สวัสดีค่ะคุณผู้อ่านที่น่ารักทุกท่าน กลับมาพบกับเมนูจากปลาสีส้มกันอีกแล้ว วันนี้เราจะขอนำเสนอเมนู “ปลาแซลมอนราดน้ำปลา” เมนูที่ทำได้ง่ายแสนง่ายแถมใช้เวลาไม่นานอีกด้วย เนื้อปลาช่ำ ๆ หวาน ๆ คลุกเคล้าเข้ากับซอสน้ำปลารสชาติเค็มนิดหวานหน่อยหอมน้ำมันงาสุด ๆ ถ้าได้ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ สักจานขอบอกได้เลยค่ะว่าฟินจนถึงคำสุดท้ายกันไปเลย ท้องร้องกันแล้วใช่ไหมล่ะคะงั้นเราไปเข้าครัวกันเลยค่ะ วัตถุดิบ ปลาแซลมอน 1 ชิ้น น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำปลาแซลมอนมาล้างทำความสะอาดแล้วซับน้ำออกให้แห้งสนิท จากนั้นหั่นเนื้อปลาแซลมอนออกเป็นชิ้นพอดีคำหรือใครสะดวกทั้งชิ้นก็ได้เหมือนกันนะคะ ต่อมาตั้งกระทะด้วยไฟกลางใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะรอจนน้ำมันร้อนแล้วนำด้านที่เป็นหนังของปลาแซลมอนวางลงบนกระทะหรือใครจะใช้วิธีย่างให้หนังกรอบ ๆ แทนก็อร่อยเหมือนกันนะคะ หลังจากสังเกตได้ว่าหนังปลาแซลมอนเริ่มเหลืองกรอบและสุกได้ที่ให้กลับด้านปลาให้ครบทุกด้านจนสุกทั่วทั้งชิ้นและนำลงจัดใส่จานแล้วพักไว้ ต่อมาตั้งกระทะด้วยไฟกลางใส่น้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อก น้ำปลา น้ำมันงา น้ำตาลในปริมาณที่เตรียมไว้ จากนั้นคลุกเคล้าตัวซอสให้เข้ากันและเคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนตัวซอสงวดเล็กน้อย หลังจากซอสได้ที่แล้วให้ปิดไฟแล้วน้ำซอสราดลงบนปลาแซลมอนที่เตรียมไว้ได้เลย พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ เป็นยังไงกันบ้างค่ะกับเมนู “ปลาแซลมอนราดน้ำปลา” ของเราในวันนี้ง่ายอย่างที่บอกไว้เลยใช่ไหมล่ะคะ ใครอยู่บ้านแล้วไม่รู้ว่าจะทำเมนูอะไรรับประทานดีให้เมนูในวันนี้ของเราเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกให้กับคุณพ่อบ้านแม่บ้านไปลองทำทานกันดูนะคะ รับประทานอาหารกันอิ่มแล้วอย่างลืมดูแลสุขภาพด้วยการออกกำลังกายและพักผ่อนให้เพียงพอกันด้วย ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับทุกมื้ออาหารแล้วพบกันใหม่ในเมนูหน้า ขอบคุณค่ะ ภาพถ่ายโดย dinosaurus