ยำปลาดุกฟู น้ำยำรสเด็ด ทำง่าย ขายได้จริง----ส่วนของปลาปลาดุก นึ่ง 1 กิโลกรัม (นํ้าหนักก่อนนึ่ง ก่อนแกะเนื้อ)นํ้ามันพืช 100 กรัม----ส่วนของน้ำยำมะม่วงเปรี้ยว ขูดเส้น 140 กรัมหอมแดง ซอย 3 หัวพริกแดงจินดา ซอย 6 เม็ดถั่วลิสง ทอด 40 กรัมผักชี หั่นท่อน 1 ต้นนํ้าปลา ทิพรส 1+1/2 ช้อนโต๊ะนํ้าตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนโต๊ะนํ้ามะนาว คั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ