How to ทอดปลาอย่างไร? ไม่ให้ติดกระทะ สำหรับมือใหม่ในการทำอาหาร การทอดปลาอาจจะเป็นเรื่องยากของหลายๆคน กี วี่ เองทอดครั้งแรกก็เนื้อปลาติดกระทะ เนื้อหนังเละไปหมดไม่เป็นรูปเป็นร่าง พอไปหาความรู้เพิ่มเติมและทดลองทำ ก็ไม่ติดกระทะอีกเลย ไปดูวิธีทำในคลิปกันค่ะ

ทอดปลา

วันนี้เลือกเป็นปลานิล เพราะทำได้ไม่ยาก เลือกปลาที่สดสะอาดมาแล้ว ตาปลาสดใส ไม่ขุ่นมัว ไม่มีกลิ่นคาว
นำไปล้างให้สะอาด โดยเฉพาะพุงปลามักจะมีโคลนดำๆ ติดอยู่ วันนี้เลือกเป็นปลาที่เอาไส้ออกแล้วค่ะ สะดวกดี
ล้างสะอาดแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งทาด้วยเกลือ แล้วซับน้ำอีกครั้ง ให้หนังปลาแห้ง
ตั้งน้ำมันในกระทะ ให้น้ำมันร้อนจัดก่อน จากนั้นก็นำปลาลงทอดได้เลยค่ะ ทอดจนหนังเหลืองกรอบ แล้วกลับด้าน (ควรกลับแต่ละด้านแค่ครั้งเดียว)
ใครชอบราดซอสน้ำปลาก็ตามไปดูสูตรจากคลิปก่อนได้เลยค่ะ แจกสูตร ไก่กรอบซอสน้ำปลา กินคู่พริกน้ำปลา เหมือนกินร้านดัง หรือจะกินกับพริกปลา บอกว่าเข้ากั๊นเข้ากัน

ไว้กีวี่เจอเคล็ดลับดีๆ แล้วจะมาบอกต่อเพื่อนๆอีกนะคะ ไว้พบกันใหม่คลิปหน้าค่ะ กับครัวหัวจะปวด

คลิป ภาพปก ภาพประกอบ โดย ครีเอเตอร์ WCKIWI

How to อื่นๆ โดย ครีเอเตอร์ WCKIWI

ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป