สวัสดีค่ะทุกคนนนน ไปตลาดแถวบ้านเห็นร้านทุเรียนมากมาย เลยอยากกินชีสเค้กทุเรียนทันที วันนี้เลยนำเมนูชีสเค้กทุเรียนมาฝากค่ะชีสเค้กทุเรียนที่เราทำครั้งนี้ หอม หวาน อร่อยสุดๆเลย แต่อาจจะดูบิดเบี้ยวไปบ้าง ต้องขออภัยด้วยนะคะ เป็นครั้งแรกกับเมนูนี้ ส่วนผสม ฐานชีสเค้กบิสกิต 95 กรัมเนยเค็ม 45 กรัม ส่วนผสม ชีสเค้กเนื้อทุเรียน 230 กรัมวิปปิ้งครีม 120 กรัมครีมชีส 250 กรัมน้ำตาล 20 กรัมเจลาติน 4 กรัมขั้นตอนการทำ ฐานชีสเค้กนำบิสกิตบดให้ละเอียดเทลงพิมพ์และอัดให้แน่นหลังจากนั้นนำไปแช่เย็น ระหว่างนั้นเริ่มทำตัวครีมชีสขั้นตอนการทำ ชีสเค้กแบ่งวิปปิ้งครีม 35กรัม มาปั่นผสมกับเนื้อทุเรียน เพื่อที่จะทำให้เนื้อทุเรียนนั้นปั่นบดง่ายมากขึ้นนำครีมชีสมาตีให้นิ่มใส่น้ำตาลลงไปที่ครีมชีสตีผสมให้เข้ากันใส่วิปปิ้งครีมส่วนที่เหลืออยู่ ลงไปตีผสมให้เข้ากันกับครีมชีสใส่เนื้อทุเรียนกับวิปปิ้งครีมที่บดไว้ในตอนแรกลงไปในตัวครีมชีส และตีผสมให้เข้ากันใส่เจลาตินที่ละลายไว้ลงไปในครีมชีสเป็นส่วนสุดท้าย ตีให้เข้ากัน และขึ้นฟูเล็กน้อยนำฐานชีสเค้ก(บิสกิต) ที่แช่ไว้ออกมา และนำตัวครีมชีสทุเรียนที่เราผสมก่อนหน้านี้เทลงบนฐานชีสเค้กนำเข้าแช่ในตู้เย็น ประมาณ 3-4 ชั่วโมงครบเวลาลองเช็คดูว่าตัวชีสเค้กทุเรียนเซ็ทตัวดีรึยัง หากเซ็ทตัวดีแล้วนำออกมาตกแต่งด้วยเนื้อทุเรียนได้ตามต้องการเลยค่ะพอดีของเราเอาออกมาถ่ายก่อนกลัวแสงหมดเลยทำให้ดูไม่ค่อยเซ็ทตัวดี ลองทำกันดูนะคะ เมนูนี้มันฟินมากๆสำหรับสาวกขนมหวาน และสาวกทุเรียน สูตรเด็ด เคล็ดลับอาหารหลากหลาย เข้าไปดูได้ที่ App TrueID โหลดฟรี!