สวัสดีค่ะทุกท่านกลับมาพบกับ Diary Therapy กันอีกครั้งนะคะ อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญแต่สำหรับหลาย ๆ ท่านอาจทานแค่กาแฟหรือขนมปังเป็นมื้อเช้า หากท่านใดมีเวลาแล้วหล่ะก็วันนี้ทาง Diary Therapy มีสูตรเกี่ยวกับข้าวต้มที่มาใน 3 สูตร 3 สไตล์ทำทานได้ไม่ยาก ในส่วนของวัตถุดิบก็สามารถใช้ร่วมกันได้ทั้ง 3 สูตรค่ะ มาเริ่มกันที่วัตถุดิบกันก่อนนะคะ ขอบคุณรูปภาพของ Piyathida Srikoom จาก Pixabay วัตถุดิบสำหรับทั้ง 3 สูตร 1. ข้าวเปล่า 2 ทัพพี (สำหรับ 2 ท่าน) 2. กระดูกหมู 500 กรัม 3. หมูสับ 300 กรัม 4. กุ้งสด 200 กรัม 5. ต้นหอม 1 กำ 6. ผักชี 1 กำ 7. ขิง 1-2 หัว 8. น้ำเปล่า 600 มิลลิลิตร 9. รากผักชีทุบ 10. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน โต๊ะ 11. ไข่ไก่ลวก 12. กระเทียมสับ 1 ถ้วย ขั้นตอนการเตรียมเครื่องเคียง 1. นำต้นหอม ผักชี มาล้างให้สะอาดแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2. นำขิงมาล้างให้สะอาดแล้วนำมาหั่นเป็นเส้น ๆ 3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเมื่อน้ำมันร้อนแล้วนำกระเทียมสับมาเจียว ขั้นตอนการเตรียมข้าวต้ม 1. ต้มน้ำเปล่าให้ เดือด ใส่รากผักชี ซีอิ๊วขาว ลงไป 2. เมื่อน้ำเปล่าเดือดให้ใส่กระดูกหมูลงไปต้มจนกระดูกหมูเปื่่อย 3. ตักกระดูกหมูขึ้นมาพักไว้ในภาชนะ 4. นำข้าวที่เตรียมไว้ต้มคนข้าวไปเรื่อย ๆ ระวังอย่าให้ข้าวไหม้ที่ก้นหม้อนะคะ ความข้นของข้าวขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละท่าน บางท่านอาจชอบแบบข้นคล้ายโจ๊ก สูตรที่ 1 ข้าวต้มหมูสับ รูปภาพโดย : Diary Therapy นำหมูสับที่เตรียมไว้มาต้มให้สุก แล้วตักใส่ภาชนะไว้ นำข้าวต้มที่เตรียมมาใส่หมูสับ ต้นหอม ผักชี ขิง และกระเทียมเจียว ไส่ไข่ลวกเพื่อเพิ่มความอร่อย สูตรที่ 2 ข้าวต้มกระดูกหมู นำกระดูกหมูที่เตรียมไว้มาต้มให้สุก แล้วตักใส่ภาชนะไว้ นำข้าวต้มที่เตรียมมาใส่กระดูกหมู ต้นหอม ผักชี ขิง และกระเทียมเจียว สูตรที่ 3 ข้าวต้มกุ้ง ขอบคุณรูปภาพของ Shutterbug75 จาก Pixabay นำกุ้งที่เตรียมไว้มาต้มให้สุก แล้วตักใส่ภาชนะไว้ นำข้าวต้มที่เตรียมมาใส่กุ้ง ต้นหอม ผักชี ขิง และกระเทียมเจียว อย่าลืมทานอาหารเช้ากันนะคะ ข้าวต้มทั้ง 3 สูตร 3 สไตล์ ทำทานได้ง่ายแน่นอนค่ะ สำหรับบทความนี้ผู้เขียนหวังว่าจะมีประโยชน์และถูกใจหลาย ๆ ท่านนะคะ ไว้พบกันคราวหน้าจะเป็นเรื่องเกี่ยวกับอะไรนั้น ขอฝากติดตามผลงานกันด้วยนะคะ สามารถอ่านผลงานของ Diary Therapy ได้ที่นี่ สำหรับวันนี้ต้องลาไปก่อนสวัสดีค่ะ Diary Therapy
