ถ้าพูดถึงร้านอาหาร “เหมย หมึกเป็นซาชิมิ” หลาย ๆ คนนึกถึงอะไรบ้างคะ ส่วนเราสิ่งแรกที่นึกถึงเลยคือ คลิปกับข้าวพนักงาน 5555+ ขึ้นฟีดบ่อยจนต้านกระแสไม่ไหว วันนี้จังหวะดีเลยขอแวะไปชิมสักหน่อย ว่าที่เขาล่ำลือกันจะขนาดไหนกันเชียว ซึ่งจะเป็นยังไง เราจะมารีวิวให้อ่านกันค่ะ รีวิว เหมย หมึกเป็นซาชิมิ สำหรับร้านเหมยหมึกเป็น ถือว่าเป็นร้านที่มีกระแสในโซเชียลมาค่อนข้างนานเลยทีเดียว และเมนูอาหารส่วนใหญ่ของเขาจะเน้นไปที่อาหารทะเลสด ๆ ปรุงด้วยรสชาติที่จัดจ้าน พร้อมกับราคาที่หลายคนมองว่าอยู่ในระดับที่จับต้องได้ จนกลายเป็นจุดดึงดูดลูกค้า ซึ่งเมนูอาหารที่เป็นที่พูดถึง หรือเมนูแนะนำของเขาก็มีหลากหลายพอสมควร ไม่ว่าจะเป็น หมึกซาชิมิ เมนูชูโรงที่กลายมาเป็นชื่อร้าน ปลากระพงทอดน้ำปลา ผัดผักบุ้งฝอยไฟแดง หรือแม้แต่ ยำหอยแครงกระเฉด เป็นต้น ส่วนวันนี้เราก็จัดไปค่อนข้างหลายเมนูเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็น ผัดผักบุ้งฝอยไฟแดง (ไม่พริก), ยำหอยแครงกระเฉด, หอยลายผัดพริกเผา, เห็ดฟางผัดน้ำมันหอย, ยำหอยเครง, หอยเชลล์อบชีส, หอยแมลงภู่อบสมุนไพร, ทอดมันกุ้ง, หมึกผัดไข่เค็ม, หอยแครงลวก (ไม่เลือด) และข้าวผัดทะเล เป็นต้น รสชาติและวัตถุดิบ ก่อนอื่นต้องขอพูดถึงภาพรวมของรสชาติอาหารและวัตถุดิบกันก่อน ส่วนตัวเรารู้สึกว่ารสชาติอาหารจะออกไปทางรสจัด เข้มข้น นัว ชัด หรือจะเรียกว่าปรุงแบบมือหนักก็ว่าได้ แต่ไม่ได้หมายความว่าไม่ดีนะ เรามองว่าเป็นข้อดีเลยล่ะ เพราะด้วยความที่อาหารของเขาจะเน้นไปที่เมนูทะเลเป็นหลัก ดังนั้นการปรุงรสให้ถึง ๆ เข้มข้น ๆ ก็เลยทำให้คนทานรู้สึกเจริญอาหาร อยากทานเรื่อย ๆ ส่วนวัตถุดิบสำหรับเมนูทั้งหมดที่เราสั่งมาก็จะมี หอยแมลงภู่, หอยเชลล์, หอยแครง, กุ้ง และ หมึก เป็นวัตถุดิบหลัก ซึ่งเราขอจัดให้ว่าอยู่ในเกณฑ์ที่ดี ไม่มีหลุดคิวซี เช่น กลิ่นเหม็น หรือทรายปน ไซซ์ใหญ่กำลังดี แถมปรุงออกมาแต่ละเมนูสุกกำลังดี ทำให้ได้รสชาติที่หวาน กรอบ เด้ง ส่วนผักบุ้งฝอย และกระเฉด อันนี้คือดีงามเลย กรอบ หวาน สมกับการเป็นเมนูแนะนำของเขาจริง ๆ ใครที่ไปอยากให้ลองทานเลย ราคาและความคุ้มค่า สำหรับอาหารของ เหมยหมึกเป็น ต้องบอกเลยว่า หลายเมนูก็จะออกไปทางคล้าย ๆ กับร้านข้าวต้มรอบดึก แต่เขาเสิร์ฟมาในพอชั่นที่ค่อนข้างใหญ่พอสมควร ถ้าไปทาน 2 - 3 คน ต้องสั่งแบบระมัดระวังกันพอสมควร ส่วนราคาก็จะมีตั้งแต่หลักสิบขึ้นไป เมนูปลาตัวใหญ่ ๆ ก็จะอยู่ที่ประมาณ 300 - 400 บาท หรืออย่างเมนูกุ้งมังกรก็จะอยู่ที่ราว ๆ 200 กว่าบาทเท่านั้นเอง เมื่อเทียบกับปริมาณและคุณภาพของอาหารแล้ว เราถือว่าเป็นร้านที่ค่อนข้างคุ้มค่ามากเลยทีเดียว เหมาะกับไปทานเป็นกลุ่ม ไปซ้ำได้เรื่อย ๆ ภาพรวมร้าน เหมย หมึกเป็นซาชิมิ ในส่วนของภาพรวม เหมย หมึกเป็นซาชิมิ พุทธมณฑลสาย 2 ส่วนตัวเราของจัดอยู่ในระดับดี ไม่ว่าจะเป็นในส่วนของ รสชาติอาหาร วัตถุดิบ ปริมาณ ราคา และด้านงานบริการ ที่จะมีการแบ่งหน้าที่ให้พนักงานอย่างชัดเจน ทำงานอย่างเป็นระบบ ถือว่าเทรนมาค่อนข้างดีเลยทีเดียว ที่สำคัญไปกว่านั้นคือ อาหารออกค่อนข้างเร็ว และถ้าใครไม่อยากรอคิวนานแนะนำให้ไปทานช่วงก่อนมื้อเย็นนะคะ รับรองรอคิวไม่นานแน่นอน แต่อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดนี้เป็นเพียงความคิดเห็น และประสบการณ์ส่วนบุคคล และเรื่องของรสชาติอาหารถือว่าเป็นเรื่องของปัจเจก ดังนั้นบทความของเราเลยไม่ใช่ตัวการันตีแต่งอย่างใดนะคะ Map: 249 แขวงทวีวัฒนา เขตทวีวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10170 เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวัน 12:00 - 22:00 น. โทร: 085-336-7631 ที่จอดรถ ห้องแอร์ ภาพอาหารเมนูต่าง ๆ เครดิตภาพปก/ภาพประกอบ ภาพปก: ภาพปกจากผู้เขียน (บุญรอด) ภาพประกอบ: ภาพประกอบทั้งหมดจากผู้เขียน (บุญรอด) หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !