ฝรั่งแช่บ๊วย หนึ่งในผลไม้รถเข็นที่เป็นผลไม้ยอดนิยม ใครๆก็ชอบซื้อหากินกัน กี วี่ ก็เป็นคนนึงถ้าเห็นร้านรถเข็นที่ไหนมีขายก็ต้องพุ่งเข้าไปซื้อทันที

บ๊วยจิ้ม

แต่ก็ต้องยอมเสี่ยงกับความสะอาดว่า จะมีปัญหาหรือไม่เพราะก็เคยอ่านเจอว่า ร้านผลไม้รถเข็น อาจจะมีเชื้อแบคทีเรียต่างๆ มากมาย ที่อาจจะทำให้ไม่สบายได้ ถ้าอยากสบายใจก็คงต้องทำกินเอง ก็ไม่คิดว่าจะทำได้ง่ายมากๆ เพราะคิดว่าต้องใช้วัตถุดิบที่หาซื้อยาก แต่จริงๆแล้ว ก็สามารถหาซื้อได้ตามตลาดและร้านสะดวกซื้อมาประยุกต์ทำได้เลย รสชาติถูกปาก แล้วสะอาดถูกอนามัยด้วย

* สำหรับ น้ำปูนใส ตามร้านทั่วไปจะใส่ เพื่อให้ฝรั่งกรอบ เนื้อไม่แฉะ และอยู่ได้นานขึ้น แต่ส่วนตัว ชอบฝรั่งที่ค่อนข้างสุก ไม่แข็งมาก ไม่ต้องใส่ก็อร่อยแล้วค่ะ และไม่ต้องกังวลเรื่องรสขมหรือเฝื่อน หากมีการแช่ที่นานเกินไป (บางร้านก็รู้สึกได้ถึงรสขมนิดๆ)

* สีผสมอาหาร สามารถใส่เพิ่มให้สีเข้มขึ้นได้ค่ะ

วัตถุดิบ

ฝรั่ง 1 กิโล
บ๊วยดอง 10 ลูก
น้ำตาล 150-200 กรัม
น้ำเปล่า 300 มล
สีผสมอาหาร 1/4 ชช

พริกเกลือบ๊วยจิ้ม

บ๊วยเม็ด (ซื้อจาก 7-11)
น้ำตาล 2 ชต
เกลือ 1/4 ชช

บ๊วยเค็ม

วิธีทำ ดูจากคลิปได้เลยค่ะ

สำหรับ บ๊วยจิ้ม ไปเดินหาซื้อแบบกระปุกไม่ได้ ก็เลยประยุกต์ใช้บ๊วยธรรมดานี่แหล่ะ มาผสมกับเกลือน้ำตาล บอกเลยว่าอร่อยไม่แพ้แบบที่ขายทั่วๆไปเลยค่ะลองไปทำกันดูได้ผล หรือรสชาติยังไงมาบอกกันบ้างนะคะ แต่บอกเลยว่า ของที่บ้าน 2 วันก็หมดแล้วหล่ะค่ะ

ฝรั่งแช่บ๊วย

คลิป ภาพประกอบ ภาพปก โดยครีเอเตอร์ WCKIWI

ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป