สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ เมื่อพูดถึงอาหารเม็กซิกันชาวแล้วหลาย ๆ คนคงนึกถึง "ทาโก้" เป็นอย่างแรกเลยใช่มั้ยคะ ส่วนบางคนก็ยังคงนึกไม่ออกว่าเป็นอาหารสไตล์ไหน เพราะความนิยมและความแพร่หลายของอาหารสัญชาตินี้ยังไม่เป็นที่แพร่หลายเท่ากับอาหารสัญชาติอื่น ๆ โดยวัตถุดิบหลักของอาหารแม็กซิกันก็คือ แป้ง ไส้ และซอส เด่นในเรื่องของความเผ็ดร้อน เครื่องเทศต่าง ๆ เพื่อนฝรั่งของแอดหลาย ๆ คนบอกว่าอาหารเม็กซิกันเนี่ยมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เหมือนกับอาหารไทยเลย วันนี้แอดเลยจะพาไปยังร้านอาหารเม็กซิกันร้านเด็ดของเชียงใหม่กัน เรียกได้ว่าเด็ดสมคำร่ำลือเลยค่ะ นั่นก็คือร้าน "The Salsa Kitchen" ตั้งอยู่บนถนนห้วยแก้ว เยื้องกับเซ็นทรัลกาดสวนแก้ว ร้านจะตกแต่งโทนสีแดงซึ่งสังเกตได้ง่ายมากเลยค่ะ แอดแนะว่าว่าให้ขี่มอเตอร์ไซด์มานะคะ เพราะที่จอดรถค่อนข้างจำกัด ภายในร้านก็ตกแต่งแบบเรียบง่าย บรรยากาศเหมาะกับการพาคนพิเศษมาดินเนอร์มากเลยค่ะ เมนูของที่นี่จะเป็นภาษาอังกฤษล้วนเลยเนื่องจากลูกค้าส่วนใหญ่ของที่นี่เป็นชาวต่างชาติ แต่บางเมนูก็จะมีรูปภาพประกอบให้ด้วยนะคะ ถ้าหากเพื่อน ๆ มากันหลาย ๆ คน แอดแนะนำว่าให้สั่ง appetizers หรืออาหารเรียกน้ำย่อยมาทานรองท้องก่อน เนื่องจากบางทีถ้าลูกค้าในร้านเยอะอาจจะต้องรออาหารนานหน่อย หรือบางเมนูที่เราสั่งก็อาจจะใช้เวลานานนิดนึง อันนี้ก็จะเป็น Chips and Salsa ที่แอดและเพื่อน ๆ สั่งมาทาน Salsa หรือว่าซอสของที่นี่ก็จะใช้มะเขือเทศเป็นวัตถุดิบหลัก แอดเป็นคนนึงที่ไม่ชอบทานมะเขือเทศแต่พอได้ลองซอสของที่นี่แล้วก็ทานไม่หยุดเลยค่ะ ถ้าใครชอบทานอะโวคาโดก็สามารสั่ง Chips and Guacamole มาทานได้นะคะ Burrito เป็นอาหารเม็กซิกันที่เป็นที่รู้จักรองลงมาจาก Taco Burrito จะเป็นเมนูที่ประกอบด้วยแป้งข้าวสาลีผสมแป้งข้าวโพดหยาบ ทำเป็นแผ่นแล้วห่อเป็นรูปแท่งกลม โดยมีไส้ข้างใน ไส้ข้างในหลัก ๆ ก็จะมีข้าวผัด ถั่ว เนื้อสัตว์ หรือผักต่าง ๆ แล้วแต่สูตรของร้าน โดยปกติแล้ว Burrito จะเสิร์ฟเป็นแบบแท่ง สามารถถือทานได้เลย แต่ก็แบบนี้ก็แอบทานลำบากนิดนึงนะคะ แต่ไม่ต้องกังวลไปค่ะ ที่ร้านนี้มีตัวเลือกให้อีกแบบคือ Smothered หน้าตาก็จะคล้ายรูปข้างบนเลยค่ะ แบบนี้จะทานสะดวกกว่าแบบแรก แอดได้ยินมาว่าซี่โครงของที่นี่อร่อยมาก แต่ก็ยังไม่มีโอกาสได้ลองสักที ดูจากรูปก็ดูน่าทานดีนะคะ เมนูนี้ก็คือ Enchiladas หรือก็คือ tortillas ยัดไส้และอบกับซอส เพื่อน ๆ สามารถเลือกไส้ได้ตามความชอบเลยนะคะ มาถึงเมนูยอดฮิตของทุกร้าน นั่นก็คือ Taco ซึ่งเป็นอาหารออกแนวคาวทำมาจากแป้งข้าวโพดพับเป็นแผ่นเล็กพอดีคำ จากนั้นก็ใส่เครื่อง เช่น มะเขือเทศ ข้าวโพด ผักหอม ผักชี ถั่วต้ม เนื้อหมู เนื้อไก่ แล้วปิดท้ายด้วย ซัลซ่า ซาวครีม ต่าง ๆ ที่ร้านนี้ก็มีให้เลือกหลากหลายหน้าเลยค่ะ ดูในรูปเหมือนจะชิ้นเล็กนะคะ แต่ของจริงไม่เล็กเลยแอดสั่งมา 3 ชิ้น อิ่มพอดีเลยคะ หากใครสั่งทาโก้มาทานละก็ไม่ค่อยปล่อยทิ้งไว้นานนะคะ เพราะเดี๋ยวแป้งจะดูดน้ำจากเครื่องด้านในหมดทำให้รสชาติเปลี่ยน เมนูสุดโปรดของแอดก็จะเป็น Quesadilla ดูคล้ายกับพิซซ่าเลยนะคะ แต่จริง ๆ แล้วคือ แป้งตอร์ติย่าสองแผ่นประกบกันโดยมีไส้เป็นชีสอยู่ข้างใน ที่นี่ก็มีหลายไส้ให้เลือกค่ะ เมนูนี้แนะนำเลยค่ะว่าอร่อยมาก อาหารเม็กซิกันของที่นี่รสชาติอร่อยมากเหมือนต้นตำรับมาเองเลย ที่สำคัญราคาไม่แพงเลย แถมปริมาณก็เยอะมาก นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูเครื่องดื่มและของหวานให้บริการด้วยนะคะ หากใครจะมาช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์หรือมากันหลาย ๆ คน แอดแนะนำว่าให้โทรจองไว้ก่อนก็ดีนะคะ เพราะลูกค้าแน่นตลอดเลย แต่สำหรับช่วงโควิดแบบนี้โต๊ะนั่งทานก็จะมีบริการน้อยลง เพื่อเว้นระยะห่างตามนโยบายของรัฐ ด้านหน้าร้านก็มีเจลแอลกอฮอล์ไว้ให้บริการด้วยนะคะ โทร : 053-216605 ร้านเปิดบริการทุกวัน 11 AM - 9 PM ภาพปก : https://www.chiangmailocator.com/chiang-mai-restaurants-101:the-salsa-kitchen