ช่วงนี้สถานการณ์โควิด 19 ยังไม่ค่อยน่าไว้ใจเท่าไรนัก ยอดติดเชื้อเกิน 100 คนทุกวัน ไม่รู้เมื่อไรจะได้กลับมาใช้ชีวิตปกติกันอีกครั้ง หลายบ้านคุณพ่อคุณแม่เองต้อง Work From Home ทำงานที่บ้าน ส่วนคุณน้อง ๆ หนู ๆ ก็ต้องเรียนออนไลน์อยู่บ้าน ภาระหนักคุณพ่อคุณแม่ ไหนงานจะต้องทำ ลูกก็ต้องดูแล อาหารก็ต้องทำ วันนี้เอาใจคุณพ่อคุณแม่ WFH ทั้งหลาย ด้วยการแจก 10 เมนูลูกรัก ทำง่าย ๆ ใช้เวลาไม่นาน ไว้ให้ลองไปทำกัน นอกจากอร่อยแล้วยังได้สารอาหาร เหมือนทานอาหารกลางวันที่โรงเรียนอีกด้วยค่ะ ไปติดตามกันเลย 1. สปาเกตตี้คาโบนาร่า เมนูเส้นใคร ๆ ก็ชอบ เมนูนี้มีทั้งเบคอน แฮม นม ไข่ ชีส ว้าว! ของโปรดของเด็ก ๆ ทั้งนั้น ทานหมดในไม่กี่นาที ไม่ต้องกลุ้มใจทำไมลูกกินข้าวนานจังอีกต่อไป วัตถุดิบที่ต้องใช้ เส้นสปาเก็ตตี้ 80 กรัม / แฮม 1 แผ่น / เบคอน 1 ชิ้น / นม 150 มิลลิลิตร / ไข่ 1 ฟอง / ชีส 1 แผ่น / เกลือ 1/2-1 ช้อนชา วิธีทำ 1.1 ต้มเส้นสปาเกตตี้ เมื่อเส้นสุกเอาล้างน้ำ สะเด็ดน้ำตักพักไว้ก่อน 1.2 ย่างเบคอนในกระทะให้สุกกรอบ ตักออกพักไว้ 1.3 หั่นแฮมเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นใส่แฮมในกระทะที่มีน้ำมันเบคอนอยู่ 1.4 เมื่อแฮมสุกแล้วใส่นม และต้มนมจนเดือดเล็กน้อย ใส่ชีส รอจนชีสละลายจนหมด ปรุงรสด้วยเกลือ จากนั้นปิดไฟ 1.5 เมื่อปิดไฟแล้ว ตอกไข่ใส่ลงไปทันที คนให้เข้ากัน ไข่จะค่อย ๆ สุกเอง ตักใส่จานเสิร์ฟ วางเบคอนด้านบน จะวางเป็นแผ่นหรือจะป่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็ได้ แล้วแต่ชอบ คลิกเพื่ออ่านวิธีทำสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า 2. พิซซ่า เมนูนี้เด็กบ้านไหนไม่ชอบบ้าง ก็คงมีบ้างแต่คงจะน้อย พิซซ่าทำง่ายกว่าที่คิดมากเลย แต่ปัจจัยสำคัญ คือ ชีส ต้องเป็นชีสที่อร่อย ถ้าชีสอร่อยแล้ว พิซซ่าก็อร่อยไปเกินครึ่งแล้วค่ะ และสิ่งที่สำคัญรองลงมาก็คืออบให้ได้เวลาที่เหมาะสม ชีสจะยืดยาว เด็ก ๆ ตื่นเต้นอยากทานกันเลยค่ะ วัตถุดิบที่ต้องใช้ แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป 1 แผ่น ขนาดใดก็ได้ / ซอสมะเขือเทศประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ / แฮม ไส้กรอก เบคอน หรือปูอัด แล้วแต่ชอบ / มอสซาเรลลาชีส ขนาด 1 ถ้วยตวง วิธีทำ 2.1 อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา 2.2 ทาซอสมะเขือเทศบนแป้งพิซซ่าให้ทั่ว 2.3 หั่นแฮม เบคอน ไส้กรอกให้ขนาดพอดีคำ วางลงบนแป้งพิซซ่าที่ทาซอสมะเขือเทศแล้ว 2.4 โรยชีสบนพิซซ่าให้ทั่วทั้งแผ่น 2.5 นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา ไฟบนล่าง นาน 10-15 นาที แล้วแต่ขนาดและความหนาของแป้งพิซซ่า เมื่อสุกขอบแป้งจะกรอบ และชีสจะละลาย ทานตอนอุ่น ๆ ร้อน ๆ ชีสยืด ๆ อร่อย คลิกเพื่ออ่านวิธีทำเพิ่มเติม 3. Fish & Chip เมนูแสนง่ายและอร่อยอีกหนึ่งเมนู เป็นปลาทอดชุบเกล็ดขนมปัง ถ้าไปทานตามร้านอาหารเมนูนี้ราคาแรงอยู่นะ ทำทานเองได้เยอะ อร่อยด้วย ประหยัดและปลอดโควิดอยู่บ้านด้วยนะ วัตถุดิบที่ต้องใช้ ปลาดอร์ลี่แท่งจำนวนตามที่ต้องการ / ซอสปรุงรส / ซอสหอยนางรม / เกลือ / ไข่ไก่ 1 ฟอง / แป้งสาลีอเนกประสงค์ / เกล็ดขนมปัง / เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง วิธีทำ 3.1 หมักปลาดอร์ลี่ด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม เกลือ ทิ้งไว้ 10 - 15 นาที 3.2 นำปลาที่หมักไว้คลุกกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ แล้วคลุกไข่ จากนั้นคลุกเกล็ดขนมปัง นำลงทอดในน้ำมันที่ไฟปานกลาง ให้เหลืองกรอบ 3.3 ทอดเฟรนช์ฟรายส์ในหม้ออบลมร้อนที่ไฟ 180 องศานาน 15 นาที 3.4 เสิร์ฟปลาทอดชุบเกล็ดขนมปังคู่กับเฟรนช์ฟรายส์ คลิกเพื่ออ่านวิธีทำเพิ่มเติม 4. Cheese Ball เมนูยอดนิยมของเด็กที่จะสั่งเกือบทุกครั้ง เมื่อไปร้านอาหารที่ขายอาหารอเมริกัน จริง ๆ ทำไม่ยากเลย แต่เมนูนี้ค่อนข้างใช้เวลาพอสมควร วัตถุดิบที่ต้องใช้ มันบด / ไข่ / แป้งสาลีอเนกประสงค์ / เกล็ดขนมปัง / ชีส วิธีทำ 4.1 ใช้มันบดสำเร็จรูป หรือทำเอง คลิกเพื่ออ่านวิธีทำมันบด 4.2 ปั้นชีสเป็นก้อน พักไว้ก่อน ปั้นหลาย ๆ ก้อนเท่ากับจำนวนชีสบอลที่ต้องการทำ 4.3 ปั้นมันบดเป็นก้อนกลม ๆ คลี่ให้แบน ๆ ใส่ชีสที่ปั้นไว้ตรงกลาง แล้วปั้นมันบดให้เป็นก้อนหุ้มชีสไว้ 4.4 คลุกแป้ง / ไข่ /เกล็ดขนมปัง ตามลำดับ ทำที่ละก้อน 4.5 นำทอดในน้ำมันไฟปานกลาง จนเหลืองกรอบ 4.6 จัดแต่งเสิร์ฟบนจาน คลิกเพื่ออ่านวิธีทำเพิ่มเติม 5. ข้าวปั้นสามเหลี่ยม เมนูนี้ไม่ว่าจะเป็นเมนูจาก 7-11 หรือจะเป็นจากร้าน Fuji ลูก ๆ ก็ชอบทั้งนั้น จึงต้องฝึกลองทำดู ดูแล้วก็ไม่ยากนะ ทำมาหลายครั้งแล้ว เด็ก ๆ ชอบทานกันนะ วัตถุดิบที่ต้องใช้ สาหร่ายสำหรับห่อข้าวปั้นสามเหลี่ยม (หาซื้อได้ที่แมคโคร) / ข้าวญี่ปุ่น / แซลมอนย่าง / น้ำส้มสายชูปรุงรสข้าวญี่ปุ่น วิธีทำ 5.1 หุงข้าวญี่ปุ่น หุงเหมือนข้าวหุงข้าวสวยธรรมดาเลยค่ะ 5.2 หลังจากข้าวสุกแล้ว ผสมข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วยตวงกับ น้ำส้มสายชูปรุงรสข้าวญี่ปุ่น 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ให้เข้ากันดี 5.3 ตักข้าวญี่ปุ่นใส่พิมพ์ข้าวสามเหลี่ยม แค่ครึ่งหนึ่งของพิมพ์ จากนั้นใส่ปลาแซลมอนย่าง หรือ ไข่กุ้ง ปริมาณประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ลงตรงกลางข้าวปั้นญี่ปุ่น 5.4 ใส่ข้าวลงในพิมพ์ข้าวสามเหลี่ยม กดพิมพ์สามเหลี่ยมให้แน่น ดันข้าวสามเหลี่ยมออกมา 5.5 หันสาหร่ายห่อข้าวปั้นสามเหลี่ยมด้านที่ไม่มีตัวหนังสือขึ้น วางข้าวสามเหลี่ยมลงไปบนสาหร่าย จากนั้นทำการห่อแล้วติดสก็อตเทปสองด้าน ไม่ให้โดนแถบสีทอง เป็นอันเสร็จเรียบร้อย 6. นักเก็ต เมนูยอดนิยมของเด็ก ๆ เมื่อไปร้าน KFC เพราะไก่ที่ KFC ใส่พริกไทย เด็กน้อยหลายคนอาจจะทานไม่ได้ ยิ่งเมนูไก่แซ่บยิ่งสุดแสนจะเผ็ดสำหรับเด็ก แต่มันก็อร่อย เพราะฉะนั้นทานได้แต่ นักเก็ต มาดูวิธีทำกันค่ะ วัตถุดิบที่ต้องใช้ ไก่บด 200 กรัม / เกลือ 1 ช้อนชา / แป้งสาลีอเนกประสงค์ / ไข่ไก่ / เกล็ดขนมปัง วิธีทำ 6.1 ผสมไก่บดกับเกลือ นวดให้เข้ากันจนเหนียว 6.2 ปั้นไก่เป็นก้อนสี่เหลี่ยม ตามจำนวนก้อนที่ต้องการ 6.3 คลุกไก่ที่ปั้นเป็นก้อนกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ ไข่ และเกล็ดขนมปัง ตามลำดับ ทีละก้อน 6.4 นำลงทอดในน้ำมันที่ไฟปานกลาง พอสุกเหลือง ตักสะเด็ดน้ำมัน 6.5 เสิร์ฟทานคู่กับผักต้ม หรือเฟรนช์ฟรายส์ 7. ผักโขมอบชีส ผักโขมนี่เอาไปผัด เอาไปต้มก็อร่อยทั้งนั้น แต่ถ้าเอามาอบชีสยืด ๆ ยิ่งอร่อยเข้าไปอีก ไปดูวิธีทำกันค่ะ วัตถุดิบที่ต้องใช้ ผักโขม 100 กรัม / นม 50 มิลลิลิตร / มอสซาเรลลาชีส 60 กรัม / เกลือ 1/2 ช้อนชา วิธีทำ 7.1 ต้มผักโขมในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที จนสุกนิ่ม ตักออก สะเด็ดน้ำ บีบน้ำออกให้หมด พักไว้ 7.2 ต้มนมให้เดือดเล็กน้อย ใส่ชีสครึ่งหนึ่ง และใส่เกลือ คนจนทุกอย่างละลายเข้ากัน 7.3 ใส่ผักโขมลงไปผสมกับส่วนผสมในข้อสอง คนเข้ากันดีจนเดือดอีกครั้งแล้วตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยชีสที่เหลือ 7.4 นำเข้าเตาอบไฟบน 180 องศา ประมาณ 3-5 นาที จนหน้าชีสเกรียมนิดหน่อย นำออกเสิร์ฟ ควรทานตอนกำลังอุ่น ๆ ชีสจะยืดน่าทาน 8. ข้าวปั้นสาหร่ายญี่ปุ่น (ซูชิ) เมนูโปรดของใครหลายคน ทำครั้งใดเด็ก ๆ อยากทานกันไม่หยุด ขอซ้ำตลอด จะให้เด็กช่วยทำยิ่งสนุกเข้าไปใหญ่ วัตถุดิบที่ต้องใช้ สาหร่ายญี่ปุ่นสำหรับห่อซูชิ / ข้าวญี่ปุ่น / น้ำส้มสายชูปรุงข้าวซูชิ / ปลาแซลมอนย่าง / ผักต่าง ๆ / ไข่กุ้ง วิธีทำ 8.1 หุงข้าวซูชิ เมื่อสุกแล้ว ข้าวซูชิ 1 ถ้วย ใส่น้ำส้มสายชูปรุงข้าวซูชิ 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน 8.2 ตักข้าววางลงบนสาหร่ายญี่ปุ่น เกลี่ยข้าวให้แบน ๆ ระดับเดียวกันให้ทั่วพื้นที่ 2 /3 ของแผ่นสาหร่ายเท่านั้น 8.3 ทาไข่กุ้งบนข้าวที่อยู่ในสาหร่ายญี่ปุ่น หรือไม่ทาก็ได้ ถ้าไม่มี 8.4 วางปลาแซลมอนย่าง / ปูอัด / ไส้กรอก / ไข่หวาน อย่างใดอย่างหนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งอย่าง เป็นแถวแนวยาว 8.5 วางผักที่หั่นเป็นแนวยาว อาจจะเป็นถั่วฝักยาวต้ม / ก้านบรอกโคลีต้ม / แตงกวา / ข้าวโพดต้ม แล้วแต่ผักที่เด็กชอบ 8.6 ม้วนสาหร่ายจากด้านที่มีข้าว ไปยังด้านที่ไม่มีข้าว ม้วนให้แน่น ๆ ใช้น้ำเปล่าติดสาหร่ายด้านปลายให้เข้ากัน หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร หรือจะไม่หั่นเป็นชิ้น กินเป็นแท่ง ๆ ก็แล้วแต่ชอบกันค่ะ 9. มักกะโรนีอบชีส เมนูง่าย ๆ แต่รสชาติอร่อยติดใจ อิ่มไปถึงมื้อถัดไป ลูกชายชอบอ่านหนังสือการ์ตูน Dog Man เวลาถามว่าวันนี้อยากกินอะไร จะบอกว่าอยากกินมักกะโรนีอบชีสตลอด เพราะว่าตัวเอกในหนังสือการ์ตูน Dog Man ชอบกินเมนูนี้ 😂 วัตถุดิบที่ต้องใช้ มักกะโรนี 80 กรัม / ชีส 1 แผ่น หรือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ / เบคอน หรือ แฮม / นม 100 มิลลิลิตร / เกลือ 1/2 - 1 ช้อนชา วิธีทำ 9.1 ต้มน้ำให้เดือด ใส่มักกะโรนี ต้มประมาณ 15 - 18 นาที (แล้วแต่ยี่ห้อ) จนเส้นนิ่มดี ตักออกล้างน้ำเย็น สะเด็ดน้ำออกพักไว้ 9.2 ตั้งกระทะใส่แฮมหรือเบคอน ผัดในน้ำมันจนสุก จากนั้นใส่นมในกระทะ จนนมเดือดเล็กน้อย ใส่ชีสคนจนชีสละลาย ใส่เส้นที่พักไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน เดือดอีกครั้ง ตักใส่จาน 9.3 โรยหน้าด้วยชีส นำเข้าเตาอบไฟบน 180 องศาเซลเซียสนาน 3 -5 นาที จนหน้าชีสเกรียมหน่อย ๆ จากนั้นนำเสิร์ฟได้ 10. บะหมี่โซเม็งไก่กรอบ เมนูนี้เป็นอีกเมนูโปรดเมนูหนึ่งของลูก ๆ ผู้เขียน ชอบทานที่ร้าน Hakata Ramen มักจะสั่งเมนูบะหมี่ญี่ปุ่นเส้นโซเม็งกุ้งทอดเทมปุระ แต่มาลองทำที่บ้านก็ปรับปรุงสูตรนิดหน่อย ทำเป็นไก่กรอบแทน ก็พอได้อยู่นะคะ วัตถุดิบที่ต้องใช้ อกไก่ หรือ สะโพกไก่ / เส้นโซเม็ง / ไข่ / แป้งสาลีอเนกประสงค์ / เกล็ดขนมปัง / ซอสโชยุ / น้ำเปล่า / น้ำส้มสายชูปรุงข้าวซูชิ วิธีทำ 10.1 ทำไก่กรอบได้ดังนี้ คลิกเพื่ออ่านวิธีทำไก่กรอบ 10.2 ทำน้ำซุปโดยใส่น้ำดื่ม 250 มิลลิลิตรในหม้อ ต้มจนเดือด ปรุงรสด้วยโชยุ 2 ช้อนโต๊ะ และใส่น้ำส้มสายชูปรุงข้าวซูชิ 1 ช้อนโต๊ะ ชิมรสจนพอใจ 10.3 ใส่เส้นโซเม็ง (หาซื้อได้ที่ Tesco Lotus และ ท็อปส์ซูเปอร์มาร์เก็ต) ลงไปต้มในน้ำซุปที่เดือด ประมาณ 4 - 5 นาที หมั่นคนระวังเส้นติดก้นหม้อ 10.4 เมื่อเส้นนิ่มดีแล้ว ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมน้ำซุป วางไก่กรอบไว้ด้านบน สามารถทานคู่กับไข่ต้ม ปูอัด และผักต่าง ๆ จบไปแล้วนะคะ กับ 10 เมนูลูกรัก ลองเอาไปทำกันดูค่ะ หวังว่าจะถูกใจคุณน้อง ๆ หนู ๆ ที่บ้านกันนะคะ ช่วงนี้ดูแลสุขภาพกันด้วยนะ อย่าลืมใส่หน้ากากอนามัย ใส่หน้ากากให้สบายไม่อึดอันต้องใส่หน้ากาก Unicharm 3D Mask ป้องกันได้ทั้งโควิด และ ฝุ่น PM 2.5 ด้วยค่ะ เช่นเคยถ้าใครมีสูตรอาหารอยากแบ่งปัน เชิญแบ่งปันผ่าน TrueID Intrend กันได้เลยนะคะ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ ภาพทั้งหมดโดย : ผู้เขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !