเป็นพืชตระกูลเดียวกันกับขิงและข่า จึงพบสารในกลุ่มฟลาโวนอยด์และสารสำคัญในน้ำหอมระเหย กระชายเป็นสมุนไพรที่มีรสเผ็ดร้อน โดยสามารถช่วยขับลม แก้ท้องอืดและท้องเฟ้อได้ และล่าสุดพบว่า กระชายมีสารสำคัญที่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อไวรัสโควิด-19 โดยสารนี้ออกฤทธิ์ได้แรงกว่าสารสกัดบริสุทธิ์ฟ้าทะลายโจร ถึง 30 เท่า และแรงกว่าสารสกัดขิง 10 เท่า ซึ่งกระชายถือว่าดีที่สุดตัวอย่างการใช้กระชายที่ปลูกเองของผู้เขียน▶️ ต้นอ่อนและใบอ่อน นำมากินเป็นผักสด โดยตัดต้นอ่อนจากกระถางมา สังเกตได้ว่าอ่อนเพราะเราจะเห็นว่าลำต้นกระชายมีสีแดง สามารถตัดต่ำๆ ได้เลยคะ เดี๋ยวหลังจากนั้นไม่นานกระชายจะงอกต้นมาใหม่ เราสามารถกินได้ทั้งลำต้นและใบค่ะ จากนั้นนำไปล้างให้สะอาด ต้องดูในซอกใบให้ดีค่ะบางทีจะมีดินอยู่ในนั้น และหั่นเป็นชิ้นพอคำ สามารถกินแกล้มกับอาหารได้หลายอย่าง เช่น น้ำพริก ลาบหมู ส้มตำหรืออื่นๆ ตามที่ต้องการ ผู้เขียนมักจะนำมากินกับส้มตำบ่อยที่สุดค่ะ ก็อร่อยดีค่ะ จะมีรสชาติออกเผ็ดจากกระชายแต่ไม่มาก▶️ รากอ่อนของกระชายที่ได้จากการปลูก ผู้เขียนนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในการทำอาหารค่ะ ไม่ค่อยได้นำมากินสด เพราะพบว่ารากของกระชายจะมีรสเผ็ดมากกว่าต้นอ่อนและใบอ่อน จึงนำมาใส่ในน้ำยาขนมจีนซะส่วนใหญ่ และในบางครั้งจะนำไปใส่ในผัดเผ็ดกบรากกระชายสามารถเก็บในช่องผักของตู้เย็นได้ค่ะ นานมากเป็นเดือนๆ แต่อย่างที่บอกต้องกู้เอารากของกระชายถึงแม้จะยังไม่ได้ใช้ก็ตาม อย่าไปคิดว่าเดี๋ยวตอนจะใช้ค่อยไปกู้ มันไม่มีให้กู้นะคะเพราะรากของกระชายจะเน่าหมดเหลือแต่เหง้า เหง้ากับรากจะคนละส่วนกันค่ะ คุณผู้อ่านกำลังคิดจะปลูกกระชายอยู่หรือเปล่าคะ หรือสงสัยมานานแล้วว่าปลูกกระชายในกระถางเองที่บ้านได้ไหม? คำตอบคือ ปลูกกระชายในกระถางที่บ้านทำได้ค่ะ ทำได้ง่ายและมีกระชายเอามาใช้ประโยชน์ได้จริงๆ เพราะผู้เขียนได้ลองทำมาแล้วข้อดีของการปลูกกระชายในกระถางไว้กินเองที่บ้าน👍 ได้ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ สามารถทำเป็นงานอดิเรกได้👍 ได้ใช้ประโยชน์จากกระถางเก่า เหง้าของกระชายที่อาจต้องทิ้งไปเป็นขยะ ได้ใช้พื้นที่ว่างในบ้านปลูกกระชายในกระถาง👍 มีกระชายไว้กินเป็นผัก ที่เป็นแหล่งของแร่ธาตุ วิตามินและสรรพคุณทางสมุนไพรอื่นๆ👍 สมาชิกในครอบครัวโดยเฉพาะเด็กๆ สามารถเรียนรู้การปลูกกระชายได้ ทำให้สมาชิกในครอบครัวได้ทำกิจกรรมร่วมกันลองไปปลูกกระชายในกระถางไว้กินเองที่บ้านกันค่ะ ปลูกง่าย ใช้อุปกรณ์น้อย ดูแลง่าย ไม่ต้องอาศัยความรู้ที่ซับซ้อนมาก ไม่ได้ใช้ยาฆ่าแมลง ศัตรพืชแทบจะไม่มีเลยค่ะ ต้นทุนต่ำด้วย เพราะเราปลูกกระชายในกระถางเพื่อการเรียนรู้และใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ หรือใครจะต่อยอดเพื่อปลูกกระชายไว้ขายก็ไม่เลวนะคะข้อมูลอ้างอิงที่เกี่ยวข้อง:▪️ปลูกกระชาย▪️สารสำคัญในกระชายเครดิตภาพปกจากผู้เขียน ออกแบบจาก canvaเครดิตภาพประกอบเนื้อหาจากผู้เขียน บทความอื่นที่น่าสนใจ🔹👉 เพาะถั่วงอกในขวดเพ็ท ไว้สำหรับทำอาหารที่บ้าน ทำได้ง่ายๆ🔹👉 วิธีใช้เสื้อผ้าเก่าทำประโยชน์ ทำของใช้ในบ้าน 🔹👉 วิธีเก็บกระถินแบบไหนกินได้ ประโยชน์ของกระถินหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !