Sweet Potato หรือ มันเทศสีส้ม รสชาติหวานน้อย แต่มันเหนียวนุ่ม อร่อยติดใจ ปัจจุบันถูกนำมาประกอบอาหารหลายอย่าง เนื่องจากว่า ประโยชน์ทางโภชนาการทางอาหารสูงมาก อาทิเช่น แคโรทีนอยด์ สารเบต้าแคโรทีน ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง บำรุงผิวพรรณ ไฟเบอร์สูง ดีต่อระบบขับถ่าย เหมาะสำหรับทุกเพส และทุกวัย เนื่องจากมันเทศเนื้อสีส้มมีสารเบต้าแคโรทีนในปริมาณสูงไม่แพ้แครอทและสาหร่ายทะเล จึงลดอัตราการกลายพันธุ์ของเซลล์และทำลายเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้ยังบำรุงสายตาอีกด้วย ที่สำคัญทานแล้วไม่อ้วนนะคะ และที่เด็ดไปกว่านั้นก็คือ ราคามันเทศสีส้มนั้นย่อมเยามาก ๆ เลยทีเดียว และหากบ้านใดทำเมนูอาหาร ที่ต้องใช้มันฝรั่ง แต่มันฝรั่งในตู้เย็นหมด แนะนำให้ใช้มันเทศสีส้มแทนดูนะคะ รสชาติอร่อย ลงตัวไม่แพ้กันเลยทีเดียว ส่วนวันนี้เราขอนำเสนอ 5 เมนูเด็ดจากมันเทศสีส้ม ที่หลายท่านสามารถทำทานได้ง่าย ๆ มาชมกันเลยค่ะ 5 เมนูเด็ดจากมันเทศสีส้ม ของโปรดประโยชน์เยอะ 1.มันเทศสีส้มเผา เมนูนี้จะได้ทานมันเทศสีส้ม ที่มีความหอมด้วยการเผาจากเตาถ่าน สีของมันเทศจะสดแจ่ม น่ารับประทาน ยิ่งทำทานตอน ฤดูหนาว เวลาที่ไปกางเต้นท์เที่ยว รับรองว่าเหมาะเลยทีเดียว เนื่องจาก การทานมันเทศนั้น จะทำให้อิ่มท้องนาน และวิธีการทำก็ไม่ยุ่งยาก 2.มันเทศสีส้มทอดแบบเฟรนฟราย วิธีนี้การหั่นให้เป็นแท่งยาวแบบเฟรนฟราย ค่อนข้างต้องตั้งใจอย่างมาก เพื่อที่จะหั่นออกมาให้สวยสมใจ เมนูนี้เด็ก ๆ ชอบทานกันมาก ๆ เนื่องจาก ทานแล้วอร่อย เพลินปาก และหยุดทานไม่ได้ ยิ่งหากบ้านท่านใด ใส่ผงปรุงรส อาทิเช่น ผงรสดี ผงชีส ผงปาปริก้า จะทำให้เฟรนฟรายมันเทศสีส้มของเรานั้น เด็ดขึ้นไปอีก 3.บวดมันเทศสีส้ม เมนูบวดมันเทศสีส้ม เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ เนื่องจาก เราสามารถเคี่ยวให้บวดมันเทศสีส้มของเรา นั้นอ่อน และมีเนื้อนิ่ม ทำให้ทานง่ายตามใจชอบ อีกทั้งยังสามารถนำไปแช่ตู้เย็น ทานแล้วหวานชื่นใจ สามารถเก็บไว้ทานได้หลายวันอีกด้วย 4.มันเทศสีส้มทอดแบบแผ่น เมนูนี้จะคล้าย ๆ แบบหั่นเป็นเฟรนฟรายทอด สามารถปรุงรสได้แบบเดียวกัน ต่างกันที่รูปแบบของการหั่น และความชอบ 5.มันเทศสีส้มนึ่งทานแทนข้าว เมนูนี้ เป็นที่ยอดฮิต ของกลุ่มผู้ที่รักในสุขภาพ ควบคุมอาหาร ตามหลักโภชนาการของร่างกายตนเอง ซึ่งในมันเทศ มีไฟเบอร์สูง และทำให้เมื่อทานไปแล้ว อิ่มท้องนาน ทั้งที่ให้พลังงานสูง เพียงนึ่งทานแทนข้าว ก็อิ่มและได้สารอาหารทางโภชนาการไม่แพ้กัน 5 เมนูเด็ดจากมันเทศสีส้มนี้ ทำให้เรามีความสุข และมีทางเลือก ในการทานอาหารมากขึ้น หากท่านใด เบื่ออาหาร หรือ คิดเมนูไม่ออก ขอแนะนำ 5 เมนูเด็ดจากมันเทศสีส้ม ของโปรดประโยชน์เยอะ จากมันเทศสีส้มที่ควรมีติดบ้านไว้นะคะ สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมด โดยผู้เขียน King OK