อันยองค่า สาวซิสทุกคน หน้าร้อนมาถึงแล้วนะเออ ใครไม่รู้ก็คงจะพอเดาได้กันใช่ไหมคะ ต้องบอกเลยนะเนี่ย ว่าในช่วงหน้าร้อนเป็นช่วงที่การกินอาหารอร่อยมากที่สุด เพราะว่าช่วงอากาศร้อนมันก็จะหิว ๆ อยู่หน่อย ๆ อ่ะเนอะ แต่ ๆ การจะกินอะไรในช่วงหน้าร้อนต้องระวังกันหน่อยแล้วล่ะ เพราะว่าอาหารบูดง่าย วันนี้ด้วยความที่เราเอาใจสุขภาพของสาว ๆ กันก็เลยพาไปดูหน่อยนะคะว่าการที่เรากินอะไรจะเสี่ยงอันตรายกว่าปกติ โรคอาหารเป็นพิษและโรคอุจจาระร่วง เป็นโรคติดต่อที่เกิดจากการรับประทานอาหารและน้ำที่ไม่สะอาดหรือปนเปื้อนเชื้อ ซึ่งทั้งสองโรคนี้ต่างกันที่เชื้อโรคที่พบในผู้ป่วย มักพบในอาหารที่ปรุงสุก ๆ ดิบ ๆ อาหารไม่สะอาด และในอาหารที่ปรุงไว้นาน ๆ แล้วไม่ได้แช่เย็นหรือนำมาอุ่นก่อนทำให้เชื้อโรคเจริญเติบโตได้ดีและเพิ่มมากขึ้น 1. ข้าวมันไก่ ต้องบอกเลยนะเนี่ย ว่าเมนูข้าวมันไก่คือเมนูที่หลาย ๆ คนชอบทาน เพราะมีขายอยู่ทั่ว ๆ ไปเลยเชียว แต่สาว ๆ รู้ไหมคะว่าหากการทำไม่สะอาดหรือว่าทำข้างมันไก่ทิ้งไว้นานเกินก็เสี่ยงโรคท้องเสียหรืออาหารเป็นพิษได้เหมือนกัน โดยเชื้อโรคที่ทำให้อาหารเป็นพิษนั้นจะเกิดกับไก่ที่แขวนเอาไว้นานเกิน 4 ชั่วโมงหรือว่าอยู่ในกล่องนานมากเกินไป ใครที่ชอบห่อข้าวกล่องไปทำงาน ขอให้เลี่ยงเมนูข้าวมันไก่จะดีที่สุดนะคะ เพราะว่าเสี่ยงมากเลย ภาพจาก pixabay.com โดย cegoh 2. ขนมจีนแกงไก่ เมนูขนมจีนแกงไก่เป็นเมนูที่คนไทยหลายคนชอบทาน โดดเด่นด้วยรสชาติที่อร่อย ทั้งมัน ทั้งกลมกล่อม กินง่ายมาก ๆ แต่ใครจะรู้บ้างว่าเมนูขนมจีนแกงไก่เสี่ยงมากในการกินหน้าร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งการกินจากร้านที่เราไม่แน่ใจเรื่องขั้นตอนการทำว่าสะอาดเพียงพอหรือเปล่า หรือบางร้านนั้นก็เอาของเหลือมาขายอีกด้วย ดังนั้นหากว่าอยากทานจริง ๆ แนะนำว่าควรทำเองจะดีกว่านะคะ ไม่ควรเสี่ยงซื้อเพราะบางร้านอาจจะทำแบบไม่สะอาดจริง ๆ 3. เมนูใส่น้ำแข็งทุกประเภท สำหรับเมนูอร่อย ๆ ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงหน้าร้อนก็คือเมนูน้ำแข็งใส แต่สาว ๆ จะรู้กันบ้างไหมคะว่าเมนูน้ำแข็งไส หรือเมนูอะไรก็ได้ที่ใส่น้ำแข็งเป็นอันตรายหากว่าเราเลือกน้ำแข็งจากร้านที่ไม่สะอาด วิธีแก้ก็คือเลือกร้านที่ใช้น้ำแข็งยูนิคจากร้านที่ได้มาตรฐาน มีถุงแพ็คปิดผนึกเรียบร้อย ไม่เลือกที่ตักจากถังใหญ่ ๆ เพราะเราไม่มีทางรู้เลยว่าในภาชนะขนาดใหญ่มีเชื้อโรคอะไรอยู่บ้าง ประกอบกับอุณหภูมิที่ต่ำของน้ำแข็งก็เอื้อให้เชื้อโรคเจริญเติบโตได้ดีอีกด้วย ภาพจาก pixabay.com โดย jasonbon 4. ส้มตำ ส้มตำเป็นเมนูยอดนิยมของประเทศไทยมาก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอากาศร้อน ๆ ตอนบ่าย ๆ นี่เราเปรี้ยวปากอยากจะกินเมนูอร่อย ๆ อย่างเมนูส้มตำกับไก่ย่างมากเลยนะคะ ซึ่งเมนูที่เสี่ยงก็คือเมนูส้มตำปูดอง ซึ่งบางครั้งอาจจะมีเชื้อโรคอะไรในปูที่ดองก็ได้ ส่วนใครเลี่ยงไปกินส้มตำไทยก็ใช่ว่าจะรอดนะจ๊ะ เพราะบางร้านไม่ได้ล้างครกให้สะอาด ทำให้เชื้อโรคยังอยู่ในครก เสี่ยงอันตรายมากเลย 5. อาหารทะเล อาหารทะเลที่ทานในหน้าร้อนมีความเสี่ยงสองประการเลยค่ะสาว ๆ เพราะว่า อาหารทะเลเป็นอาหารสด เน่าเสียง่าย จึงต้องการเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิต่ำ บางทีหากไม่แช่เย็นก็จะปนเปื้อนเชื้อโรคอหิวาต์เทียม ( Vibrio parahaemolyticus ) อีกความอันตรายของอาหารทะเลคือแม่ค้าหลายรายแช่สารฟอร์มาลินในอาหารทะเล ถ้ากินอาหารที่ปนเปื้อนฟอร์มาลิน เข้าไปในปริมาณมากถึง 60-90 มิลลิลิตร จะทำให้ คลื่นไส้อาเจียน ถ่ายท้อง ปวดท้องอย่างรุนแรง อันตรายแบบนี้ไม่น่าเสี่ยงนะคะ ภาพจาก pixabay.com โดย huahintown_snap 6. สลัดผัก สลัดโรล สาว ๆ ที่ดูแลสุขภาพเห็นทีจะต้องระวังกันหน่อยค่ะ เพราะว่าอาหารที่เสี่ยงจะบูดง่าย เสียง่าย ก็คือสลัดผักนั่นเอง ยิ่งเมนูสลัดโรล ก็ยิ่งเป็นเมนูที่เราบอกได้ว่าคนกินแล้วอาหารเป็นพิษหลายคนแล้วค่ะ เนื่องจากว่าผักสดบางทีก็อาจจะมีแบคทีเรียปนเปื้อนอยู่ และยิ่งคนขายพ่อค้าแม่ค้าไม่ได้ผ่านการล้างผักที่ดี ก็ยิ่งทำให้เสี่ยงอันตรายมากกว่าเดิม 7. ยำต่าง ๆ อีกหนึ่งเมนูที่อันตรายก็คือเมนูยำต่าง ๆ นั่นเองค่ะ ปกติแล้วเมนูยำ จะมีการใส่ทั้งถั่ว ทั้งผักต่าง ๆ อาหารทะเล ก็เลยเป็นการรวมมิตรของที่เสี่ยงอันตราย แล้วยิ่งหากว่าการประกอบอาหารไม่ดี อย่างการที่ทำยำไม่สุก หรือเนื้อสัตว์ในยำสุก ๆ ดิบ ๆ ก็เสี่ยงในการที่จะทานเข้าไป อีกทั้งเวลายำไว้นาน ๆ ก็เสี่ยงต่อการบูดง่ายด้วยนะเนี่ย อาหารช่วงหน้าร้อนนี่คือน่ากลัวมากเลยอ่ะ แทบจะไม่กล้ากินอะไรเลยนะเนี่ยสาว ๆ สำหรับใครที่ไม่อยากเสี่ยงอันตรายในช่วงหน้าร้อนแบบนี้ เราขอแนะนำให้ทำอาหารทานเองเลยค่ะ ทำแล้วกินเลย ไม่ต้องแช่ตู้เย็นหรือปล่อยทิ้งเอาไว้ให้เชื้อโรคเจริญเติบโตหรอกเนอะ ขอให้สาว ๆ สุขภาพดี ไร้โรคภัยตลอดหน้าร้อนนะ Cr. ภาพปก pixabay.com โดย xegxef