มีใครชอบกินไก่ทอดบ้างครับ สำหรับคนที่ชอบกินไก่ทอดแน่นอนว่าไก่ทอด KFC จะต้องเป็นอันดับต้น ๆ ในดวงใจของหลาย ๆ คนแน่นอนครับ โดยเฉพาะเจ้าตัววิงซ์แซ่บที่เป็นที่นิยมมาก ๆ จนกระทั่งต้องมีหนังไก่ทอดวิงค์แซ่บแยกออกมาขายกันแล้ว แต่ถ้าผมบอกกับทุกคนว่าเราสามารถที่จะทำผงคลุกไก่แซ่บเองได้ที่บ้าน เพื่อให้ได้รสชาติคล้าย ๆ กับวิงค์แซ่บเลยจะดีขนาดไหนใช่ไหมครับ พร้อมแล้วมาลุยกันเลยผงไก่วิงซ์แซ่บทำเองได้ที่บ้านวัตถุดิบที่ต้องเตรียมสำหรับทำผง1. พริกป่น 10 กรัม2. เกลือ 10 กรัม3. ผงมะนาว 8 กรัม4. ข้าวคั่ว 10 กรัม 5. น้ำตาลทราย 13 กรัม6. ผงชูรส 20 กรัม7. รสดีผงปรุงรสไก่ 5 กรัมขั้นตอนการทำเอาวัตถุดิบทั้งหมดเหล่านี้ไปปั่นรวมกัน เอาให้ละเอียด ๆ เลยครับ เราก็จะได้ผงที่เอาไว้ใช้ได้ทั้งหมัก และ คลุกหลังจากทอดด้วยเลยครับวัตถุดิบสำหรับไก่1. ปีกบนไก่ 2. ผงหมักวิงซ์แซ่บ 22 กรัม3. น้ำเปล่า4. แป้งชุบทอด5. ไข่ไก่ 1 ฟอง6. น้ำแข็งขั้นตอนการเตรียม1. นำปีกบนไก่ไปผสมกับน้ำเปล่าและคลุกผงวิงค์แซ่บบที่เราทำลงไป หมักทิ้งไว้ข้ามคืน2. เตรียมน้ำเปล่าใส่น้ำแข็ง และ ตีไข่แดงผสมลงไปในน้ำ3. หลังจากหมักไก่ครบแล้ว ให้เอาไก่ไปคลุกกับแป้งชุบทอด 1 ครั้ง4. หลังจากนั้นเอาลงไปแช่น้ำที่เราผสมไข่ไว้ สะบัดแป้งออกเล็กน้อย5.. เตรียมน้ำมันตั้งไฟให้เดือด แล้วเอาลงไปทอด เสร็จแล้วเอาขึ้นมาคลุกผงเป็นอันเสร็จเรียบร้อยครับ ก็จะได้ไก่ทอดหน้าตาประมาณนี้ออกมาพร้อมรับประทานเลยครับสูตรหนังไก่ทอดวิงซ์แซ่บส่วนใครที่อยากทำหนังไก่ทอด ใช้สูตรอย่างเดียวกันเลยครับ1. หนังไก่2. ผงหมักวิงซ์แซ่บ 22 กรัม3. น้ำเปล่า4. แป้งชุบทอด5. ไข่ไก่ 1 ฟอง6. น้ำแข็งขั้นตอนการทำ1. นำหนังไก่ไปผสมกับน้ำเปล่าและคลุกผงวิงค์แซ่บบที่เราทำลงไป หมักทิ้งไว้ข้ามคืน2. เตรียมน้ำเปล่าใส่น้ำแข็ง และ ตีไข่แดงผสมลงไปในน้ำ3. หลังจากหมักหนังไก่ครบแล้ว ให้เอาหนังไก่ไปคลุกกับแป้งชุบทอด 1 ครั้ง4. หลังจากนั้นเอาลงไปแช่น้ำที่เราผสมไข่ไว้ สะบัดแป้งออกเล็กน้อย5.. เตรียมน้ำมันตั้งไฟให้เดือด แล้วเอาลงไปทอด ก็จะได้หนังไก่วิงซ์แซ่บกรอบ ๆ อร่อย ๆ แบบนี้เลยครับเครดิตรูปภาพ ภาพหน้าปกจาก Pixabay.com ภาพโดย Tresia Hoban จาก Pixabay ภาพที่เหลือในบทความผู้เขียนถ่ายเองทั้งหมด ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป