เนื้อกุ้งเด้งๆ “กุ้งแช่น้ำปลา” รสชาติแซ่บๆเมนูยำเป็นอาหารที่ทำรับประทานได้แบบง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง หาซื้อได้ตามตลาดทั่วไป มีวิธีปรุงเพียงไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้น “กุ้งแช่น้ำปลา” เป็นอาหารประเภทยำๆ ที่รสชาติแซ่บๆ ซึ่งเมนู “กุ้งแช่น้ำปลา” ในวันนี้วัตถุดิบพระเอกของเราคือ “กุ้ง” วันนี้เราก็จะนำกุ้งมาทำเมนู “กุ้งแช่น้ำปลา” ที่กินแล้วต้องติดใจจนร้องขออีก ด้วยความหอมของกลิ่นน้ำราดและความเด้งกรอบ ของเนื้อกุ้งจะเด็ดแค่ไหน มาดูกันเลย ส่วนผสมสำหรับเมนู “กุ้งแช่น้ำปลา” 1. กุ้งขาว 7 ตัว หรือตามใจชอบ 2. พริกขี้หนู 15 กรัม หากชอบเผ็ดมากก็ใส่มาก3. มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ4. กระเทียม 20 กรัม5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ6. น้ำตาลทราย 1ช้อนชา7.โซดา วิธีทำ1.นำกุ้งขาวมาล้างทำความสะอาด แล้วแกะเปลือกและหัวออกให้เหลือแต่หาง ผ่าเส้นดำกลางหลังออก 2. เมื่อแกะกุ้งเรียบร้อยแล้ว นำมาแช่ด้วยโซดาเย็นจัด พักไว้ 2 นาที แล้วเทออก เป็นเคล็ดลับวิธีทำกุ้งแช่น้ำปลาให้เนื้อเด้งและกรอบ3.นำกระเทียม และพริกขี้หนู ลงปั่นให้เกือบละเอียดเข้ากัน หากไม่มีเครื่องปั่นใช้มีดสับหรือตำในครกก็ได้4.นำน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย ผสมลงในพริกกระเทียมที่ปั่นเตรียมไว้5.นำน้ำราดที่ผสมเตรียมไว้ราดลงบนกุ้งที่เตรียมไว้ เป็นอันเรียบร้อย“กุ้งแช่น้ำปลา” เป็นเมนูง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน เราก็จะได้กิน “กุ้งแช่น้ำปลา” ที่มีรสชาติจัดจ้านครบทั้ง เปรี้ยว เค็ม เผ็ด ที่สำคัญจะได้กลิ่นหอมของน้ำราดและความเด้งกรอบของกุ้ง จะนำไปทานเป็นกับข้าว หรือกินเป็นเมนูกับแกล้ม เรียกน้ำย่อยหรือกินเล่น ๆ ก็ได้ทั้งนั้น ลองทำกันดู อย่ารอช้าออกไปซื้อของแล้วเข้าครัวกันเถอะพวกเราถ้าหากคุณชอบบทความของเราโปรดติดตามกันต่อว่า เราจะนำเมนูอะไรมาแนะนำกันอีก อย่าลืมกดติดตามกันไว้นะบทความ True ID : คำฝอยถ่ายภาพและเรียบเรียงโดย : คำฝอยหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
