สวัสดีค่ะ คุณผู้อ่านที่น่ารักทุกคน วันนี้จะมาชวนทำเค้กแอปเปิ้ลเนยสด เนื้อเค้กฉ่ำเนย หอมหวานละมุน แต่งหน้าแอปเปิ้ลให้เป็นกุหลาบแบบต๊าช ๆ กันค่ะ

เค้กแอปเปิ้ล

เค้กแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

แป้งเค้ก 120 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เนยจืด 100 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แอปเปิ้ล 1 ลูก

วิธีทำ

ร่อนแป้งเค้กและผงฟูเตรียมไว้
นำแอปเปิ้ลไปล้าง หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ แช่น้ำเกลือไว้เพื่อใช้สำหรับตกแต่งหน้าเค้ก
ตีเนยจืดกับน้ำตาลให้เข้ากัน โดยทยอยใส่น้ำตาลแบ่งเป็น 3 ครั้ง
ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน
ใส่น้ำผึ้งลงไป ตามด้วยกลิ่นวานิลลา เกลือ คนให้เข้ากัน
ทยอยใส่ส่วนแป้งเค้กที่ร่อนกับผงฟูลงไป โดยแบ่งใส่ 3 ครั้ง
คนให้เข้ากันดี จากนั้นเทใส่พิมพ์ ที่รองด้วยกระดาษไข เราใช้เป็นพิมพ์เค้ก 1/4 ปอนด์ 2 พิมพ์ค่ะ
นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที (ให้วอร์มเตาอบไว้ก่อนค่ะ 15 นาที)
พอครบเวลานำเค้กออกมาเช็คว่าสุกรึยัง โดยการใช้ไม้ปลายแหลมหรือตะเกียบจิ้มดู ถ้าได้แล้วเนื้อเค้กจะไม่ติดมาด้วย หากยังไม่สุกให้อบต่อจนกว่าเค้กจะสุกค่ะ
นำเค้กออกจากพิมพ์ ทาหน้าเค้กด้วยน้ำผึ้งเพื่อความเงาฉ่ำ เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟค่าาา(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

วิธีการทำสามารถดูได้ในคลิปวิดีโอเลยค่ะ

ข้อควรระวังและคำแนะนำ
🍎 เนยจืดควรวางไว้อุณหภูมิห้องให้อ่อนตัวก่อน นำมาตีจะได้ตีง่ายขึ้นค่ะ
🍎 สามารถเพิ่มลดน้ำตาลได้ตามชอบค่ะ สูตรนี้ค่อนข้างหวาน
🍎 เตาอบแต่ละบ้านจะไม่เหมือนกัน แม้จะเป็นรุ่นเดียวกัน ยี่ห้อเดียวกันก็ตาม เพราะงั้นอุณหภูมิ และเวลา ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละคนด้วยนะคะ(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠) ต้องลองเรียนรู้เตาของตัวเองค่ะ
🍎 เวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดของพิมพ์ที่ใช้ด้วยนะคะ ถ้าใช้พิมพ์ใหญ่ อาจจะอบนานขึ้น ถ้าเป็นพิมพ์เล็ก ๆ ก็สุกเร็วกว่า
🍎 ถ้าต้องการตกแต่งหน้าเป็นดอกกุหลาบเหมือนผู้เขียน แนะนำว่าให้พยายามหั่นแอปเปิ้ลให้บาง ๆ จะได้วางเป็นทรงได้ง่ายค่ะ

เป็นยังไงบ้างคะ เค้กแอปเปิ้ลเนยสด ถ้าทานตอนเพิ่งสอบเสร็จใหม่ ๆ เนื้อจะอุ่น ๆ นุ่มละมุนมาก คนละฟีลกับแช่ตู้เย็นแล้วออกมาทาน เนื้อจะฉ่ำเนย ทานคู่กับไอศกรีมก็น่าจะฟินมากเลยค่ะ เค้กสูตรนี้ค่อนข้างหวาน ใครชอบหวานน้อยสามารถลดน้ำตาลได้ค่ะ

ผู้เขียนไม่ได้เชี่ยวชาญเรื่องการทำขนม แต่พอศึกษาหาข้อมูลมาบ้าง หากผิดพลาดประการใดต้องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านค่ะ ยังไงวันนี้ขอตัวลาไปก่อน เจอกันใหม่บทความหน้า สวัสดีจ้าาา 😊

เครดิตวิดีโอและภาพประกอบ โดย ผู้เขียน

ตัดต่อวิดีโอโดยใช้ Capcut

บทความอื่น ๆ ของผู้เขียน

https://intrend.trueid.net/post/396903https://food.trueid.net/creator-food/clips/ge7WkqV1LgZehttps://intrend.trueid.net/post/396577https://intrend.trueid.net/post/356407

ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป