พิมพ์พาเข้าครัว : ต้มจับฉ่ายแสนอร่อย สวัสดีท่านผู้อ่านที่น่ารักทุกท่านนะคะ วันนี้พิมพ์พาเข้าครัว ก็มีเมนูอร่อย ๆ มาฝากอีกแล้วค่ะ วันนี้พิมพ์พาเข้าครัว จะพาทำเมนูง่าย ๆ นั่นก็คือ ต้มจับฉ่ายค่ะทำง่ายแล้วก็ทานอร่อยมาก ๆ เลยค่ะ โดยอาหารมื้อนี้ตามใจตัวเองอีกแล้ว ด้วยความที่ทั้งสัปดาห์นั้นเหนื่อยกับงานและโมโหหิว จนซัดอาหารที่มีแต่ไขมันมาทั้งอาทิตย์ พอถึงวันหยุด ก็เลยอยากจะเปลี่ยนแปลงร่างกาย โดยทำอาหารเพื่อสุขภาพทานกันบ้าง แต่จะว่านะ เป็นคนทำอาหารไม่ค่อยเก่ง เลยจะมาแนะนำสูตรแบบทำง่าย ๆ กันค่ะ สำหรับทานได้ 2 คนนะคะ หรือใครที่อยู่กันเป็นครอบครัวใหญ่ก็เพิ่มเติม วัตถุดิบต่าง ๆ ตามใจชอบกันเลยค่ะ ไม่รอช้านะคะ ตามพิมพ์เข้าครัวมาเริ่มทำกันเลยนะคะ มีวัตถุดิบดังนี้ค่ะ 1.ผักต่างๆตามชอบเลยค่ะ เช่น ผักคะน้า ผักกาดขาว กะหล่ำปลี ผักกวางตุ้ง และที่ขาดไม่ได้ก็คือผักคื่นช่ายค่ะเพราะจะทำให้ต้มจับฉ่ายหอมมากๆค่ะ 2.เนื้อไก่ หรือ เนื้อหมู 3 ขีด 3.ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว และซีอิ้วดำอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ 5.กระเทียม 5 กลีบ พริกไทย10 เม็ด 7.เกลือ 1ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา วิธีทำ 1.ตั้งกะทะแล้วใส่น้ำมันนิดหน่อยเจียวกระเทียมตำกับพริกไทยให้หอม ใส่ไก่หรือเนื้อหมูลงไปผัดให้สุก 2.ปรุงรสทุกอย่างลงไปเลยค่ะ ถ้าชอบเค็มก็ปรุงรสเพิ่มเข้าไปได้ค่ะ 3.ทยอยใส่ผักที่เตรียมหั่นไว้ ใส่ไปให้หมดหม้อเลย ถ้าเน้นลดไขมัน แนะนำให้ใส่ผักเยอะ ๆ ไปเลยค่ะ 4.ผัดไปเรื่อย ๆ ให้ผักสุกดี เสร็จแล้วตักใส่หม้อเติมน้ำเคี่ยวให้ผักเปื่อย 5.หลังจากเติมน้ำแล้ว สามารถเพิ่มเติมเครื่องปรุงต่อได้ ถ้าจืดไปเติมได้นิดหน่อย แต่ถ้าอยากลดไขมันให้ใช้เป็นน้ำตาลมะพร้าวค่ะ เสร็จแล้วล่ะค่ะทุกคน สำหรับพิมพ์และแม่ ทานกันสองคน 55555 อยากจะชวนทุกคนมาทำอาหารและทานไปด้วยกันนะคะ ความรู้สึกหลังทาน ต้มจับฉ่ายเป็นอาหารที่ทานง่ายอร่อยแล้วก็มีประโยชน์มากเลยค่ะ เพราะได้ทานผักต่าง ๆ ชึ่งบางคนทานผักยาก ไม่ชอบทาน ลองทำต้มจับฉ่ายทานดูนะคะ รับรองอร่อยถูกใจจริง ๆ ค่ะ และสูตรที่พิมพ์พาสอนทำก็หาซื้อง่ายด้วย ไม่ว่าจะตามรถกับข้าว ตลาดสด หรือห้างโลตัส บิ๊กซี ส่วนเนื้อสัตว์ถ้าใครไม่ชอบไก่ สามารถเปลี่ยนได้เลยนะคะ แต่พิมพ์ชอบทานอกไก่ด้วย เลยจัดเนื้อไก่ใส่ลงไปค่ะ หรือใครไม่ชอบเนื้อสัมผัสของไก่ กลัวแข็งไปนิ่มไป ก็แนะนำหมูามชั้นเลยค่ะ อร่อยแต่แอบอ้วนนิด ๆ นะ ยังไงวันนี้พิมพ์ต้องไปก่อนนะคะ ขอตัวไปกินข้าวกับแม่ก่อนนะคะ หรือเจอกันได้ที่ FB PAGE : ไปไม่ชวนค่ะ ภาพถ่ายทุกภาพ รวมถึงภาพหน้าปก ถ่ายโดยผู้เขียน : พิมพ์