คราวก่อนได้สัญญาไว้ว่า จะพาไปดื่มกาแฟอีกร้านที่น่าน วันนี้ Tippy กลับมาตามสัญญาเเล้วนะคะ จะพาไปชิลล์ที่ร้านกาแฟ Erabica คาเฟ่วินเทจ ในตึกสไตล์โคโลเนียล สีเหลือง-เขียว ตั้งอยู่บนถนนรังสีเกษม ตำบลในเวียง อำเภอเมือง จังหวัดน่านค่ะ ด้วยความที่ร้านสวย ดูแพง คนเลยไม่พลุกพล่าน ทำให้เรามีความเป็นส่วนตัว บาริสต้าจึงให้ความสำคัญกับลูกค้าที่เข้ามาในร้านอย่างทั่วถึง ที่นี่เราต้องสั่งเครื่องดื่มที่หน้าเคาว์เตอร์ จากเมนูในไอแพดของทางร้านค่ะ กาแฟที่นี่มีให้เลือกค่อนข้างเยอะ มีทั้งแบบเมนูทั่วไป และเมนูพิเศษที่บาริสต้าแนะนำ ไม่ว่าจะเป็น drip nitro cold brew รวมถึง Erabica Signature ซึ่งราคาก็จะสูงขึ้นไปด้วย บาริสต้าแนะนำร้านก่อนเลยว่า ร้าน Erabica นำกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้าแท้ 100% จากเพียงแหล่งเดียวเพื่อควบคุมคุณภาพ และรสชาติของกาแฟ คือจากแหล่งปลูกที่ดอยสวนยาหลวง อำเภอท่าวังผา จังหวัดน่าน ซึ่งมีความสูง 1,400 เมตรจากระดับน้ำทะเล ถือว่าปลูกในพื้นที่ที่เหมาะสม มีคุณสมบัติพิเศษ ให้รสชาติที่ดี และนำมาคั่วในโรงคั่วกาแฟของทางร้านเอง รู้ถึงแหล่งที่มากันไปแล้ว ทีนี้ต้องเลือกเเล้วล่ะค่ะ จะดื่มอะไร Tippy ไม่ได้มีโอกาสมาเที่ยวน่านบ่อยๆ เลยเลือก Erabica Signature เมนูนี้ราคา 190 บาท คือส่วนผสมระหว่างกาแฟอาราบิก้า 1 shot และน้ำมะไฟจีน ผลไม้พื้นเมืองของน่าน ลองสั่งมาชิมดูค่ะ จากนั้นเราก็ไปหาที่นั่ง บรรยายกาศที่ร้านตกแต่งสวย น่านั่งไปซะทุกมุม โพสท่าถ่ายรูปรอสักพัก กาแฟก็มาเสิร์ฟ แบบอลังการมาก เค้าให้เวลาเราได้ถ่ายรูปเพื่ออัพโหลด โปรโมทร้านกันก่อน จากนั้นบาริสต้าก็เเนะนำเราถึงกรรมวิธีการดื่มกาแฟด้วยภาษาพื้นเมือง จะดื่มทันทีไม่ได้นะ ต้องทำตามคำแนะนำของบาริสต้า ว่ามาค่ะ..เค้าให้ทำไร เราก็ต้องทำตาม เริ่มจากให้กินมะไฟจีนที่เสิร์ฟมาก่อน เพื่อรับรู้ถึงรสสัมผัสของมะไฟจีน จากนั้นบาริสต้าก็หยิบก๊าซไนโตรเจนมาฉีดลงในแก้วกาแฟ ผสมกาแฟและน้ำมะไฟจีนจนเกิดฟอง และเกิดสีเหมือนน้ำโค้ก นาทีนี้ถึงเวลาดื่มเเล้วค่ะ บาริสต้าถามว่ารสชาติเป็นไงครับ? เราก็ต้องตอบภาคบังคับว่า อร่อยค่ะ แต่ความเป็นจริง Erabica Signature เมนูนี้มะไฟจีนจะเด่นกว่ากาแฟ จนกลบกลิ่นกาแฟ ไม่ค่อยได้สัมผัสความหอมของกาแฟ น้ำมะไฟจีนเข้มข้นติดปากหวานๆ นำรสสัมผัสกาแฟ ถ้าเป็นคอกาแฟ หากจะมาดื่มกาแฟที่นี่ Tippy แนะนำเมนูอื่นค่ะ น่าจะได้ดื่มด่ำกับเมล็ดกาแฟคุณภาพมากกว่านี้ สำหรับของหวานเบาๆ ทานคู่กับกาแฟ บาริสต้าแนะนำเมนูนี้ มินิแพนเค้ก เป็นแพนเค้กขนาดพอดีคำ เสิร์ฟมาแบบน่ารักๆ คู่กับผลไม้สด จานนี้รสชาติผลไม้ก็กลบแพนเค้กเช่นกัน แต่สำหรับสายเฮลตี้แล้ว Tippy ว่าคงถูกใจแน่นอนค่ะ ถ้า Tippy มีโอกาสได้ไปเยือนเมืองน่านอีก จะขอกลับไปแก้ตัวชิมกาแฟที่นี่อีกครั้งนะคะ สำหรับร้าน Erabica จึงเป็นอีกหนึ่งร้านที่อยากแนะนำเพื่อนๆ ยังไง..อย่าลืมบรรจุร้านนี้ลงในโปรแกรมท่องเที่ยวน่านกันด้วยนะคะ