สมัยเด็ก..ราว20กว่าปีที่ผ่านมา เราจำได้ว่า การไปทานร้านอาหารของครอบครัวเราในสมัยนั้นคือ การออกนอกบ้านไปกินข้าวร้านข้าวแกงบ้าง ร้านก๋วยเตี๋ยวบ้าง ร้านเหล่านั้นที่กล่าวถึงก็จะเป็นร้านตึกแถว ร้านริมทาง ในร้านมีโต๊ะให้นั่งทาน แต่ละโต๊ะก็จัดไว้ไม่ห่างกันมากนัก ถ้าร้านหรูติดแอร์ พวกเราจะเรียกกันว่าภัตตาคาร นานๆครั้งถึงจะได้ยกครอบครัวไปภัตตาคารกันสักหน อาหารก็จะแปลกแตกต่างไป แต่จะเป็นภัตตาคารอาหารจีนเสียเป็นส่วนใหญ่ ก็จะมีพวกติ่มซำ เป็ดปักกิ่ง หูฉลาม อะไรจำพวกนี้ที่นับว่าเป็นของพิเศษเพื่อโอกาสสำคัญๆ เท่านั้น ดังนั้นฉันจึงจะคุ้นเคยกับอาหารแบบข้าวราดแกงเสียมากกว่า เมื่อโตขึ้นจึงอดไม่ได้เวลาเห็นร้านอาหารจำพวก ร้านข้าวแกงเปิดใหม่ หรือที่ไหนๆ ที่ลือกันว่าอร่อย คงต้องขอไปลองชิมดูว่า รสชาติอาหารจะทำให้เราคิดถึงร้านข้าวแกงสมัยยังเยาว์วัยได้ไหม ข้าวราดแกงสมัยนั้น รสชาติจะได้กลิ่นอายของโต๊ะอาหารที่บ้าน ที่มีแม่เป็นแม่ครัว ทำกับข้าวมาเสริฟบนโต๊ะสัก 4-5 อย่างและรสชาติจะไม่จัดจ้าน เพราะต้องทำเผื่อเด็กๆ ที่ยังทานรสจัดไม่ค่อยจะได้ แต่คงไว้ซึ่งความอร่อยไม่จืดชืด ฉันจึงมักเรียกรสชาติแบบนี้ว่า "รสมือแม่" ข้าวแกงคุณป้ารสเด็ด เป็นร้านประจำมื้อเช้าของฉันมาอย่างยาวนาน เป็นร้านที่ตั้งอยู่ริมถนนศรีสมานขาออกจากดอนเมืองมุ่งหน้าสู่ถนนติวานนท์ อยู่ตรงข้ามโรบินสัน ศรีสมาน ห้างที่ตั้งขึ้นมาทีหลังร้านข้าวแกงนี้ด้วยซ้ำไป เลยไปไม่ไกลนักจะมีอาคารที่ตั้งกระทรวงกลาโหม และโรงเรียนหอวัง นนทบุรี ลักษณะร้านเป็นตึกแถว พิกัดร้าน อยู่ตำบลบ้านใหม่ อำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี 11120 เบอร์โทร 02-961-7897 ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://www.google.com/maps จัดร้านด้วยโต๊ะไม้ เก้าอี้ยาวไม้ ในห้องแถวสะอาดสะอ้านตา เพิ่มบรรยากาศด้วยเพลงสุดคลาสิคของ นันทิดา แก้วบัวสาย (แอบเม้าท์หน่อย..ร้านเขาเปฺิดเพลงอัลบั้มนี้ทุกวัน ทุกเช้าตั้งแต่เราเริ่มมาทานแรกๆ เลยเชียว สงสัยจะเป็น FC คุณนันทิดาตัวยง) คนขายเป็นผู้หญิงตัวเล็กๆ ยิ้มเก่ง หากใครสงสัยว่าทำไมถึงตั้งชื่อร้าน ข้าวแกงคุณป้า ไม่เห็นจะคุณป้าตรงไหนเลย ขอบอกว่าเรามาทานตอนคุณป้าตัวจริงยังอยู่ ท่านน่ารักทักทายเก่งมาก แต่ตอนนี้ท่านเสียแล้ว แต่ยังคงรสชาติเหมือนเดิมอร่อยไม่เปลี่ยนแปลง ข้อเสียของร้านนี้คงเป็นที่จอด และทางเข้าร้านค่อนข้างยากเสียหน่อย แต่ถ้ามาตอนเช้าๆ ก็ยังพอมีที่จอดให้นั่งรับประทานอยู่ ไม่ได้ลำบากมากนัก ลูกค้ามีทั้งนั่งทานที่ร้าน และใส่กล่องกลับบ้าน ลูกค้าบางคนน่ารัก พกกล่องมาใส่ ทางร้านก็ยินดีตักเพิ่มให้ ช่วยกันลดโลกร้อน บรรยากาศเอื้ออาทรกันน่ารักๆยามเช้า นอกจากจะอิ่มท้องแล้วยังอิ่มใจอีกด้วย มาถึงประเด็นสำคัญ...รสชาติอาหาร อย่างที่ได้กล่าวไว้ตอนต้นแล้วว่า ฉันมักจะติดใจร้านข้าวแกงที่ให้ความรู้สึกของคำว่า "รสมือแม่" ซึ่งร้านนี้ทำได้ค่อนข้างเกือบเต็ม รสชาติของแกงสารพัดต่างๆ เช่น แกงเขียวหว่านไก่ แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย แกงส้ม แพนงหมู ออกจะรสชาติไม่จัดจ้านแต่ไม่ถึงกับจืดชืด คนที่ชอบทานเครื่องแกงที่หนักไปทางเครื่องเทศน่าจะโดนใจกัน เจ้าของร้านบอกว่าเครื่องแกงเขียวหวานตำเองเชียวนะ เป็นสูตรพิเศษของทางร้าน ขอเตือนไว้หน่อยว่าถ้าอยากมาชิมต้องรีบสักหน่อย เพราะแกงเขียวหวานร้านนี้ค่อนข้างหมดก่อนเมนูอื่น ที่ถูกใจฉันมากที่สุด เห็นจะเป็นต้มจืดต่างๆ ไล่เรียงไปจาก ต้มจืดกระดูกหมูมะระ มะระยัดไส้ ต้มจืดผักกาดดอง ต้มจืดฟัก เพราะที่นี่เขาอุ่นร้อนอยู่ในโถในหม้อนึ่งทำให้ยังร้อนระอุตลอดจนถึงปากคุณ เมนูสารพัดในแต่ละวันมีมากมายหลายสิบอย่าง แต่ไม่ต้องห่วงทางร้านขายหมดในทุกๆวัน วันต่อไปก็จะเปลี่ยนเมนูไปทุกวัน แต่จะคงเมนูเหมือนเดิมไว้ในแต่ละวัน เช่น วันจันทร์ จะมีแกงเขียวหวานไก่ ผัดเผ็ดปลาดุก ผัดผัก ไข่ลูกเขย ไข่ตุ๋น ต้มจืดผัดกาดดอง เมนูแบบนี้ก็จะมีในทุกๆวันจันทร์ วันอังคารก็เป็นอีกแบบ ข้อดีอย่างนึงคือถ้าเราชอบอะไรเป็นพิเศษเราก็สามารถเข้ามาให้ตรงวันกับเมนูนั้นๆ ไม่มีผิดหวังแน่นอน แต่สาเหตุที่ให้แค่เกือบเต็ม เพราะเราเป็นคนที่ชอบทานข้าวหอมมะลิ แต่ที่นี้ไม่ใช่ แต่ข้าวก็ไม่ถึงกับแย่นัก ถ้าให้เดาคงเป็นข้าวเสาไห้ แต่ก็ไม่ได้ทำให้รู้สึกเสียอรรถรสไปสักเท่าไหร่ ราคาของร้านข้าวแกงคุณป้ารสเด็ด จะอยู่ที่ กับข้าวราดแกง 1 อย่าง 30 บาท กับข้าวราดแกง 2 -3 อย่าง 40 บาท กับข้าวใส่ถุงกลับบ้าน ถุงละ 30 บาท ราคามิตรภาพเมื่อเทียบกับปริมาณ และสามารถยืดหยุ่นได้ตามน้ำหนักตัว ..อิอิ(บอกแล้วแม่ค้าใจดี) เวลานั่งทานในร้าน ทางร้านจะเสริฟ น้ำแข็งให้ลูกค้าทุกคนฟรี มีเหยือกน้ำบริการฟรีอีกด้วย เรียกได้ว่าราคานี้พร้อมอิ่มไปหนึ่งมื้อไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม แต่ถ้าต้องการออกรสชาติด้วยน้ำอัดลม โอเลี้ยง ชาดำเย็นก็มีนะแต่ต้องเพิ่มเงินกันเสียหน่อย ใครสนใจก็มาลองชิมลองชมกันได้ เวลาเปิด-ปิด ทุกวันจันทร์ ถึงศุกร์ เวลา 6.00น. - 15.00น. เป็นอีกหนึ่งร้านที่ทำให้เรานึกถึงสังคมไทยๆ สมัยก่อนๆ ทั้งเรื่องรสชาติและความเอื้อเฟื้อต่อกันที่ยังคงมีให้เห็นในสังคมปัจจุบัน ที่อาจหาได้ยากสักหน่อยกับร้านอาหารที่มีแต่พนักงานคอยดูแลลูกค้า คงเป็นจุดเล็กๆ ที่ทำให้เรากลายเป็นลูกค้าประจำมาอย่างยาวนาน ใครอยู่ใกล้ๆมาลองกันดูได้ ร้านข้าวแกงที่ให้มากกว่าอิ่มท้อง ถูกปาก ถูกตังค์ ถูกใจ