เพื่อนๆ เคยได้ยินขนมจีบเจ้แจ๊ส จีบ&เปาทับหลี กระบี่ไหม? เมื่อเร็วๆ นี้เพื่อนของผู้เขียนไปเที่ยวกระบี่แล้วซื้อมาฝาก เป็นขนมจีบที่อร่อยมากจนต้องมาเล่าให้ฟังเลย ว่าทำไมถึงชอบและรู้สึกประทับใจขนาดนี้ ตอนที่เพื่อนส่งขนมจีบเจ้แจ๊สมาฝาก กลิ่นหอมของหมูบดและกระเทียมเจียวที่โรยมาด้านบน ทำให้รู้สึกอยากลองทันที ขนมจีบถูกจัดเรียงในกล่องอย่างเรียบร้อย ดูสดใหม่และน่ากินมาก แป้งห่อขนมจีบบางกำลังดี ไม่หนาหรือเหนียวเกินไป มีความนุ่มและยืดหยุ่นพอเหมาะ ส่วนไส้หมูบดดูแน่นเต็มคำ ไม่แห้งและไม่มันจนเกินไป เมื่อกัดคำแรกเข้าไป รู้สึกได้เลยว่าขนมจีบนี้ไม่ธรรมดา แป้งนุ่มนวลและไม่เลี่ยน ไส้หมูบดปรุงรสมาอย่างดี มีรสเค็มหวานพอดี ไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มก็ยังอร่อย หมูบดละเอียดแต่ยังมีความเด้งนิดๆ ทำให้เคี้ยวสนุก ไม่เหมือนขนมจีบทั่วไปที่บางทีจะเละหรือแห้ง ร้านเจ้แจ๊ส จีบ&เปาทับหลี เป็นร้านขนมจีบที่เมีชื่อเสียงในพื้นที่ จังหวัดกระบี่ เจ้าของร้านสืบทอดสูตรขนมจีบมาจากครอบครัว ทำให้ทุกขั้นตอนการทำยังคงความดั้งเดิมและใช้วัตถุดิบสดใหม่ สิ่งที่ทำให้ร้านนี้แตกต่างจากร้านอื่นคือความใส่ใจในคุณภาพและความสดของขนมจีบ ทุกวันจะทำขนมจีบสดใหม่ ไม่มีการทำค้างคืน ทำให้รสชาติและเนื้อสัมผัสยังคงความอร่อยเหมือนเพิ่งทำเสร็จใหม่ๆ จากที่ได้ฟังจากเพื่อนและรีวิวอื่นๆ ร้านเจ้แจ๊สมักจะขายดีมากในช่วงเช้า เพราะคนในพื้นที่มักจะซื้อขนมจีบเป็นอาหารเช้าหรือของว่างระหว่างวัน ถ้าใครมีโอกาสไปกระบี่ แนะนำให้ไปช่วงเช้า เพราะของจะหมดเร็วมาก ขนมจีบของร้านนี้เหมาะกับการทานเป็นของว่าง ทานเล่น หรือแม้แต่เป็นมื้อเช้าแบบง่ายๆ คู่กับซาลาเปาหรือเครื่องดื่มร้อนๆ ก็เข้ากันดีมาก เท่าที่เคยลองขนมจีบจากหลายๆ ที่ ทั้งร้านข้างทาง ร้านอาหารจีน หรือแบบแช่แข็งที่ซื้อจากซุปเปอร์มาร์เก็ต ขนมจีบเจ้แจ๊สนี้ถือว่าดีที่สุดในหลายๆ ด้าน บางร้านขนมจีบแป้งหนาเกินไป หรือไส้หมูแห้งและเค็มเกิน แต่เจ้แจ๊สทำให้แป้งบางนุ่ม ไส้หมูมีความชุ่มฉ่ำและรสชาติเข้มข้นพอดี น้ำจิ้มก็ช่วยเพิ่มความอร่อยจนอยากทานต่อเรื่อยๆ หลังจากทานขนมจีบเจ้แจ๊สแล้ว รู้สึกเหมือนได้ลิ้มรสความตั้งใจและความพิถีพิถันของคนทำจริงๆ ไม่ใช่แค่ขนมจีบธรรมดา แต่มีความใส่ใจในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การปรุงรส ไปจนถึงการนึ่งให้สุกพอดี ขนมจีบแต่ละลูกเต็มไปด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและเนื้อสัมผัสที่ดี ทำให้รู้สึกคุ้มค่ากับการรอคอยและราคาที่จ่ายไป ขนมจีบเจ้แจ๊สจากทับหลี กระบี่ เป็นขนมจีบที่มีความโดดเด่นเรื่องความสดใหม่ แป้งบางนุ่ม ไส้หมูบดปรุงรสกลมกล่อม ขนมจีบของร้านนี้ทำสดทุกวัน ไม่มีค้างคืน ทำให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด ร้านเจ้แจ๊สเป็นร้านที่สืบทอดสูตรดั้งเดิมจากครอบครัว ขายดีมากโดยเฉพาะช่วงเช้า เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างหรืออาหารเช้าแบบง่ายๆ ถ้าไปกระบี่ แนะนำให้ไปลองขนมจีบเจ้แจ๊ส รับรองว่าไม่ผิดหวัง เป็นของฝากหรือของกินเล่นที่อร่อยและมีเรื่องราวความเป็นมาที่น่าสนใจมาก ภาพประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียน พิกัด : เจ๊แจ๊สซาลาเปาทับหลีกระบี่ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !