สวัสดีค่ะวันนี้ wckiwi มาแจกสูตร ซาลาเปาหมูสับ ใช้แป้งอเนกประสงค์ ไม่ใส่เนยขาว ทำไม่ยากค่ะ เนื้อแป้งอาจจะไม่ขาว สวยเหมือนซื้อตามร้าน เพราะเราใช้แป้งอเนกประสฃค์ ถ้าอยากได้แป้งสีขาวควรใช้แป้งเค้กผสมหรือแป้งที่ใช้ทำซาลาเปาแทนค่ะส่วนผสมสูตรไส้เนื้อหมูสับ 400 กรัม (ใช้ไก่สับหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ)แครอทต้มหั่นเต๋า 1/2 หัวหอมหัวใหญ่ 1 หัวไข่ไก่ 1 ฟองสามเกลือ 1-2 ช้อนโต๊ะต้นหอมซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะเกลือ 1/4 ช้อนชาสูตรแป้งแป้งอเนกประสงค์ 400 กรัม (หรือ แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม แป้งเค้ก 150 กรัม) แป้งจะนุ่มขึ้นและสีขาวขึ้นยีส 1 ช้อนโต๊ะผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันมะพร้าว น้ำมันรำข้าว หรือ น้ำมันดอกทานตะวัน) 50 มิลลิลิตรน้ำอุ่น 180 มิลลิลิตรวิธีทำไส้นำแครอทไปต้มให้สุก แล้วมาผสมกับเนื้อหมูสับ หอมใหญ่ ต้นหอม!ตอกไข่ลงในโถผสมเติมเครื่องปรุงทั้งหมดลงไปแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วพักไว้ในตู้เย็นวิธีทำแป้งใส่แป้งลงในโถผสม ใส่ยีส น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากันค่อยๆเทน้ำอุ่นเติมลงไป ผสมให้เข้ากันเติมน้ำมันแล้วนวดจนส่วนผสมเข้ากันดีพักแป้งไว้ 1 ชั่วโมงหรือจนขึ้น 2 เท่าตัวนำแป้งมันคลึง แล้วตัดแบ่ง ก้อนละ 45 กรัม ตามสูตรจะได้ 15-16 ก้อนปั้นเป็นก้อนกลม พักในกล่อง หรือใช้ผ้าคลุมไว้ไม่ให้แห้ง นำแป้งมาแผ่ด้วยไม้นวดแป้งให้เป็นวงกลม แล้วใส่ไว้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง แผ่ให้บางและกว้างกว่าในคลิปได้ จะใส่ไส้ได้มากขึ้น (ระวังแป้งแตก)วางแป้งที่ใส่ไส้แล้วลงบนกระดาษรองตั้งน้ำในรังถึงให้เดือดนำซาลาเปาที่ได้ไปวาง ประมาณ 10-15 นาที นำออกมาได้ เสร็จเรียบร้อยคลิป ภาพปก ภาพประกอบ โดย ครีเอเตอร์ WCKIWI ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป