เมื่อเดินทางจากตัวเมืองนครศรีธรรมราชเพื่อไปสุราษฎร์ธานี จะต้องผ่าน อ.ท่าศาลา ถ้าหิวล่ะก็ เราขอแนะนำร้านนี้ “ฮาวาก๋วยเตี๋ยวกั้ง” การันตีความอร่อยจากคนในพื้นที่ ร้านอยู่ติดถนน ก่อนถึงมัสยิดโดมทอง เป็นร้านเล็ก ๆ ตั้งอยู่ข้างถนน แต่ต้องมองดี ๆ เพราะไม่ค่อยมีจุดสังเกต ที่มา: ภาพถ่ายจากผู้เขียน พอเข้ามาในร้านก็จะเจอ “ก๊ะ” ซึ่งแปลว่าพี่สาวในภาษาอิสลามกำลังอยู่หน้าหม้อต้มก๋วยเตี๋ยว รายล้อมด้วยเครื่องปรุงมากมาย ร้านนี้คนค่อนข้างเยอะบ่งบอกได้ว่าน่าจะเป็นร้านเด็ดของคนในย่านนี้ ตอนที่เราไปก็บ่ายโมงกว่า ๆ แล้ว คนยังเต็มอยู่เลย โต๊ะที่เรานั่งจะมีของกินเล่นขายหลายอย่างไม่แพงเลยค่ะ แถมอร่อยด้วยยิ่งของที่ทำจากกะทิจะยิ่งอร่อยเพราภาคใต้เป็นดงมะพร้าวอยู่แล้ว เราชิมตะโก้อันละ 6 บาท อันใหญ่กินอิ่ม กะทิเข้มข้นมากค่ะ ที่มา: ภาพถ่ายจากผู้เขียน นั่งซักพักก็มีคนเดินมาถามว่าจะกินอะไร เราก็สั่งเส้นเล็กต้มยำกั้งไปเลยค่า รอสักพักของที่สั่งก็มา ปริมาณสมน้ำสมเนื้อกับราคา 50 บาท แต่ที่ดีงามก็คือสั่งก๋วยเตี๋ยวกั้ง แต่ได้กุ้ง ปลาหมึก มาครบเลยค่ะ น่ากินมาก ๆ น้ำซุปจะมีความเปรี้ยวนิด ๆ ไม่เผ็ดเท่าไหร่ ไม่ได้ออกแนวข้นคลั่ก ไข่เป็นแบบยางมะตูม ปกติคนภาคอื่นแบบเราจะไม่ค่อยได้กินกั้งเท่าไหร่ พอมาลองกินดูเลยรู้สึกว่ามันอร่อยกว่ากุ้ง แต่เนื้อกั้งจะติดกับเปลือกเลยทำให้กินยาก ที่นี่เขาจะแกะมาให้แล้ว ก็สบายเราเลยค่ะ ไม่ต้องแกะเอง ที่มา: ภาพถ่ายจากผู้เขียน กินเสร็จติดใจเลยไปขอดูเขาแกะกั้งหน่อย คนขายก็ใจดีโชว์วิธีแกะกั้งให้ดู เขาบอกว่าพอต้มกั้งเสร็จ ให้เอากรรไกรตัดเปลือกทางซ้ายกับขวาออก ตัดหัวแล้วก็ดึงเปลือกออกได้เลย ไม่โดนปักมือแน่นอน ของทะเลที่นี่สดมาก ตกได้ตอนเช้าก็ขายเลย เนื้อกั้งเลยเด้ง แต่ตัวไม่ใหญ่ พอมีเนื้อให้กินได้กรุบกริบ ส่วนถ้าใครแพ้อาหารทะเลก็มีก๋วยเตี๋ยวต้มยำไก่ให้เลือก ที่นี่มีของหวานเป็นน้ำแข็งไสกินปิดมื้อได้ด้วยค่ะ ใครที่อยากลองชิม ก็ติดตามเฟสบุ๊ก ร้านฮาวาก๋วยเตี๋ยวกั้ง ได้เลยค่ะ ปล. ร้านนี้ต้องเสี่ยงโชคนิดหน่อยนะคะ ถ้าเปิดก็โชคดี ถ้าปิดก็เสียใจด้วยค่า