พุทราจีนเป็นผลไม้ที่รับประทานได้ทั้งผลสดและผลสุก ผลสดบางคนก็รับประทานแบบเปล่า ๆ แต่บางคนก็นำไปจิ้มกับพริกเกลือ ส่วนผลสุกส่วนใหญ่แล้วคนจะนิยมนำไปเชื่อม เพื่อเก็บรับประทานได้นาน ๆ พุทราจีนเป็นผลไม้ที่มีความกรอบอร่อย หอมหวานอยู่ในตัว และเมื่อนำพุทราจีนมาเชื่อม ก็ยิ่งทำให้พุทราจีนมีความหอมหวานอร่อยมากยิ่งขึ้น วันนี้ผู้เขียนก็มีวิธีการทําพุทราจีนเชื่อม หวานอร่อยจนเม็ดสุดท้าย มาจากคุณผู้อ่านทุกท่านด้วยค่ะ อยากรู้ว่ามีวิธีการทำอย่างไร และหน้าตาจะได้รับประทานแค่ไหน ตามไปชมกันเลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนประกอบ พุทราจีน 15 เม็ด น้ำเปล่า สำหรับแช่พุทราจีน น้ำเปล่าสำหรับเชื่อมพุทราจีน น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ เกลือป่นนิดหน่อย วิธีทําพุทราจีนเชื่อม อันดับแรกให้นำพุทราจีนไปล้างน้ำให้สะอาดสัก 2 - 3 ครั้ง จากนั้นให้นำพุทราจีนไปแช่ในน้ำเปล่าประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้พุทราจีนได้ดูดซึมเอาน้ำเข้าไปในเนื้อจนพองตัวเต็มที่ หลังจากเวลาผ่านไป 1 ชั่วโมง ก็ให้นำพุทราจีนขึ้นจากน้ำ ใส่ตะแกรงพักเอาไว้ก่อน จากนั้นเทน้ำลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลเกลือ เปิดไฟในระดับปานกลาง พอน้ำเดือดให้นำพุทราจีนที่เราล้างไว้เรียบร้อยแล้วใส่ลงไปในหม้อน้ำตาล แล้วค่อย ๆ เคี้ยว ให้น้ำตาลมีความข้นเหนียว พอน้ำตาลที่เราเคี่ยวมีความข้นเหนียวจนซึมเข้าตัวในเนื้อพุทราจีน จากนั้นก็ให้ปิดไฟ รอให้พุทราจีนเชื่อมเย็น แล้วตักใส่ในจานพร้อมเสิร์ฟรับประทานเป็นเมนูของว่างทานเล่นได้ง่าย ๆ เมนูนี้รับประทานได้ทั้งเด็กผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ เพราะเป็นเมนูของว่างที่เป็นพุทราจีนเชื่อมหอมหวานอร่อย จนชิ้นสุดท้าย ถ้าใครได้รับประทานพุทราจีนเชื่อมแบบสูตรของผู้เขียนนี้ ขอบอกเลยว่าต้องติดใจในรสชาติ ด้วยหอมหวานของพุทราจีนเชื่อม เชื่อมจนเป็นตกเป็นผลึกเคลือบกับตัวพุทราจีน ทำให้พุทราจีนมีความชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นค่ะ พุทราจีนนอกจากนำมาเชื่อมอร่อยแล้ว ยังสามารถนำพุทราจีนไปทำน้ำพุทราจีนดื่มได้อีกด้วยนะคะ บทความหน้าผู้เขียนจะมาสอนวิธีการทำน้ำพุทราจีนไว้ดื่มคลายร้อนกันค่ะ สำหรับคุณผู้อ่านท่านใดอยากจะทำพุทราจีนเชื่อม แบบสูตรของผู้เขียนนี้ ก็สามารถทำตามวิธี ที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยค่ะพุทราเชื่อม เมื่อรับประทานไม่หมดสามารถเก็บแช่ตู้เย็น รับประทานได้เป็นเดือนเลยค่ะ บทความหน้าผู้เขียนจะมีเมนูของว่างทานเล่นอะไรอร่อย ๆ มาแนะนำอีกต้องรอติดตามกันต่อไปค่ะ สำหรับวันนี้ สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน