วันนี้วันดีแอดจะพาทุกคนไปเข้าครัวกันค่ะ ใครอยากเข้าครัวด้วยเมนูง่าย ๆ แถมอร่อย มาจัดกันได้เลยนะคะ ซึ่งเมนูที่แอดจะมานำเสนอในวันนี้คือน้ำพริกปลากระป๋องนั่นเองค่ะ ซึ่งแอดคิดว่าน่าจะเป็นเมนูที่ใครหลาย ๆ คนอาจจะยังไม่เคยกินเพราะเป็นเมนูบ้าน ๆ ที่ใคร ๆ ก็มองข้ามเพราะด้วยความทันสมัยขึ้นเมนูก็มีหลากหลายขึ้น ซึ่งเมนูที่เรานำมานำเสนอในวันนี้เป็นเมนูที่ประหยัดค่าใช้จ่ายสุด ๆ เป็นเมนูที่เราชอบทำกินเพราะเป็นเมนูที่ทำง่ายและสามารถหาส่วนผสมได้ง่าย ๆ จากครัวเรือน ไม่ต้องออกไปซื้ออะไรมากมาย เหมาะกับวันขี้เกียจสุด ๆ เลยแหล่ะ ถ้าใครอยากทำแล้วก็ไปจัดกันได้เลย ภาพประกอบโดยผู้เขียน วัสดุอุปกรณ์ 1.ทัพพี 2.กะทะ 3.มีด 4.ถ้วย/ช้อน 5.เขียง 6.สาก 7.ครก ส่วนผสม 1.ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง 2.ผักชี/ต้นหอม ตามความชอบ 3.ตะไคร้ 1 ต้น 4.กระเทียม 3-4เม็ด 5.พริก ใส่เท่าไหร่ก็ได้ตามความชอบ 6.เกลือ 7.รสดี 8.น้ำมัน *ส่วนผสมแต่ละอย่างสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณตามความชอบได้นะคะ ใครชอบเกลือมากเกลือน้อยก็สามารถปรุงได้ตามชอบเลยค่ะ ภาพประกอบโดยผู้เขียน ขั้นตอนในการทำ 1.แกะกระเทียม+ล้างพริกใส่ครกแล้วตำให้พอดี ๆอย่าละเอียดมากจนเกินไป จากนั้นหั่นตะไคร้ใส่ครกแล้วตำอีกรอบ ซึ่งเหตุผลที่เราต้องใส่ตะไคร้เพื่อให้มันช่วยลดกลิ่นคราวของปลากระป๋อง ไม่ให้กลิ่นแรงจนเกินไป แต่หากใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ 2.จากนั้นตั้งกะทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันให้พอชุ่มกะทะ ย้ำ! นะคะแค่พอชุ่มกะทะอย่าใส่มากจนเกินไปรอจนน้ำมันร้อนแล้วใส่พริก+กระเทียม+ตะไคร้ที่เตรียมไว้ได้เลยค่ะ 3.ขั้ว ๆ สักพักให้พอหอมอย่าขั้วนานจนเกินไปนะคะเพราะจะทำให้กระเทียมไหม้ 4.จากนั้นใส่ปลากระป๋องลงในกะทะแล้วคน ๆ ทิ้งไว้สัก30วินาที 5.ระหว่างรอให้หั่นผักชี/ต้นหอมเตรียมไว้ 6.เมื่อถึง30นาทีก็ให้ใส่เกลือนิดนึง ใส่รสดีนิดนึง(ตามรสชาติที่ชอบของแต่ละคน) จากนั้นใส่ผักชี/ต้อนหอม แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ *สำหรับเมนูนี้นะคะแอดแนะนำให้กินกับผักลวกเข้ากันสุด ๆ เลยค่ะ ซึ่งผักจะเป็นผักอะไรก็ได้นะคะแล้วแต่ความชอบของแต่ละคนเลยค่ะ และหากใครไม่ได้ทำเผ็ดนะคะ แอดว่านำไปกินกับข้าวก็เปล่า ๆ ก็อร่อยนะคะ ภาพประกอบโดยผู้เขียน อุปกรณ์ ส่วนผสมและวิธีการทำน้ำพริกปลากระป๋องก็มีเพียงเท่านี้เลยค่ะ ทำง่ายมาก ๆ แถมส่วนผสมก็ง่ายมาก ๆ อีกด้วย อาจจะมองว่าเป็นอาหารบ้าน ๆ แต่แอดรับรองว่าอร่อยแน่นอนค่ะ ยังไงอย่าลืมไปลองทำดูนะคะ