ถ้าใครมาที่อำเภอบ้านไผ่ แล้วอยากกินอาหารอีสาน จะมีอยู่ร้านหนึ่งที่เป็นร้านดั้งเดิม เปิดมาตั้งแต่สมัยคุณแม่ยังสาว เดี๋ยวนี้ก็ยังเปิดขายดิบขายดีเหมือนเดิม ถือเป็นร้านประจำของชาวบ้านเลย โดยขายอาหารประเภทลาบก้อย อาหารอีสานมีแทบทุกชนิดที่อร่อยและขึ้นชื่อเลยทีเดียว ร้านนั้นก็คือ “โตโหลโภชนา อาหารอีสานลาบก้อย @ บ้านไผ่” ตามมาดูที่ร้านเลยจ้า ถ้ามาเป็นกลุ่มใหญ่ลูกค้าจะนำก่องข้าวเหนียวมาจากบ้าน เพื่อมากินกับลาบก้อยที่ร้านนี้ เจ้าของร้านเป็นกันเองรู้จักลูกค้าแทบทุกคน แต่ช่วงนี้โรคโควิดระบาด ร้านก็เปิดขายอยู่นะ แต่ต้องห่อกลับไปกินที่บ้าน เมนูติดไว้อย่างพร้อมราคาชัดเจน มาดูซิว่ามีอะไรบ้าง ลาบ ก้อย ต้ม ราคาชุดละ 70 บาท ส่วนประเภทย่างก็มี พวงนมย่าง เสื้อร้องไห้ย่าง ลิ้นย่าง ไส้ย่าง คันแทนาย่าง จะขายราคาชุดละ 100 บาท ร้านจะจัดเก้าอี้เว้นระยะห่าง ให้ลูกค้าสั่งอาหารมีใบให้เขียนสั่งไว้ที่โต๊ะ ช่วงที่เราไปไม่มีลูกค้าคนอื่น จึงไม่ต้องรอนาน วันนี้เราสั่งอาหารที่ขึ้นชื่อของร้าน คืออาหารประเภทเสือไป 3 รายการ ได้แก่ ก้อยเสือคั่ว ราคา 70 บาท เสือร้องไห้ย่าง ราคา 100 บาท และต้ม 1 ชุด ราคา 70 บาท พร้อมข้าวเหนียวอีก 20 บาท รวมทั้งหมดจ่ายไป 260 บาท กลับมาถึงบ้านได้เวลาอาหารกลางวันพอดี เรามากินข้าวเที่ยงกัน มื้อนี้เป็นอาหารเสือ ดูจานแรก เสือร้องไห้ย่าง ลักษณะจะเนื้อติดมัน หวานนุ่มอร่อยจิ้มกับน้ำพริกที่ออกรสเผ็ดเปรี้ยวและขมนิดหน่อย เข้ากันพอดี จานต่อไปเป็นก้อยเสือคั่ว ก็จะเอาเนื้อที่เรียกว่าเสือร้องไห้ มาหั่นเป็นชิ้นแล้วนำมาปรุงรสแล้วจึงนำไปคั่วให้สุก รสชาติกลมกล่อม เข้มข้น เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว บอกได้คำเดียวว่า แซ่บมาก กินคู่กับข้าวเหนียวเข้ากันยิ่งนัก ถ้าหากใครผ่านมาที่อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น อยากกินอาหารอีสาน ต้องแวะมาที่ร้าน “โตโหลโภชนา อาหารอีสานลาบก้อย @ บ้านไผ่” ร้านตั้งอยู่ติดถนน สายบ้านไผ่ - บรบือ ถ้ามาจากทางบรบือ ก่อนจะเข้าตัวเมืองบ้านไผ่ร้านอยู่ทางซ้ายมือ หาง่าย เปิดขายวันจันทร์ -วันเสาร์ หยุดวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 07.00 ถึง 17.00 น. จะนั่งกินที่ร้านหรือซื้อกลับไปกินที่บ้านก็ได้ แต่ช่วงโรคระบาด ต้องซื้อกลับไปกินที่บ้านเท่านั้นโอกาสหน้าพบกันใหม่ สวัสดีค่ะ ภาพโดย RatC. (ผู้เขียน)