สวัสดีค่าทุกคน เชื่อเลยว่าหลาย ๆ คนน่าจะเคยต้องลอก "หนังไก่" ที่ติดมากับอกไก่ทิ้งไปอย่างน่าเสียดาย เพราะบางคนอาจจะไม่ชอบกินหนังไก่ต้มหรือหนังไก่ผัด เพราะมันจะเหนียว ๆ เละ ๆ เวลาเอาหนังไก่ไปทำอาหารที่เป็นเมนูผัดหรือต้ม วันนี้ Devildish ก็เลยจะมาแนะนำเมนู "หนังไก่ทอด สูตรง่ายมาก" มาฝากกัน จะเป็นยังไงไปดูเลยค่า ส่วนประกอบและเครื่องปรุง หนังไก่ น้ำปลา พริกไทยป่น น้ำมัน วิธีการทำ ล้างหนังไก่ให้สะอาด แล้วเตรียมหั่นหนังไก่ออกเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ หมักหนังไก่ด้วยน้ำปลา และพริกไทยป่น ทิ้งเอาไว้สัก 20 นาที เพื่อให้หนังไก่ได้ซึมซับรสชาติของน้ำปลาและพริกไทยเข้าไปในหนัง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน แล้วใส่หนังไก่ที่หมักเอาไว้ลงไปทอด ทอดไปเรื่อย ๆ จนหนังไก่พอออกสีน้ำตาลอ่อน ๆ ก็เอาขึ้นใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ เครดิตภาพทั้งหมดจาก : ผู้เขียน Devildish เคล็ดลับ: ขณะทอดหนังไก่อาจจะติดกันและไหม้ง่าย ควรใช้ไฟกลาง ๆ ไม่ต้องแรงมาก และคอยใช้ช้อนกับตะหลิวแยกหนังไก่ที่ติดให้ออกจากกัน รวมถึงต้องคอยคน ๆ หนังไก่ไปเรื่อย ๆ ไม่ให้หนังไก่ไหม้หรือสุกแค่ด้านเดียว และกรอบอร่อยทั่วทุกอันค่ะ หรือหากเพื่อน ๆ อยากให้เมนูหนังไก่กรอบนี้หอมหวนน่ารับประทานมากขึ้น ก็สามารถตำรากผักชีใส่ลงไปตอนหมักได้เลยค่ะ รากผักชีก็จะทำให้ตัวหนังไก่ของเรา มีความหอมรากผักชีขึ้นมาค่ะ แต่ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไร ทำง่าย ๆ ตามสูตรนี้ได้เลยค่ะ เพราะตัวพริกไทย ก็สามารถทำให้หนังไก่หอมได้แล้วในระดับหนึ่งค่ะ เป็นยังไงกันบ้างเอ่ย สำหรับเมนูสุดง่ายอย่าง "หนังไก่ทอด" ต้องขอบอกว่าเมนูนี้ มีขั้นตอนในการทำง่ายมาก แถมใช้เครื่องปรุงและวัตถุดิบน้อยอีกด้วย และที่สำคัญต่อไปนี้เพื่อน ๆ ทุกคนไม่ต้องทิ้งหนังไก่ให้เสียดายอีกแล้วนะคะ ขอบอกเลยว่า เมนูนี้เด็ก ๆ น่าจะชอบมาก ๆ เลยเชียวค่ะ ทำเป็นของทานเล่น กรอบ ๆ อร่อย ๆ ให้เด็ก ๆ ทานก็ดีมากเลยค่ะ และผู้ใหญ่อย่างเรา ๆ ก็ทานได้อร่อยไม่แพ้กันเลย วันนี้ Devildish ต้องขอตัวลาไปก่อนนะคะ แล้วพบกันใหม่ในคอนเทนต์หน้าน้า จะมีเมนูอะไรอร่อย ๆ เด็ด ๆ มาฝากกันอีก ต้องคอยติดตามอ่านกันนะ บ๊ายบาย