มีเวลาครึ่งวัน สำหรับการเที่ยวที่ไหนก็ได้ ในจังหวัดเชียงราย ทำให้เรานึกถึงดอยแม่สะลองกันขึ้นมา เพราะมีไร่ชา มีสถานที่ท่องเที่ยวหลายแห่ง ที่เราจะสามารถเที่ยวได้ และลงจากดอยได้ก่อนค่ำ เมื่อคิดถึงแผนการท่องเที่ยวนี้ สิ่งที่คิดตามมาก็คือ เราจะไปกินอาหารเที่ยงที่ดอยแม่สะลองเลย และร้านที่เรานึกถึงก็คือร้านอาหารดั้งเดิมบนดอยแห่งนี้ “ร้านอิ่มโภชนา” (เจ้าเก่า) เพื่อกินอาหารจีนยูนนาน เริ่มที่เส้นทางการเดินทางกันก่อน เราขับรถจากตัวเมืองเชียงรายใช้ถนน เชียงราย-แม่สายตรงไปยังอำเภอแม่จันทร์ จะถึงทางแยกที่มีป้ายบอกว่าไปแม่สลอง ให้เลี้ยวซ้ายไปตามเส้นทางนั้น เส้นทางจะขึ้นเนิน ขึ้นเขา ลงเขา ไปเรื่อย ๆ ผ่านไร่ชา มากมาย บรรยากาศสวยงามมาก เพราะเราจะเห็นถนนคดเคี้ยวระหว่างหุบเขา ทอดยาวไปไกล กระทั่ง ขึ้นไปก็จะถึงหมู่บ้านดอยแม่สะลอง ซึ่งมีโรงแรมและที่พัก ขับรถเข้าไปในหมู่บ้านเรื่อย เลยลานวัฒนธรรมและตลาดที่มีของขายสองข้างทางไป ร้านจะอยู่ขวามือบนเนิน เลี้ยวขวาขึ้นเนินไปที่ลานจอดรถ จะเห็นป้ายชื่อ “ร้านอิ่มโภชนา” (เจ้าเก่า) เรามาถึงร้านเกือบบ่าย 2 โมงแล้ว และตั้งใจว่าจะมากันหลังเที่ยง เพราะถ้ามาตอนเที่ยง รับรองว่ารอกันนานเลย เพราะคนจะแน่นมา ตอนเรามาถึงก็ยังมีนักท่องเที่ยวที่มาถึงในช่วงเวลาเดียวกัน แต่ยังโชคดี ได้โต๊ะกลมที่หมุนได้ ง่ายต่อการตักอาหาร จากที่ไปร้านอื่น แล้วเราต้องสั่งอาหาร 2 ชุด เพื่อจะได้กินกันได้อย่างทั่วถึง เราจึงเปลี่ยนมาเป็นสั่งอาหารอย่างละจานเดียว แต่เลือกหลายจานหน่อย ในเมนูเป็นอาหารจีนยูนนาน มีอาหารให้เลือกไม่เยอะมาก แต่ดูแล้ว ในหนึ่งมื้อ เราจะสั่งทุกอย่างไม่ได้ เราจะกินไม่ไหว เพราะอาหารจานใหญ่ .. วิธีสั่งอาหาร ร้านที่ลูกค้าเยอะ ๆ เราจะต้องสั่งครั้งเดียว เพื่อให้อาหารมาพร้อม ๆ กัน ถ้าสั่งเพิ่มทีหลัง จะต้องรอนาน เพราะต้องต่อคิวจากลูกค้าโต๊ะอื่น ๆ จะทำให้บรรยากาศความอร่อยขาดตอน มาชมอาหารแต่ละจานกันเลยดีกว่า .. "เป็ดอบใบชา" เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม ทำจากเต้าซี่ กระเทียม พริกกระเหรี่ยง ไม่ได้ถ่ายถ้ำจิ้มมา ตอนอาหารมาเสิร์ฟละลานตา ถ่ายไม่ทัน เราจะได้กลิ่นหอม ๆ ของใบชา ขณะที่เนื้อเป็ดอบได้แห้ง ร่อนกรอบ คนชอบกินเป็ดถูกใจกันมาก ราคาจานนี้ 300 บาท เป็นอาหารจานแรก ในเมนูเลย เรียกว่า มาแล้วต้องสั่ง "ขาหมูน้ำแดง" เป็นเมนูจานโปรดของหลายคน ที่ถ้ามาร้านอิ่มโภชนา (เจ้าเก่า) จะพลาดไม่ได้ เรียกว่าไม่ต้องดูเมนู ก็สามารถสั่งนำไปก่อนได้เลย รสชาติกลมกล่อม หมูนุ่มมาก หอมเครื่องเทศ อร่อยกำลังดี จานนี้ราคา 300 บาท "หมั่นโถ" ถ้าสั่งเมนูขาหมูน้ำแดง เราก็จะบอกทางร้านพร้อมกันไปเลย ขาหมูน้ำแดง หมั่นโถ เพราะจะกินคู่กัน แต่เวลากินจริง ๆ จะกินหมั่นโถเล่นซะมากกว่า เพราะเนื้อแป้งนุ่มมาก ราคาหมั่นโถ ลูกละ 20 บาท ก็สั่งมาจำนวนพอดีคน ที่จริงอยากกินอีกสักลูก แต่บอกเลยว่าไม่ไหว แค่ลูกเดียวก็แน่นท้องแล้ว ยังมีเมนูอื่นที่ต้องชิมอีก “เห็ดสดทอดซีอิ้ว” มาเชียงรายรอบนี้ มากันหลายวัน เราแวะร้านอาหารหลายร้าน แบบไม่ซ้ำร้าน เพราะอยากชิมอาหารที่หลากหลายเมนู บอกเลยว่า ร้านไหนมีเมนูนี้ ไม่พลาดสักร้าน เพราะเป็นเมนูที่ เสิร์ฟปุ๊ป ตะเกียบจากทั่วสารทิศลอยมาคีบทันที รสชาติของแต่ละร้านจะแตกต่างกันไป สำหรับร้านนี้ เห็ดสด หวาน มีความกรอบนิด ๆ นุ่มหน่อย ๆ มีความเค็มเบา ๆ จากซีอิ้ว หอม ๆ เสิร์ฟพร้อมมะนาว ก็บีบมะนาวไปให้ทั่ว ๆ จึงออกรส เค็มนิด ๆ เปรี้ยวหน่อย ๆ แถมด้วยความมันจากเนื้อเห็ด อร่อยกำลังดี จานนี้ราคา 150 บาท "ยำใบชา" ยอดใบชาสด ยำกับปลาทูน่า ใส่พริก หอมแดง มะเขือเทศเหมือนยำทั่วไป แต่พิเศษตรง ยอดใบชาสดนี่แหละ ใบชามีรสฝาดอ่อน ๆ มัน ๆ เป็นอาหารที่หากินได้เฉพาะพื้นที่ ที่ปลูกต้นชา รสยำเผ็ด เปรี้ยว หวาน ผสมกับความฝาดหน่อย อร่อยเลย จานนี้ราคา 100 บาท ปริมาณเยอะเลยล่ะ "ผัดหมี่ยูนนาน" รสชาติค่อนข้างจืด แต่เข้ากันได้ดีกับอาหารอื่น ๆ ที่มีรสออกไปทางเค็ม ๆ มัน ๆ จานนี้ ราคา 120 บาท อิ่มกันถ้วนหน้า "ไก่ดำตุ๋นตังกุย" มาเสิร์ฟแบบร้อน ๆ หอมยาจีน กินตอนร้อน ๆ ชุ่มคอดี เนื้อไก่นุ่ม กินตอนหนาว ๆ ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นด้วย ถ้วยใหญ่ ๆ นี้ ราคา 400 บาท เมนูสุดท้าย สั่งอาหารจานปลามา เพราะมีคนกินข้าว รสชาติไม่เข้มข้นมาก หนักไปทางหวาน จานนี้ไม่ได้อยู่ในเมนูแนะนำ แต่อร่อยนะ หมายเหตุไว้สักนิด .. เห็นราคา อาจจะรู้สึกว่าแอบแพงไปสักหน่อย แต่ต้องบอกก่อน ว่าเรามากันหลายคน ก็จะเลือกจานที่ใหญ่ที่สุด ให้พอดีคน แต่ถ้ามากันไม่กี่คน ก็สั่งจานเล็กลงมาได้ เช่น ขาหมูน้ำแดง มี 2 ราคา คือ 150/300 เห็ดหอมผัดซีอิ้ว มี 3 ราคา 80/120/150 ผัดหมึ่ยูนนาน มี 3 ราคา 60/80/120 ฯลฯ จำชื่อร้านให้ดี ร้านชื่อ "ร้านอิ่มโภชนา (เจ้าเก่า)" เส้นทางการเดินทางตามที่บอกด้านบน จะได้ไม่ไปผิดร้าน เพราะมีชื่อร้านที่ใกล้เคียงกัน ถ้าไปไม่ถูกสอบถามเส้นทางที่ร้านได้โดยตรง โทร. 089-6375290, 080-5000910 ร้านเปิดให้บริการเวลา 07.00-20.00 น. มาเที่ยวดอยแม่สะลอง อิ่มอร่อยกับอาหารจีนยูนนาน .. บอกเลยว่า .. มีความสุขมาก^^ ภาพประกอบโดย :: ฉันท์ชมา-ผู้เขียน