ขอต้อนรับผู้อ่านสู่บทความของ นัยใจ🙏 รีวิวในวันนี้ขอติดตามร้านอร่อยในตำนานอีกสักร้าน โดยร้านนี้ได้รับทั้งป้ายเชลล์ชวน(ให้มา)ชิม จากหลายสำนัก รวมทั้งสาขาในเครือก็ได้มิชลินเพลทอีกด้วย ซึ่งประสบการณ์การทำอาหารที่สั่งสมมาถึงวันนี้ก็เกือบครึ่งศตวรรษแล้ว.. ร้านที่พูดถึง ก็คือ ร้านอาหารสามเสนวิลล่า (ดั้งเดิม) สาขาพญาไท since 1978 ไหนๆเราก็เพิ่งเคยมา ก็ขอชวนติดตามไปพร้อมๆกันเลย และเช่นเคยต้องขอบคุณหัวหน้าทีมที่สละเวลาและน้ำใจ-ในวันฝนตก-พามาชิมมื้อพิเศษ (อีกหล่ะ) มาถึงกันช่วงหัวค่ำ เฉอะแฉะหน่อย แต่ก็มีร่มมากางให้ จากการบริการของพนักงานร้าน ตั้งแต่พวกเราก้าวลงรถจนขึ้นรถกลับ🫶ขอบคุณพร้อมปรบมือให้กับความใส่ใจลูกค้า เข้ามาในร้านสัมผัสได้ถึงความ Cozy บรรยากาศกึ่งคาเฟ่สบายๆ เฟอร์นิเจอร์ที่ใช้ มีความขลังปนความคลาสสิก เมื่อได้ที่นั่งตามมุมที่ต้องการแล้ว ขอเปิดเมนูก่อน ว่ามีอะไรบ้าง.. นี่ไง มีข่าวสาร/ความภูมิใจของทางร้านมาโชว์ด้วย ที่นี่คือเจ้าแรกในไทย ที่ทำเบียร์วุ้นแก้วแช่นะจ๊ะ (ใครอยากรู้ที่มาที่ไปลองเปิดกูเกิ้ลหาอ่านดู) ดูเมนูสักพัก..มติเห็นพ้อง ต้องสั่ง หมูสะเต๊ะสามเสนวิลล่า Signature dish ส่วนรายการอื่นให้ทีมเลือกเลยจ้า เพราะเราหนีมาส่อง ตู้ขนมเค้ก-เบเกอรี่ โฮมเมดดูน่ากินมากๆ ขนมของฝากอะไรที่นิยม ที่ร้านก็มีให้ช้อปปิ้ง ตรงไปที่ซุ้มมะม่วงสุก ทางร้านมีให้กินตลอดปี..นึกถึงข้าวเหนียวมูลสั่งเป็นของหวานได้นะ อิอิ Croissant ดูน่ากินจัง ทำสด อบจากเตาทุกวัน มีตัวเอกที่ร้านแนะนำคือ ครัวซองต์ไส้ทุเรียนหมอนทอง และมีไวน์นานาชนิด กำลังเดินดูเพลินๆ แต่กลับไปที่โต๊ะดีกว่า เพราะลูกค้าเริ่มมากันเยอะแล้ว เครื่องดื่มที่เราขอสั่ง คือ น้ำมะพร้าววุ้น ความพิเศษคือ นำน้ำมะพร้าวมาแช่เย็นจนเป็นวุ้น (ต่างจากวิธีทั่วไปที่นิยมเอาน้ำแข็งมาปั่น) หน้าตา หมูสะเต๊ะสามเสน ตัวเนื้อหมู หมักได้นุ่มกำลังดี น้ำจิ้มคือโขลกพริกแกงเอง กลิ่นหอม ส่วนขนมปังที่นี่ก็ทำเอง เท่าที่ทราบร้านมีครัวกลางเอง นับเป็นข้อดีในการควบคุมคุณภาพ ทุกขั้นตอน ก่อนเสิร์ฟให้กับลูกค้า จานนี้ มิชลิน 2 ปี เมนูปลาหมึกแดดเดียว ความนุ่ม/เหนียว บวกกับรสชาติที่อร่อย เคี้ยวเพลิน หมดไวมาก ยังมีผักกาดแก้วทอดน้ำปลา ผักนิ่ม กรุบเบาๆ น้ำปลาเอามาราดข้าว กลิ่นหอมดี จานประทับใจ ของพวกเรายกให้ แกงเขียวหวานหมู คือเนื้อหมูนุ่ม มะเขือดี เครื่องแกงถึง หอมกะทิสด ทำให้ตักเกลี้ยงและซดน้ำเหือดค่ะ เชฟปรุงได้เข้มข้น กลมกล่อม ครบรส ของหวานเลือก สามเสนบานาน่า มาลองชิม เชฟเพิ่ม cheddar cheese ลงไปด้วย ทำให้ได้เค็ม-หวาน พอดี เราตัดเป็นคำแล้วดิปกับซอสวานิลลา สูตรเฉพาะ..อร่อยอ่ะ แม้จะไม่ได้สั่ง บัวลอย (ใช้เผือกจริงๆไร้แป้ง) กับเมนูยำปลาดุกฟู ที่นี่คือเจ้าแรกที่ทำให้ ยำปลาดุกฟู เป็นที่รู้จักและเกิดเป็นเมนูที่มีคนนำมาทำขายอย่างเเพร่หลาย แต่ทุกเมนูที่ได้มาชิมในวันนี้ คือถูกใจเลยนะ รสชาติของสูตรอาหารไทยต้นตำรับ การใช้วัตถุดิบคุณภาพ เพื่อให้อาหารแต่ละจานคงไว้ซึ่งมาตรฐาน..เมื่อลูกค้าได้ทาน จะได้บอกต่อ และจะได้กลับมาอุดหนุนกันอีก มาถึงท้ายบทความกันแล้ว ขอบคุณ FCและผู้อ่าน ที่สละเวลาอ่านรีวิวกับร้านอาหารยุค Seventy ฉบับนัยใจ ณ วันนี้ร้านสามเสนวิลล่า ก็ยังเป็นที่ชื่นชอบของกลุ่มลูกค้า ที่พามากันเป็นครอบครัว หรือเป็นจุดนัดพบของเพื่อนฝูง ชวน Hangout พบปะกัน และยังคงยืนหยัดให้บริการลูกค้า ท่ามกลางกระแสร้านรวง แบรนด์ใหม่ ขนาดเล็ก-ใหญ่ ที่เปิดไลน์อาหาร/เครื่องดื่ม ตามกระแสความนิยมมากมาย ยังไงมีผ่านมาแถวพญาไท ก็แวะเวียนมาอุดหนุนได้เสมอ แล้วพบกันใหม่ในรีวิวหน้าค่ะ เครดิตภาพปกและภาพประกอบ ทั้งหมด โดย นัยใจ พิกัด : สถานที่ ภัตตาคารอาหารไทย สามเสนวิลล่า สาขาพญาไท (ดั้งเดิม) หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !