แกงเส้น หรือต้มเส้น เป็นเมนูอาหารของชาวอีสาน นิยมทานกันมากแถวอุดรธานี หนองคาย และบึงกาฬ ลักษณะคล้ายก๋วยเตี๋ยวไก่ หรือทั่วไปอาจมองว่ามันคือก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกก็ได้ แต่แกงเส้นจะใช้เวลาต้มนานกว่าสูตรที่นำมาแจกนี้ เป็นสูตรจากคุณแม่ที่เป็นชาวบึงกาฬแท้ๆ ใครเคยลองทำสูตรอุดรธานีไปบ้างแล้ว แนะนำลองสูตรบึงกาฬดูบ้างนะคะ รับรองว่า แซ่บไม่แพ้กันค่ะวัตถุดิบและส่วนผสมมีดังนี้น้ำเปล่า 2 ลิตรรากผัดชี 3-4 รากหัวไชเท้า 1/2 หัวซุปก้อน 2 ก้อนน้ำตาลกรวด 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะพริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะพริกไทยเม็ดขาว 1 ช้อนชาเกลือสมุทร 2 ช้อนชาโครงไก่ 1 ตัวขาไก่ 6 ขาซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมดอง 1 หัวอกไก่ 1 ชิ้นใหญ่ (ทำไก่ฉีกทานพร้อมแกงเส้น)เลือดไก่ 1 ก้อนวุ้นเส้น 100 กรัมลูกชิ้น ตามชอบคลิปและรูปภาพโดยครีเอเตอร์เองห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป