วันนี้จะมาชวนทำเมนูง่ายๆ สำหรับคนรักสุขภาพ หรือสาวๆ ที่กำลังจะเริ่มลดน้ำหนัก เห็นเยอะแบบนี้บอกเลยนะ ลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดีทีเดียวเยหล่ะค่ะ เมนูวันนี้คือ "ไก่อบซอส" นั่นเองค่ะ สำหรับชาวสาย LC คงจะพอเข้าใจว่ากินอิ่ม นอนหลับ มีความสุขกับการลดน้ำนักขนาดไหนเลยใช่มั้ยละคะหลายคนที่ สงสัยว่ากินขนาดนี้จะลดได้ยังไง แน่นอนค่ะร่างกายเราก็ต้องการสารอาหารไปเลี้ยงส่วนต่างๆของร่างกาย ถ้าขาดสารอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งไปแล้วละก็ อาการหิวโหย ขาดสารอาหาร สุขภาพไม่แข็งแรงแน่นอนค่ะสำหรับสาย LC สิ่งที่เราจะเน้นนั่นก็คือโปรตีนค่ะ ซึ่งจะได้จาก เนื้อสัตว์ ไข่ ถั่วต่างๆ นั่นเองค่ะ อิ่มโปรตีนแล้ว ถ้าคิดว่าเนื้อสัตว์มีไม่พอ ไข่ เป็นโปรตีนที่สำคัญและราคาไม่แพงเราทานไข่ได้เต็มที่เลยนะคะ ไม่ต้องกลัว เติมด้วยผักสีต่างๆ ในส่วนของคาร์โบไฮเดรตเองก็ต้องไม่ขาดนะคะ แต่เราจะลดปริมาณลง ถ้าชอบกินข้าว ก็อยู่ที่ปริมาณ ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ต่อมื้อ ก็เพียงพอแล้วค่ะ ไขมันเราก็ต้องไม่ขาดนะคะ การปรุงรส สามารถปรุงได้เลย เพราะชาว LC มักจะขาด โซเดียม เราสามรถปรุงอาหารได้ปกติ (แต่ก็อย่าเค็มจนเกินไปนะคะ) สิ่งที่ควรลดหรืองดมากที่สุดคือ น้ำตาล ไม่เติมได้ยิ่งดีเพราะความหวานเราจะได้จากธรรมชาติทั้งเนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องปรุงอยู่แล้วค่ะเมนู "ไก่อบซอส"วัตถุดิบน่องไก่ 5 น่อง (หรือใครชอบทานเนื้อส่วนไหน ก็นำมาทำได้ตามชอบเลยค่ะ ปริมาณการกินใน 1 มื้อ แนะนำที่ 300 กรัมค่ะ) น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะสามเกลอ รากผักชี พริกไทย กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะผักชนิดต่างๆ วิธีทำนำไก่ไปล้างด้วยน้ำเกลือให้สะอาดหมดคาวเลาะเนื้อไก่บางส่วนออกจากกระดูก บั้งส่วนที่หนา เพื่อให้สุง่าย และเข้าเนื้อใส่ สามเกลอ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซอสมะเขือเทศ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ถ้าต้องการทำด่วนให้คลุกไปเรื่อยๆ ประมาณ 10 นาที แต่ถ้ารอพักได้ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชมตั้งกระทะใส่น้ำมัน แล้วนำไก่ลงวางให้ไก่มีสีเหลืองอ่อนๆหรือหนังเกรียมหน่อยๆ เทน้ำปรุงรสไปทั้งหมด ลดไฟกลางเติมน้ำให้ท่วมไก่ ใส่หอมใหญ่ ข้าวโพดอ่อน ผักที่ต้องการอบพร้อมกัน แล้วปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาทีระหวางนี้นำผักคะน้าไปลวก โดยตั้งไฟให้น้ำเดือดใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่ผักลงไป ประมาณ 30 วินาที แล้วแช่ในน้ำเย็นทันที สะเด็ดน้ำคอยเช็คไก่อบว่าน้ำงวดลงไปหรือไม่ เติมน้ำได้ ชิมรส หากขาดอะไรปรุงเพิ่มครบ 20 นาที ไก่ที่สุกดีเนื้อจะร่อนออกจากกระดูก ปิดไฟจัดจานให้สวยงามไม่ยากเลยใช่มั้ยคะ แค่นี้เราก็ได้รับประทานอาหารสุขภาพ 1 มื้ออิ่มๆ แล้ว เชื่อมั้ยคะว่า พอเรากินหมดจาน เราจะมีความสุขมาก เพราะได้กินสารอาหารครบจนหมดจาน หรือจะเพิ่มขนมซักชิ้นเล็กๆ หลังทานเสร็จก็ไม่เป็นอะไรนะคะ จิตใจมีความสุข สุขภาพเราก็จะดีไปด้วยค่ะ กว่าเราจะหิวอีกทีก็มื้อต่อไป ไม่ทานขนมจุกจิกแน่นอนค่ะ หากชอบคลิปนี้ก็อย่าลืมกดแชร์ไปให้เพื่อนๆ ดูกันด้วยนะคะ ภาพประกอบ ภาพปก คลิป โดย ผู้เขียน WCKIWI ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป