@ขนมผักกาดไมโครเวฟ Stir Fried Radish, Some steps in microwave.*เตรียมกล่องอาหารหรือภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้*การเตรียมหัวไชเท้าและแครอทหัวไชเท้าขูดเส้น 2 หัวแครอทขูดเส้น 1 หัวเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ+ขยำหัวไชเท้าและแครอทกับเกลือเพื่อลดความขื่นและกลิ่นของหัวไชเท้าจากนั้นนำไปต้มให้สุก, บีบเอาน้ำออกจากหัวไชเท้าและแครอทให้หมด*การเตรียมแป้งแป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวเหนียว 1 ช้อนโต๊ะแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1/2 ช้อนชาพริกไทยป่น 1/2 ช้อนชาน้ำเดือดจัด 10 ช้อนโต๊ะน้ำร้อน 1-3 ช้อนโต๊ะ(เตรียมไว้เติมหากแป้งข้นเกินไป)น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ+ผสมแป้ง, จากนั้นใส่หัวไชเท้าและแครอทต้มสุกลงไป+นำแป้งเข้าอบในไมโครเวฟอุณภูมิ700วัตต์ใช้เวลา3นาที, จากนั้นหั่นตามชอบแล้วนำไปทอด*เตรียมผัดหัวผักกาดขนมหัวผักกาดที่ทอดแล้วน้ำมันสำหรับผัด 1/2 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะกุ้งสด/หมู/ปลา หรือเนื้อสัตว์ตามชอบไข่ไก่ 2 ฟองซีอิ๊วดำ เล็กน้อยเพื่อทำสีกุยช่ายหั่นท่อน ตามชอบถั่วงอกเด็ดรากออก ตามชอบ*รับประทาน+รับประทานกับน้ำส้มพริกดอง(พริกดอง&น้ำส้มสายชู)+น้ำจิ้มกุยช่าย(มีสูตรด้านล่าง)*prepareFood boxes or containers that are microwave-safe*Preparing radishes and carrots2 heads grated radish1 carrot grated2 tablespoons of salt+ Mash the radishes and carrots with salt to reduce the bitterness and smell of the radishes, then bring to a boil, squeeze out all the juice from the radishes and carrots.*Preparing the doughRice flour 2 tablespoonsGlutinous rice flour 1 tablespoon1 tablespoon tapioca starch1/2 teaspoon sugar1/2 teaspoon ground pepper10 tablespoons of boiling waterHot water (add more if the dough is too thick)2 tablespoons rice bran oil+Mix the flour, then add the boiled radish and carrots.+Bake the dough in a microwave at 700 watts for 3 minutes,then cut as you like and fry.* Prepare stir-fried.Toasted radishes1/2 tbsp oil for frying1 tbsp minced garlicFresh shrimp/pork/fish or meat of your choice2 eggsA little dark soy sauce for colorChinese chives, cut into pieces as you like Rooted bean sprouts, as desired*Eat+with pickled chili vinegar (pickled chili & vinegar)+Chives Dipping Sauce (recipe below)*น้ำจิ้มกุยช่ายง่ายมาก, อร่อยลงตัวจิ้มได้สารพัดเมนูน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะพูนๆเกลือ 1/2 ช้อนชาน้ำส้มสายชู 10-12 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว 6 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วดำ1-2 ช้อนโต๊ะพริกขี้หนูโขลกหยาบ ปริมาณตามชอบ*นำขึ้นตั้งไฟอ่อนคนให้น้ำตาลละลายใส่พริกขี้หนูโขลกลงไปเคี่ยวต่อให้เดือดอีกครั้งเพื่อให้พริกสุกปิดเตาปล่อยให้เย็น*สามารถเก็บใส่ขวดแก้วแช่ในตู้เย็นเก็บได้นาน2เดือน*Chives sauce home made, very easy.5 tbsp sugar1/2 teaspoon salt10-12 tbsp vinegar6 tablespoons light soy sauce1-2 tablespoons dark soy saucePounded chilli, pound as desired* Put over low heat, stir until the sugar dissolves, add the pounded paprika to simmer and simmer again to allow the peppers to be cooked, turn off the stove, let cool.* Able to keep in glass bottle in the refrigerator for 2 months@แม่ขุนทองtaro-of-life ภาพโดยผู้เขียน สูตรเด็ด เคล็ดลับอาหารหลากหลาย เข้าไปดูได้ที่ App TrueID โหลดฟรี!