“ราดหน้ายอดผัก ถนนซุปเปอร์ไฮเวย์ลำปาง-งาว บ้านปงวัง ลำปาง” ขึ้นต้นบทความมา ก็ขอเขียนให้เต็ม ๆ กันไปเลย เพราะร้านราดหน้ายอดผัก มีหลายร้านมาก (ป้องกันการหลงไปร้านอื่น) และร้านนี้เป็นเจ้าประจำของเราและครอบครัว เพราะอยู่ห่างบ้านเพียง 8 กิโลเมตร เราจึงมีหน้าที่ในการไปซื้อ แล้วหิ้วกลับมาอร่อยที่บ้าน ถนนซุปเปอร์ไฮเวย์ลำปาง-งาว ขาล่องเข้าไปในตัวเมือง “ร้านราดหน้ายอดผัก” จะอยู่ทางซ้ายมือ จุดสังเกตง่าย ๆ คือสะพานลอยหน้าโรงเรียนบ้านปงวัง พอเห็นปุ๊ป ก็ให้ชิดซ้ายเอาไว้เลย เราจะเห็นป้ายพื้นสีแดง ตัวหนังสือสีเหลืองแผ่นเล็ก ๆ ตามในภาพ แม้ว่าป้ายจะไม่ใหญ่โตสะดุดตา แต่บอกเลยว่า คนแถวนี้เค้ารู้จักกันดี มื้อเที่ยงไม่ต้องพูดถึง คนเต็มแน่นร้านมาก เพราะใกล้กับ มทร.ล้านนา ลำปาง ด้วย ทั้ง 2 ท่านนี้ คือเจ้าของร้าน อัธยาศัยดีแถมสุภาพมากด้วย จะคอยให้บริการลูกค้าด้วยสีหน้ายิ้มแย้มอยู่เสมอ ส่วนใครอยากกินอะไร ก็ดูที่เมนูในป้ายสีฟ้าด้านบนได้เลย ในช่วงเช้าที่เพิ่งเปิดร้านจนถึงบ่ายนิด ๆ อยากกินอะไร ก็จะได้แบบนั้น แต่หากเลยเวลาไปแล้ว ก็อาจจะไม่ค่อยมีเมนูให้เลือกมากเท่าไร เพราะขายดีจริงอะไรจริง เมนูบางอย่างจึงหมดไปตามระเบียบ เราสั่งราดหน้า 3 ชุด ใส่ถุงเอาไปกินที่บ้าน บางทีก็ 5-6 ชุด เผื่อไว้กินมื้ออื่นอีก เรื่องราคาจะบอกว่าถูกมาก ก็พูดได้เต็มปาก เพราะ 30 บาทเท่านั้น จริง ๆ อยากจะขอถ่ายภาพตอนที่คุณน้าผู้ชายทำน้ำราดหน้า แต่เราตัวเล็กกว่าพื้นที่ เลยได้ภาพนี้ชุดนี้มาแทน แต่ไม่เป็นไร เดี๋ยวตามไปดูความเต็มชามกันต่อเลยดีกว่า มาดูบริเวณร้านกันสักหน่อย โดยรวมแล้วไม่ได้อลังการ หรือตกแต่งใด ๆ มากนัก แต่ดูจากโต๊ะนั่ง ก็น่าจะพอบอกได้แล้วว่า พร้อมสำหรับลูกค้ามากแค่ไหน ไม่ได้มีเพียงเท่านี้ ส่วนที่หลุดเฟรมทางซ้ายมือของภาพ ยังมีโต๊ะกลมใหญ่อีก 4 โต๊ะเห็นจะได้ ช่วงเที่ยงคือเต็มเกือบทุกวัน โต๊ะที่ว่าเยอะ ๆ น้อยไปเลยเมื่อเทียบกับจำนวนลูกค้า… แต่ตอนนี้ คุณน้าส่งเสียงมาเตือนแล้ว ... "เรียบร้อยแล้วค่ะ 90 บาทถ้วน" ... เดี๋ยวไปแกะที่บ้านกันต่อ และแล้ว “ราดหน้ายอดผัก บ้านปงวัง ลำปาง” แสนอร่อย ก็มาถึงบ้านโดยสวัสดิภาพ ทีแรกแม่จะแกะแล้วล่ะ แต่เรายั้งไว้ก่อน (ขอแชะภาพนิดหนึ่ง) แต่เห็นในภาพแบบนี้ อาจจะมองไม่ออกว่าปริมาณจะมากแค่ไหน หรือจะได้หมูกี่ชิ้น... งั้นไปดูภาพที่เทลงถ้วยกันต่อเลย นี่เลยจ้า!!! ราดหน้ายอดผัก ชามโตเต็มถ้วย หมูหมักนุ่ม ๆ ชิ้นใหญ่เน้น ๆ กินกันให้อิ่มไปเลย ในราคาเพียง 30 บาทเท่านั้น เรื่องรสชาติไม่หวานจนเกินไป ความเข้มข้นลงตัว น้ำซุปเหนียวพอประมาณ ผักคะน้าไม่มีใบแก่ให้เคี้ยวสมชื่อยอดผัก แถมกรอบพอดีด้วย หมูหมัก ทางร้านหั่นชิ้นใหญ่อลังการมาก ความนุ่มให้ 3 ผ่านกันไปเลย เอาเป็นว่าถ้วยนี้อิ่มคุ้มค่า คุ้มราคาจริง ๆ … และเรา!! อร่อยจนหยดสุดท้าย เหลือแต่ชามกันไปเลย “ราดหน้ายอดผัก บ้านปงวัง ” ไม่ได้อยู่ในตัวเมืองลำปาง แต่ถือว่าเป็นเรื่องดี ๆ ของคนแถวนี้อย่างมาก หลาย ๆ ครั้งที่เราออกมาทานข้าวในช่วงบ่ายแก่ ๆ จะเห็นรถต่างจังหวัดมาแวะที่นี่กันค่อนข้างมาก เป็นเพราะความอร่อย และราคาถูก เริ่มต้นทุกเมนูที่ 30 บาท รวมไปถึงทั้งคุณภาพและปริมาณอาหาร ทางร้านก็จัดให้มากกว่า 30 บาทจริง ๆ ทั้งยังรับทำข้าวกล่องอีกด้วย จึงไม่แปลกใจเลยที่คนจะเต็มร้านอยู่เสมอ หากเพื่อน ๆ ผ่านไป-มา ในเส้นทางนี้ ก็มาแวะหาของอร่อยกินกันนะคะ ราดหน้ายอดผัก บ้านปงวัง 📍 พิกัดร้าน: ข้างโรงเรียนปงวัง ลำปาง ติดถนนซุปเปอร์ไฮเวย์ลำปาง-งาว ฝั่งขาล่อง 📞 เบอร์โทร: 083 515 4627 ⏳ ร้านเปิดทุกวันเวลา: 10.00-16.00 น