@ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้ผักกับน้ำจิ้มกุยช่าย Tube noodles, vegetable filling,with chives sauce.*เตรียมแผ่นก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่กระหล่ำปลีขนาดใหญ่ 1 หัวแครอท 1 หัวถั่วงอก 500 กรัมน้ำจิ้มกุยช่ายกระเทียมเจียวต้นหอมผักชีซอย*นำแครอทมาขูด, นำกระหล่ำปลีมาซอย, จากนั้นนำผักมาต้มให้พอสุกแล้วบีบเอาน้ำออกออกจากผักให้หมดเพื่อเตรียมผัด*ผัดหัวไชโป้สำหรับโรยหน้าก๋วยเตี๋ยว(topping)น้ำมันพืชสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะหัวไชโป้หวานสับ 200 กรัมรากผักชี,กระเทียม,พริกไทยโขลก 3 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วดำเล็กน้อย#ผัดทุกอย่างรวมกันให้หอม, แล้วตักใส่ถ้วยพักไว้*ผัดไส้ผักแบ่งไชโป้ที่ผัดไว้ออกมา 3 ช้อนโต๊ะหมูสับหรือไก่สับ 200 กรัม(ไม่จำเป็นต้องใส่)ผักที่ต้มไว้น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ#ผัดหมูสับให้สุกปรุงรส, จากนั้นใส่ผักที่ต้มไว้ลงผัดพอให้เข้ากัน#นำแผ่นก๋วยเตี๋ยวมาห่อไส้ผัก,จากนั้นใช้กรรไกรตัดให้ทานง่ายขึ้น, โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี, ไชโป้ผัด, กระเทียมเจียวจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มกุยช่าย* Prepare Large plate of noodles 1 large cabbage head 1 carrot 500 grams of bean sprouts Chives Dip Fried Garlic Chives, coriander leaves* Grate the carrots, chop the cabbage, then bring the vegetables to a boil until cooked and squeeze out all the water from the vegetables to prepare for stir-frying.* Stir-fried radish for sprinkling the noodles (topping) 1 tablespoon vegetable oil Sweet radish, chopped 200 g Coriander Root, Garlic, Pepper Pound 3 Tbsp. Lightly dark soy sauce # Stir everything together until fragrant, then put it in a bowl.* Stir-fried with vegetable filling Divide the chopped radish into 3 tablespoons. 200 grams minced pork or chicken (optional) Boiled vegetables 1 tbsp sugar 1 tablespoon seasoning powder # Stir minced pork until cooked and seasoned, then add the boiled vegetables to stir until combine.# Wrap a piece of noodles wrapped in vegetable filling, then use scissors to cut it to make it easier to eat, sprinkle with chives, coriander, fried radish, fried garlic, served with chives sauce.@น้ำจิ้มกุยช่ายสูตรบ้านๆอร่อยลงตัวจิ้มได้สารพัดเมนู Chives sauce,home made,can dip many of menus.น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะพูนๆเกลือ 1/2 ช้อนชาน้ำส้มสายชู 10-12 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว 6 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วดำ1-2 ช้อนโต๊ะพริกขี้หนูโขลกหยาบ ปริมาณตามชอบ*นำขึ้นตั้งไฟอ่อนคนให้น้ำตาลละลายใส่พริกขี้หนูโขลกลงไปเคี่ยวต่อให้เดือดอีกครั้งเพื่อให้พริกสุกปิดเตาปล่อยให้เย็น*สามารถเก็บใส่ขวดแก้วแช่ในตู้เย็นเก็บได้นาน2เดือน5 tbsp sugar 1/2 teaspoon salt 10-12 tbsp vinegar 6 tablespoons light soy sauce 1-2 tablespoons dark soy sauce Pounded chilli, pound as desired * Put over low heat, stir until the sugar dissolves, add the pounded paprika to simmer and simmer again to allow the peppers to be cooked, turn off the stove, let cool. * Able to keep in glass bottle in the refrigerator for 2 months@แม่ขุนทองtaro-of-lifeภาพโดยผู้เขียนภาพโดยผู้เขียนภาพโดยผู้เขียนภาพโดยผู้เขียนภาพโดยผู้เขียนภาพโดยผู้เขียนภาพโดยผู้เขียนภาพโดยผู้เขียน