นอกจากทุเรียนที่ได้ชื่อว่าเป็นราชาของผลไม้ มังคุดก็ถือเป็นราชินีของผลไม้ หลังจากฤดูมังคุดจากภาคตะวันออกอย่างจังหวัดจันทบุรี จังหวัดระยอง และจังหวัดตราด ตอนนี้ก็เป็นช่วงฤดูของมังคุดจากทางใต้ ซึ่งจังหวัดที่มีพื้นที่ปลูกมังคุดได้แก่ จังหวัดนครศรีธรรมราช จังหวัดชุมพร และจังหวัดสุราษฎร์ธานี แต่ถ้าพูดถึงจังหวัดที่มีพื้นที่ในการปลูกมังคุดมากที่สุดของภาคใต้ก็ต้องจังหวัดนครศรีธรรมราช ซึ่งมีเมนูมังคุดขึ้นชื่ออีกอย่างด้วย นั่นคือ มังคุดคัด หรือมังคุดอ่อนปลอกเปลือกเสียบไม้ ซึ่งถ้าใครได้ไปจังหวัดนครศรีธรรมราชคงจะเคยเห็นซึ่งมังคุดคัดเป็นเมนูที่ทำจากมังคุดดิบที่ยังอ่อนอยู่ แต่มีรสชาติหวาน กรอบ สามารถรับประทานได้ทั้งลูกและเมล็ด รับประทานได้ทั้งแบบสดและนำไปทำเป็นอาหารเมนูอื่นๆและมังคุดสุกจากจังหวัดนครศรีธรรมราชก็รสชาติอร่อยมากเช่นกัน เพราะภาคใต้มีภูมิอากาศเหมาะสำหรับการปลูกมังคุดมาก คือมีความชื้นสูง ทำให้ได้รสชาติมังคุดที่อร่อยแบบแตกต่างมังคุดจากภาคใต้จะแตกต่างกับมังคุดภาคตะวันออกตรงที่มังคุดจะมีลูกที่ค่อนข้างกลมกว่า ใหญ่กว่า ขั้วผลสั้น มีเปลือกหนาแต่สามารถเปิดรับประทานได้ไม่ยาก เนื้อมังคุดมีสีขาว หนานุ่ม ฟู และฉ่ำน้ำ ให้รสชาติหวานๆ อมเปรี้ยวแบบละมุน ซึ่งมังคุดทางภาคใต้ให้รสชาติที่ค่อนข้างจัดกว่ามังคัดภาคตะวันออก แต่ก็ไม่ได้ถึงขั้นเปรี้ยวหรือหวานโดดจนเกินไป สามารถรับประทานได้เรื่อยๆ เมล็ดข้างในก็ไม่ใหญ่มากและมีเมล็ดค่อนข้างน้อย ทำให้รับประทานได้ไม่ยากข้อดีของมังคุดคือถึงจะรับประทานมากหน่อยก็ไม่ทำให้ท้องอืดเพราะมีวิตามินเกลือแร่และมีเส้นกากใยสูง และไม่ส่งผลให้น้ำตาลสูงเพราะมังคุดมีพลังงานต่ำ ให้แคลอรี่น้อยมากหากต้องการรับประทานมังคุดจากภาคใต้ก็ไม่ยาก เพราะตอนนี้เป็นฤดูของมังคุดจากภาคใต้ สามารถซื้อที่ตลาด ซุปเปอร์มาร์เก็ต หรือสั่งซื้อตรงกับชาวสวน เพราะผลมังคุดจะออกอยู่ประมาณ 3 เดือน คือตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงเดือนกันยายน และหากซื้อในช่วงฤดูก็จะราคาไม่สูงมากด้วยรูปภาพ: NOMADICLIFESTYLEหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
