การทำชา "ใบหม่อน" ขั้นตอนนั้นไม่ได้ยุ่งยากอะไร แค่ต้องใจเย็นๆ วัตถุดิบ ก็มี (1.ใบหม่อน) ต่อจากนั้นให้เรานำมา (2) คัดใบสีเขียวเข้มๆ เขาว่ายิ่งเข้มยิ่งดี ถ้าใบอ่อนก็คัดทิ้งไป หรือ ออกสี เหลืองๆ ก็คัดออก ถ้ามีจุดด่างดำ ก็ทิ้งได้เลยอย่าไปเสียดาย เดะโรคจะถามหาซะก่อนจากนั้นให้ (3) นำมาล้างให้สะอาด ล้างทีละใบเลย เช็คดูให้ดี เผื่อมีมดตัวเล็กๆที่เรามองไม่เห็นติดอยู่ตามใบ บางใบมันมีใยสีขาวๆ หรือ ขี้นกติดมาด้วยก็ถูให้สะอาด จากนั้นให้เราหา (4) ภาชนะมาใส่ เพื่อที่จะได้ตากให้แห้ง ให้สะเด็ดน้ำ ให้แห้งสักนิด (5) แล้วให้เราเตรียม (ซึ้ง) สำหรับนึ่งและใส่น้ำลงไป และ ติดเตาให้พอมีไอน้ำขึ้น เพื่อที่เราจะได้ (6) นำใบหม่อนที่เราตากไว้ให้สะเด็ดน้ำนำมาเอาใส่ในรังนึ่งแล้วปิดฝาให้เรียบร้อย กะเวลาไว้สักหน่อย ส่วนตัวผมมองว่าหลังจากนึ่งไปสักพักแล้วมันก็จะยุบตัวลง ก็น่าจะพอแล้ว ที่เราต้องนึ่งก็เพื่อฆ่าเชื้อโรคที่ติดมากับใบ เมื่อเห็นว่ามันยุบหรือทิ้งไว้พอประมาณแล้ว (7) ให้เราปิดเตาเลยและเตรียมกระดง หรือ ตะกร้าแบนๆ ก็เอามาเตรียมไว้และหยิบใบหม่อนมาใส่ในตะกร้าเลยแต่อย่าใส่แน่นเกินให้มันมีที่ระบายความร้อนได้บ้าง กระจายๆกันไป แล้วนำใบตากที่โล่งๆ ถ้ากลางวันแดดกำลังร้อนก็ให้นำไปตากไว้นะครับ แต่ให้ระวังเรื่องลมแรงในช่วงนี้สักหน่อย เดี๋ยวจะปลิวหายไปซะก่อน(8) เมื่อเราตากได้ที่ หรือ ว่าแห้งดีแล้ว มันก็จะกรอบๆหนอ่ยสีก็จะเข้มขึ้นเป็นอันว่าใช้ได้ (9) ให้เราตัดใบหม่อนเป็นริ้วๆชิ้นใหญ่พอประมาณใส่ในตะกร้าไว้ก็ได้ หรือ จะใส่ถ้วยหรือ กาละมังก็ได้เพื่อที่เราจะเตรียมทำขั้นตอนต่อไปนั้นก็คือการนำไปคั่ว เพื่อให้ได้กลิ่นหอมของใบชา ใช่แล้วก็ไม่ต้องคิดไรมาก ตั้งกระทะตั้งเตาแล้วใส่ลงไปเลย คั่วให้พอได้กลิ่นหอมเป็นอันพอ เสร็จพิธีถ้าจะให้สะดวกๆ ก็แนะนำให้ซื้อถุงใส่ชงชา เวลาดื่มก็จะง่ายเหมือนที่เขาแพ็กขาย แค่ เทน้ำร้อนใส่ และนั่งรอ เป็นอันเสร็จพิธิเราก็จะได้ชาสีสวยๆไว้นั่งดื่มยามว่างแถมได้สุขภาพดีอีกต่างหากครับ และ ยังสะดวกต่อการเก็บรักษา แค่นี้เองครับ บอกแล้วแค่ใช้ความอดทนเท่านั้นเอง สู้ๆครับคุณประโยนช์ของ ชาใบหม่อน นั้นช่วยลดน้ำตาลในเลือดสำหรับผู้ป่วยเบาหวานช่วยลดความดันโลหิต สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงช่วยลดคอเรสเตอรอลมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยเรื่องลดการอักเสบของเซลล์เนื้อเยื่อ ลดการเกิดริ้วรอยจัดเป็นเครื่องดื่มบำรุงร่างกายได้ดีคำแนะนำเพิ่มเติม ทั้งนี้ทั้งผมได้หาข้อมูลเพิ่มเติมมาให้อ่านมา ณ ที่นี้แล้ว และต้องขออนุญาต และ ขอบพระคุณข้อมูล จุลสารสมุนไพร มหาลัยมหิดล และท่านที่มีปัญหาด้านสุขภาพ กรุณา ปรึกษาแพทย์ ก่อนการตัดสินใจ ขอบคุณครับVintage Floral square frame(เปิดในแท็บหรือหน้าต่างใหม่) sparklestrokeBrush Splash Frame จาก Blancalab StudioBeige Wallโดย Canva Creative Studioภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
